Šťava z červenej repy, surová alebo nakladaná, má množstvo vlastností a nutričných hodnôt, preto sa oplatí piť. Cviklová šťava je osvedčený spôsob, ako vykašľať a schudnúť. Pomôže aj pri anémii a zmierni príznaky kocoviny. Aké ďalšie zdraviu prospešné účinky má cviklová šťava? Ako piť šťavu z červenej repy? Aké sú kontraindikácie jeho použitia?

Repná šťavaje šťava, ktorej vlastnosti a nutričné ​​hodnoty boli objavené až v 19. storočí Potom sa jedlá z cvikly stali bežnými, vrátane cviklovej šťavy, ktorá bola spočiatku pridávali do vína, aby mu dodali farbu.

Repná šťavasa získava vytláčaním zo surovej alebonakladanej červenejcvikly. V priemyselnom meradle sa cviklové šťavy vyrábajú z koncentrovanej cviklovej šťavy alebo cviklového pyré.

Repný džús – ako piť?

Repná šťava má zemitú chuť. Môžete ho neutralizovať pridaním zelerovej, jablkovej, mrkvovej a pomarančovej šťavy a zázvoru. Repnú šťavu je možné obohatiť pridaním korenia, ako je soľ, korenie, kôpor a petržlen.

Repná šťava – zdravotné benefity

  • znižuje krvný tlak, ovplyvňuje systolický aj diastolický krvný tlak. Tieto vlastnosti šťavy z červenej repy sú spôsobené prítomnosťou prírodných dusičnanov, ktoré sa v tele premieňajú na oxid dusnatý
  • vďaka prítomnosti dusičnanov môže mať tiež priaznivý účinok na oddialenie alebo prevenciu demencie. Dusičnany majú zvýšiť prietok krvi v predných lalokoch mozgu
  • vďaka prítomnosti betalainu má antioxidačné vlastnosti, zachytáva voľné radikály
  • vďaka nízkemu množstvu kalórií a vysokému obsahu živín je cviklová šťava ideálna do jedálnička chudnúcich ľudí

Zdravotné benefity šťavy z červenej repy vyplývajú z jej vysokého obsahu železa, draslíka, medi a kyseliny listovej. Šťava z červenej repy je navyše zdrojom antioxidantov – betalaínu.

  • znižuje hladinu cholesterolu v krvi, znižuje riziko aterosklerózy a srdcových chorôb
  • má protizápalové vlastnosti, pomáha bojovať proti zápalom v tele
  • vďaka obsahu vitamínu C urýchľuje hojenie rán a podieľa sa na tvorbe kolagénu, ktorý podmieňuje pevnosť pokožky
  • zabraňuje anémii vďaka obsahu železa
  • chráni pečeň pred účinkami toxínov
Stojí za to vedieť

Repná šťava - nutričné ​​hodnoty, kalórie (na 100 g)

Kalorická hodnota – 34,0 kcal Bielkoviny – 0,8 g Tuky – 0,2 g

- nasýtené mastné kyseliny - 0,02 g - mononenasýtené mastné kyseliny - 0,01 g - polynenasýtené mastné kyseliny - 0,06 g

Sacharidy - 7,6 g Vláknina - 0,5 g

Minerály(% RDA pre dospelého)

Fosfor - 13,0 mg (2 %) Draslík - 253,0 mg (7 %) Sodík - 45,0 mg (3 %) Vápnik - 27,0 mg (3 %) Železo - 1,1 mg (11 %) Horčík - 12,0 mg ( 3%) zinok - 0,4 mg (4%) meď - 0,07 mg (8%)

Vitamíny

Vitamín B1 – 0,022 mg (2 %) Vitamín B2 – 0,039 mg (3 %) Niacín – 0,31 mg (2 %) Vitamín B6 – 0,04 mg (3 %) Foláty – 36,6 µg (9 %) Vitamín C – 6,9 mg (8 %) Vitamín A – 9,0 µg (2 %) Vitamín E – 0,16 mg (2 %)

USDA Nutričná hodnota, % odporúčanej dennej dávky: Nutričné ​​normy, dodatok IŻŻ, 2022

Repná šťava - kontraindikácie

Ľudia so zdravotnými problémami a užívajúci lieky (vrátane ľudí trpiacich vysokým krvným tlakom) by sa mali poradiť s lekárom, ak chcú pravidelne konzumovať cviklovú šťavu

Repná šťava je bohatá na oxaláty, preto by sa jej mali vyhýbať ľudia s obličkovými kameňmi alebo s obličkovými kameňmi v anamnéze. Oxaláty sú nebezpečné aj pre ľudí s dnou.

Repnú šťavu by mali s opatrnosťou konzumovať ľudia s nízkym krvným tlakom – pravidelné pitie šťavy môže viesť k hypotenzii.

Po konzumácii cviklovej šťavy sa môže u vás rozvinúť beetúria – moč sčervenie. Tento efekt zmizne po vysadení šťavy z červenej repy a nie je nebezpečný.

  • Ako si vybrať dobrý džús?
  • ŠŤAVA, nektár, nápoj – aký je rozdiel?
  • Šťavový detox. Šťavy na očistu tela
Odporúčame

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a lepšej pohode. Použite JeszCoLubisz, inovatívny online stravovací systém Sprievodcu zdravím. Vyberte si z tisícok receptov na zdravé a chutné jedlá s využitím výhod prírody. Užite si individuálne vybrané menu, neustály kontakt s dietológom a mnoho ďalších funkcií ešte dnes!

Dozvedieť sa viacStojí za to vedieť

šťava z červenej repy na rakovinu?

Na internete nájdete informácie, že cviklová šťava dokáže vyliečiť rakovinu. Túto metódu odporúčajú mnohí šarlatáni. Jeden z nich odporúča 42-dňový pôst a pitie špeciálnej zeleninovej šťavyzákladom je cvikla, a čaj. Počas liečby sa vyhýbajte pobytu na vodných žilách, aby ste sa nevystavili negatívnemu žiareniu.

Cviklová šťava je skutočne veľmi zdravá, ale nech nikto neverí, že jej pitím dokáže poraziť rakovinu. Veriť tomu môže viesť k rozvoju rakoviny, čo znižuje šance na vyliečenie.

Stojí za to vedieť

Repná šťava – koľko kalórií má (v 1 šálke: 220 ml)

Kalorická hodnota – 75,0 kcal Bielkoviny – 1,76 g Tuky – 0,44 g

- nasýtené mastné kyseliny - 0,044 g - mononenasýtené mastné kyseliny - 0,022 g - polynenasýtené mastné kyseliny - 0,132 g

Sacharidy - 16,72 g Vláknina - 1,1 g

Minerály(% RDA pre dospelého)

Fosfor - 28,6 mg (4 %) Draslík - 556,6 mg (15 %) Sodík - 99,0 mg (7 %) Vápnik - 59,4 mg (7 %) Železo - 2,4 mg (24 %) Horčík - 26,4 mg ( 7%) Zinok - 0,88 mg (9%) Meď - 0,154 mg (18%)

Vitamíny

Vitamín B1 – 0,048 mg (4 %) Vitamín B2 – 0,086 mg (7 %) Niacín – 0,68 mg (4 %) Vitamín B6 – 0,09 mg (7 %) Foláty – 80,5 µg (20 %) Vitamín C – 15,2 mg (18 %) Vitamín A – 19,8 µg (4 %) Vitamín E – 0,35 mg (4 %)

USDA Nutričná hodnota, % odporúčanej dennej dávky: Nutričné ​​normy, dodatok IŻŻ, 2022

Repná šťava - využitie v kuchyni

Ako nápoj sa najčastejšie používa repná šťava. Môže sa jesť vo forme obeda a popoludňajšieho čaju. Okrem toho sa šťava z červenej repy používa ako farbivo, vrátane potravinárskej farby a farby na vlasy.

  • Červený boršč - nutričné ​​hodnoty, kalórie
  • BOTWINA - stimuluje chuť do jedla, odkysľuje organizmus a upokojuje nervy
Stojí za to vedieť

Repná šťava – ako kúpiť kvalitnú?

Kvalitnú cviklovú šťavu je možné zakúpiť v obchodoch so zdravou výživou av sekciách zdravej výživy v supermarketoch. Najlepšie je voliť jednodňové šťavy, ktoré sú najčastejšie z čerstvej cvikly. Na výrobu pasterizovaných štiav sa používa koncentrovaná šťava z červenej repy alebo pretlak

Za pozornosť stojí aj zdroj repy použitej na výrobu šťavy (najlepšie ak pochádza z ekologického poľnohospodárstva) a zloženie šťavy uvedené na etikete (pripravená z červenej repy, bez pridaného cukru alebo konzervačné látky).

  • BIO POTRAVINY – sú zdravšie ako konvenčné potraviny?

Domáca šťava z červenej repy

Najjednoduchší spôsob prípravy šťavy z červenej repy je použiť odšťavovač alebo viacrýchlostný odšťavovač. Surová cvikla by sa mala umyť, nakrájať na kúsky a vytlačiť šťavu.

Ďalším spôsobom je pridať cukor do nakrájanej, ošúpanej repya nechajte 24 hodín. Po tomto čase cvikla pustí šťavu, ktorú treba precediť. Cviklovú šťavu je možné pripraviť aj tak, že cviklu rozmixujete s pridaním vody v nádobe mixéra a z výslednej hmoty vypustíte šťavu.

Cviklovú šťavu môžeme dochutiť soľou, korením, citrónovou šťavou, petržlenovou vňaťou, kôprom alebo pridať mrkvu, jablko, pomaranč, zázvor.

Zdroj: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

O autoroviMarzena Masna, dietológ SOS Diet, diétne stravovanie, VaršavaAbsolventka dietetiky na Varšavskej univerzite o poľnohospodárstve. Odborné skúsenosti získala v dietologických ambulanciách, v komplexe jaslí hlavného mesta Varšavy a vo varšavských nemocniciach pre dospelých a deti. Svoje vedomosti si neustále prehlbuje účasťou na konferenciách o správnej výžive, ako aj diéto-prevencii a diétnej terapii chorôb. V súčasnosti dietológ v SOS Diet, diétne stravovanie, kde sa venuje výživovému poradenstvu pre klientov, tvorbe receptúr, príprave jedálneho lístka a dohliadaniu na kvalitu jedál.

Prečítajte si ďalšie články od tohto autora

Kategórie:

Čo jete