Pri výbere vody je najdôležitejšie poznať jej chemické zloženie na etikete. Na základe množstva katiónov a aniónov jednotlivých chemických zlúčenín (horčík, vápnik, hydrogénuhličitany, sodík a sírany) obsiahnutých vo vode vyberáme takú, ktorá najviac vyhovuje našim potrebám. Aby voda nestratila svoje vlastnosti, mala by byť správne skladovaná.
Bežne sa hovorí, ženeperlivá vodaje oveľa zdravšia akoperlivá . Je to však mýtus a ak máte radibublinkovú vodu , nemusíte sa jej vzdávať! Oxid uhličitý vo vodách nie je taký nepriaznivý, ako sa kedysi verilo. V prvom rade blokuje množenie baktérií a umožňuje mu zostať dlhšie čerstvý. Najlepšie je piť prírodne sýtenú vodu (vtedy je na etikete uvedený prirodzený obsah CO2). Vďaka svojej mierne kyslej chuti je bublinková voda lepším uhasiteľom smädu. Okrem toho zvyšujú chuť do jedla a uľahčujú trávenie. Ľudia s vredovou chorobou a prekyslením by sa im však mali vyhýbať. Sýtené vody sa tiež neodporúčajú v prípade zlyhania dýchacieho a obehového systému.
Ako skladovať balenú vodu?
Balenú vodu uchovávajte na tmavom a chladnom mieste. Potom si zachovajú svoje plné vlastnosti. Zabudnite na pitie priamo z fľaše (pokiaľ to nie je malá fľaša s výlevkou), pretože veľa baktérií potom končí vo vode.
Čo možno vyčítať z etikety balenej vody – hovorí Tadeusz Wojtaszek
Pri výbere vody sa nenechajte riadiť reklamou. Najdôležitejšie je zoznámiť sa s chemickým zložením vody uvedeným na etikete. Uvádza anióny a katióny, teda minerály rozpustné vo vode. Okrem horčíka a vápnika majú pre ľudský organizmus veľký význam hydrogénuhličitany. Alkalizujú žalúdočné kyseliny a sú dobré pre ľudí trpiacich prekyslením. Priaznivo pôsobia aj v skorých štádiách cukrovky – znižujú obsah cukru v krvi a moči.
Bikarbonát vo vode
Vodu s vysokým obsahom bikarbonátu (nad 600 mg / l) by nemali piť vo veľkých množstvách ľudia s nedostatočnou kyslosťou a nad 2 000 mg / l - zdraví ľudia, pretože môže narušiť ich tráviace procesy.
Sírany vo vode
Sírany tiež vykazujú veľmi dobrý účinokobsah je najmenej 250 mg / l. Priaznivo ovplyvňujú metabolizmus a zvyšujú vylučovanie žlče. Niekedy môžu spôsobiť hnačku pri hladinách nad 600 mg / l.
Sodík vo vode
Kontroverznou zložkou vôd je sodík. Vyskytuje sa v mnohých minerálnych vodách v množstvách presahujúcich požadované minimum – 200 mg/l. Zabraňuje dehydratácii organizmu a udržiava acidobázickú rovnováhu. Jeho nedostatok v organizme spôsobuje slabosť a poruchy trávenia. Problémom však je, že ho konzumujeme v nadmernom množstve. Ale nie je to úplne vinná voda, ale iné potravinárske výrobky.
Draslík vo vode
Netreba však vo vodách hľadať draslík, ktorý telo skutočne veľmi potrebuje, najmä pre správnu činnosť srdca. Žiadna voda však neposkytuje správne množstvo tohto prvku.
„Zdrowie“ mesačne