Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Glycín je jednou z 20 proteínových aminokyselín. Je to jedna z endogénnych aminokyselín, t.j. tie, ktoré si telo vytvára. Glycín tvorí kolagénové štruktúry, je neurotransmiter a imunomodulátor. Tým sa ale jeho funkcie v tele nekončia. Prečo je glycín pre telo dôležitý? Akým ochoreniam pomáha glycín predchádzať? Je jeho suplementácia bezpečná?

Glycínje jedna z 20 najjednoduchších proteínových aminokyselín spomedzi všetkých aminokyselín so vzorcom NH2-CH2-COOH. V chemickej nomenklatúre sa glycín nazýva kyselina aminooctová.

Čo je glycín?

Glycín tvorí 11,5 % všetkých aminokyselín v ľudskom tele. Je to endogénna aminokyselina, t.j. aminokyselina produkovaná telom. Zdrojom produkcie glycínu sú iné aminokyseliny:

  • L-glutamát,
  • L-alanín,
  • L-treonín,
  • L-hydroxyprolín
  • a L-serín v prítomnosti vhodných enzýmov, ako aj cholínu.

Glycín je biely prášok so sladkou chuťou podobnou glukóze.

Všetky biologicky aktívne aminokyseliny sú L-aminokyseliny. Čo to znamená?

Písmená „L“ a „D“ pred názvom aminokyseliny informujú o tom, s ktorým z optických izomérov aminokyseliny máme do činenia. Optické izoméry majú rovnaké celkové zloženie, líšia sa však polohou substituentov vzhľadom na centrálny atóm a otáčajú polarizované svetlo v opačných smeroch. Vďaka tomu sa niektoré vlastnosti chemických zlúčenín navzájom veľmi líšia.

Aby bola zlúčenina opticky aktívna, musí mať 4 rôzne substituenty. Glycín túto podmienku nespĺňa a je jedinou aminokyselinou, ktorá nie je opticky aktívna. To znamená, že pre glycín nie je potrebné používať výrazy „L-glycín“ a „D-glycín“, pretože rozdiel medzi týmito izomérmi sa v prírode jednoducho nenachádza.

Úloha glycínu v tele

Glycín vytvára kolagén

Glycín je primárne spojený s hlavnou zložkou kolagénu. Vďaka svojmu krátkemu reťazcu a malej molekule tvorí glycín veľmi kompaktné štruktúry, čo z neho robí základnú zložku alfa-helixov (sekundárna štruktúra proteínu) a najmä kolagénových trojzávitníc.

Kolagén, t.j. hlavný štrukturálny proteín spojivového tkaniva, ktorý spája bunky kože a svalov dohromady,kosť a chrupavka, asi 30 % tvorí glycín.

Glycín musí byť produkovaný v tele v primeraných množstvách pre zdravie kĺbov, kostí a kože.

Glycín je neurotransmiter

Glycín je neurotransmiter v centrálnom nervovom systéme, hlavný inhibičný neurotransmiter v mieche. Okrem iného kontroluje príjem potravy a správanie.

Abnormálne hladiny glycínu môžu spôsobiť neinhibované svalové kontrakcie.

Množstvo glycínu v centrálnom nervovom systéme je vyššie v dreni, moste a mieche a nižšie v mozgových hemisférach a mozočku.

Glycín je nevyhnutný pre produkciu glutatiónu

Glutatión je veľmi silný antioxidant, ktorý si telo vytvára z kyseliny L-glutámovej, L-cysteínu a glycínu.

Keď je nedostatok glycínu, telo produkuje menej glutatiónu, čo časom zvyšuje riziko ochorenia a prispieva k rýchlejšiemu starnutiu.

Starší ľudia by si mali dávať pozor najmä na zvýšený prísun glycínu, pretože hladina glutatiónu s vekom prirodzene klesá.

Glycín je súčasťou kreatínu

Kreatín je vynikajúcim zdrojom energie pre svaly počas krátkych a intenzívnych epizód cvičenia, ako je vzpieranie, skákanie alebo šprint. Je to jeden z najpoužívanejších doplnkov v športe vďaka svojim anabolickým a antikatabolickým účinkom na svaly.

Kreatín si telo syntetizuje z L-arginínu, L-metionínu a glycínu. Kvôli tvorbe kreatínu v tele sa fyzicky aktívnym ľuďom odporúča zvýšiť spotrebu aminokyselín vrátane glycínu.

Ďalšie funkcie glycínu

  • tvorba žlčových solí v pečeňových bunkách,
  • účasť na biosyntéze purínov,
  • účasť na biosyntéze porfyrínov,
  • účasť na syntéze hemu,
  • regulácia imunitného systému prostredníctvom syntézy cytokínov a kontrola vnútrobunkovej hladiny iónov vápnika,
  • vytvára v tele množstvo bielkovín.

Ako starnú jednotlivé časti tela?

Pozrite si galériu 10 fotografií

Zdravotné prínosy glycínu

Glycín užívaný ako doplnok stravy môže mať veľké zdravotné výhody. Zlepšuje rast tkaniva, pohodu, kvalitu spánku a kognitívnu výkonnosť. Používa sa na liečbu schizofrénie.

Suplementácia glycínu vo vhodných dávkach môže byť účinná:

  • na liečbu poškodenia pečene,
  • metabolické poruchy u ľudí s kardiovaskulárnymi ochoreniami,
  • s rôznymi zápalovými ochoreniami,
  • obezita,
  • rakovina
  • a cukrovka.

Väčšina štúdií bola doteraz vykonaná na zvieratách, takže zatiaľ nemôžeme hovoriť o glycínovej terapii, ale výsledky sú veľmi sľubné.

Užívanie glycínu môže byť veľmi užitočné pri:

  • zvrátenie a prevencia poškodenia pečene v dôsledku nadmernej konzumácie alkoholu,
  • ochrana črevných epitelových buniek pri zápalových ochoreniach čriev a zápaloch spôsobených toxickými a prooxidačnými faktormi,
  • liečba a prevencia žalúdočných vredov,
  • ochrana kĺbov pred reumatoidným zápalom,
  • inhibuje proliferáciu buniek určitých typov rakoviny, pretože glycín blokuje syntézu faktorov spôsobujúcich nádory - TNFα a κB,
  • zníženie poškodenia spôsobeného srdcovou ischémiou

Na základe výskumu na ľuďoch je známe, že glycín je účinný pri zlepšovaní kvality spánku. Užívanie 3 g glycínu pred spaním:

  • uľahčuje večerné zaspávanie,
  • skracuje čas zaspávania,
  • vám bráni v noci sa zobudiť,
  • znižuje dennú ospalosť
  • a zlepšuje kognitívne funkcie.

Vyššie hladiny glycínu v tele sú podľa pozorovacej štúdie 4 100 ľudí spojené s nižším rizikom srdcových chorôb a infarktov. Kardioprotektívny účinok glycínu je spojený so zlepšením lipidového profilu, znížením hromadenia plaku a zvýšením schopnosti tela využívať oxid dusnatý, ktorý znižuje krvný tlak a zlepšuje prietok krvi v cievach.

Predbežné štúdie naznačujú, že suplementácia glycínom zvyšuje citlivosť buniek na inzulín u ľudí s cukrovkou typu 2. Okrem toho vyššie hladiny glycínu v krvi sú spojené s nižším rizikom cukrovky typu 2, a to aj po zvážení iných faktorov vrátane životného štýlu.

Toto je veľmi zaujímavá oblasť, ktorá si vyžaduje ďalší výskum, ale ľudia s rizikom a cukrovkou 2. typu môžu mať prospech zo suplementácie glycínom.

Glycín – zdroje potravy

Ďalším najlepším zdrojom je mäsové alebo zeleninové želé na želatíne. Okrem toho je možné glycín získať zo všetkých druhov mäsa, rýb, mliečnych výrobkov a vajec. Dobré rastlinné zdroje glycínu zahŕňajú špenát, kel, karfiol, tekvicu, kiwi a banány.

Suplementácia glycínom

Glycín vo forme doplnkov mávo forme sladkého prášku, preto je najlepšie použiť ho ako sladidlo do dezertov, kokteilov, ovsených vločiek, jogurtov, kávy alebo čaju.

Je suplementácia glycínom bezpečná?

Glycín ani vo veľmi vysokých dávkach (až 90 g denne) nespôsobuje vážne vedľajšie účinky. Symptómy pozorované pri konzumácii takého veľkého množstva glycínu súvisia s problémami s tráviacim traktom – nevoľnosť, bolesti žalúdka, menej často vracanie a plynatosť.

Dávky glycínu podávané účastníkom výskumu sa najčastejšie pohybujú medzi 3 a 5 g denne. Pri používaní glycínu na pro-zdravotné účely sa oplatí zaradiť takéto množstvá do stravy.

O autoroviAleksandra Żyłowska-Mharrab, dietológPotravinársky technológ, dietológ, pedagóg. Absolvent biotechnológie na Gdanskej univerzite techniky a výživových služieb na námornej univerzite. Zástanca jednoduchej, zdravej kuchyne a vedomého výberu v každodennej výžive. Medzi moje hlavné záujmy patrí budovanie trvalých zmien v stravovacích návykoch a individuálne zostavovanie jedálnička podľa potrieb organizmu. Pretože to isté nie je zdravé pre každého! Som presvedčený, že nutričná edukácia je veľmi dôležitá pre deti aj dospelých. Svoje aktivity zameriavam na šírenie poznatkov o výžive, analyzujem nové výsledky výskumu a robím si vlastné závery. Držím sa zásady, že diéta je životný štýl, nie striktné dodržiavanie jedál na papieri. V zdravom a vedomom stravovaní sa vždy nájde priestor na lahodné pôžitky.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Čo jete