Čo jete 2025, Január

Repík obyčajný sa nazýva aj bylina pečene, pretože naň blahodarne pôsobí. Ale repa je dobrá aj pri liečbe prechladnutia, zápalu ...…

Hrebenatka (mušle svätého Jakuba) má množstvo nutričných hodnôt. Je dobrým zdrojom bielkovín, polynenasýtených mastných kyselín, vitamínov a minerálov ...…

Šťava z červenej repy, surová alebo nakladaná, má množstvo vlastností a nutričných hodnôt, preto sa oplatí piť. Cviklová šťava je osvedčený spôsob na kašeľ a ...…

Benzoan sodný je populárna potravinová konzervačná látka označená symbolom E211. Brzdí rast baktérií, kvasiniek a plesní. Väčšina benzoanu sodného ...…

Aby sme každému uľahčili rozhodovanie, aké krúpy si vybrať, pripravili sme pre vás rebríček 6 najzdravších krúp.…

Patison je odroda tekvice, ktorá má množstvo vlastností a nutričných hodnôt, vďaka čomu našla široké využitie v kuchyni aj mimo nej. Najlepšie chutí pa ...…

Čo majú spoločné červená kapusta, baklažán, maliny, černice, červené hrozno, arónia, čierne ríbezle, baza a brusnice? Antokyány, ktoré zachytávajú voľnú plodnosť ...…

Príprava špargle si vyžaduje niekoľko trikov a dĺžka varenia závisí od druhu špargle. Zelené sa varia asi 8 minút a biele sú o niečo dlhšie ...…

Palacinky sú palacinky z cesta, zvyčajne z droždia, vyprážané na tuku. Najobľúbenejšie sú jablkové palacinky, ktoré sa dajú robiť s droždím alebo bez neho ...…

Červený boršč je cviklová polievka. Najobľúbenejší je tradičný domáci červený boršč, bielený zemiakmi. Avšak na Štedrý večer ...…

Pascha je tradičné veľkonočné jedlo. Okrem iného sa pripravuje paschové cesto z tvarohu, smotany, masla a sušeného ovocia. Zdá sa teda, že Pesach je ...…

Żurek je stará poľská kysnutá polievka z ražnej múky, kvasená niekoľko dní v kamennom hrnci. Veľkonočná kyslá ražná polievka sa zvyčajne podáva v chlebe, so zemiakmi ...…

Nakladané citróny pochádzajú z marockej kuchyne. Sú výborným doplnkom k duseným pokrmom, šalátom, mäsu, rybám, krúpam, polievkam či dresingom - dodajú im čerstvý citrón ...…

Annato (bioxín a norbixín, E160b) je farbivo, ktoré sa vyskytuje okrem iného v v žltom syre. Annato je kontroverzná potravinová prísada. Mnoho ľudí sa pýta, či ...…

Glycín je jednou z 20 proteínových aminokyselín. Je to jedna z endogénnych aminokyselín, t.j. tie, ktoré si telo vytvára. Glycín vytvára kolagénové štruktúry ...…

Čerešne patria medzi najcennejšie ovocie. Pozitívne vplývajú na naše zdravie a vzhľad a dokonca pomáhajú liečiť niektoré neduhy, napr. ...…

Pri výbere vody je najdôležitejšie poznať jej chemické zloženie na etikete. Na základe množstva katiónov a aniónov obsiahnutých vo vode ...…

Erytritol je jednou z najzdravších náhrad cukru. Aké vlastnosti má erytritol a je indikovaný pre diabetikov? Ako používať erytritol?…

Ako piť kávu, aby ste využili všetky jej povzbudzujúce vlastnosti? Je to umenie, pri ktorom nie je dôležitý len druh kávy či spôsob jej prípravy, ale aj čas ...…

Halva je sladký výrobok, ktorého nutričné ​​hodnoty a zdravotné vlastnosti sú v Poľsku oceňované už dlho. U nás je najznámejšia halva se ...…

Akrylamid vzniká v potravinách obsahujúcich veľké množstvo škrobu v dôsledku Maillardových reakcií pri vysokých teplotách, napríklad pri vyprážaní, pečení a ...…

Huby sú poľská špecialita. Mnohí cudzinci považujú jedenie lesných húb za životu nebezpečný extrémny šport. Ale vieme rozlíšiť medzi jedlým a jedovatým ...…

Konzumácia rýb počas tehotenstva sa nečakane stala kontroverznou otázkou. Ryby obsahujú cenné mastné kyseliny, ale niekedy aj škodlivú ortuť. Takže jesť či nejesť ...…

Ako jesť huby, aby neboli ťažko stráviteľné? V prvom rade by ste mali vedieť, s akými jedlami sa dajú kombinovať a ktoré navyše zaťažia tráviaci systém. ...…

Džemy poznajú a obľubujú mnohí z nás. Sortiment džemov je mimoriadne široký: jednoovocný, viacovocný, nízkosacharidový, alebo možno vysokosacharidový? Vyberte ...…

Minerály patria do skupiny živín. Aby naše telo správne fungovalo, potrebuje rovnaké potrebné chemikálie ...…

Wasabi, alebo japonský chren, je jedným z najsilnejších korení na svete. Za svoju štipľavú chuť a intenzívnu vôňu vďačí izotiokyanátom - zlúčeninám, ktoré vznikajú ...…

Huby Reishi, známe aj ako lingzhi, sú huby, ktorých vlastnosti a účinky sú v Ázii známe už viac ako 2000 rokov. V medicíne Ďalekého východu huby ...…

Hlavným zdrojom sodíka vo vašej strave je soľ. Jeho spotreba je podľa noriem vysoká, takže o deficitoch sodíka sa dá len ťažko hovoriť (stávajú sa napr. len pri nadmernom ...…

Vafle sú typom chrumkavých vaflí, ktoré sa konzumujú horúce, zvyčajne so smotanou, konzervami alebo ovocím a práškovým cukrom. Vafle sú pochúťkou, ktorá sa spája s ...…