Čerešne patria medzi najcennejšie ovocie. Priaznivo vplývajú na naše zdravie a vzhľad a dokonca pomáhajú liečiť niektoré neduhy, napríklad artritídu. Porcia čerešní poskytuje aj veľkú dávku jódu, potrebného pre správne fungovanie štítnej žľazy. Sezóna čerešní je krátka, preto by sme mali využiť ich prospešné vlastnosti.

Čerešneačerešnemajú veľa výhod -prínosy pre zdraviez týchto plodov sa ťažko preceňovať . Hoci čerešne sú z 80 percent voda, zvyšných 20 percent je naplnenýchvitamínmiaminerálmi . Len 100 g obsahuje až 222 mg draslíka, ktorý odvádza prebytočnú soľ z tela, a preto priaznivo pôsobí na srdce, obličky a kĺby. V čerešniach sú aj vitamíny skupiny B, najmä vitamín B5, podporujúci liečbu artritídy. Veľké množstvo ovocných kyselín spolu s vitamínmi A a C pôsobí na organizmus očistne a detoxikačne a zároveň zlepšuje stav a vzhľad pokožky. Vďaka prítomnosti bioflavonoidov sú čerešne, najmä červené, zaradené medzi skvelé antioxidanty bojujúce proti voľným radikálom. Porcia čerešní nám dodáva aj vápnik, železo a veľkú dávku jódu (330 mg v 100 g), ktorého majú tieto chutné plody viac ako treska a mnohé iné morské ryby! Jód zvyšuje tvorbu hormónov štítnej žľazy, vr. regulácia metabolizmu.

Na artritídu - čerešne

Francúzi sú najväčšími obdivovateľmi čerešní. Keď príde sezóna, môžu zjesť až 2 kg na hlavu a deň. Vo Francúzsku po stáročia súťažili vo vytváraní najdokonalejších odrôd čerešní. Galskí predkovia ako prví objavili liečivú silu ovocia v boji proti artritíde a chorobám močového mechúra. Tieto pozorovania sú potvrdené aj modernou vedou - artritída zvyčajne postihuje ľudí s nedostatkom vitamínu B5, ktorý si čerešne dokážu doplniť. Preto sa odporúčajú ľuďom trpiacim opuchmi a deformáciami kĺbov. Čerešne by mali jesť aj zdraví ľudia, pretože vďaka tomu majú šancu vyhnúť sa artróze. Počas sezóny stačí zjesť asi pol kilogramu čerešní denne, najlepšie nahradiť jedno z vašich jedál.

Dôležité

V čerešniach občas natrafíme na larvy semennej muchy Tarniot. nie sú inskoré odrody od začiatku júna a u veľkoplodých od prelomu júla a augusta. Potom „červíky" vychádzajú z plodov, aby sa zahrabali do zeme. Objavujú sa v žltých a červených čerešniach dozrievajúcich v júli. Aby ste sa ich zbavili, môžete ovocie na pár minút poliať studenou vodou – larvy vyjsť z nich a klesnúť na dno nádoby.

Čerešne chránia srdce

Čerešne majú aj liečivé vlastnosti. Obsahujú jednoduché cukry a pektíny, mangán a viac ovocných kyselín, no menej jódu, vápnika a železa. Sú menej kalorické ako čerešne: v 100 g čerešní je 63 kcal a v 100 g čerešní - 50 kcal. Čerešne sú protizápalové, vr. zabraňujú arteritíde, t.j. chránia obehový systém pred chorobami, a tým aj srdce. Hlasno sa hovorí aj o protirakovinových vlastnostiach čerešní. Látky v nich obsiahnuté inhibujú rast rakovinových buniek.

Kvety, stopky a kôra čerešní majú mnoho výhod

Jedinečné výhody sa našli aj v listoch, stopkách a kôre čerešní a čerešní. Nálev zo sušených čerešňových kvetov je v ľudovom liečiteľstve už dlho cenený.

Pozrite si galériu 8 fotografií

Čerešňové kvety zavarené s púpavou, gaučovou trávou, mätou a ľubovníkom bodkovaným zlepšujú metabolizmus, pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi a odstraňovať toxíny z tela.

Používa sa ako diaforetikum pri zápale pľúc a ako doplnok pri liečbe konjunktivitídy. Bavlnené guľôčky musíte ponoriť do vlažnej tekutiny a priložiť ich na očné viečka niekoľkokrát denne na 10 minút. Stonky čerešní a čerešní sú plné tanínov, prchavých olejov, organických kyselín a tanínov. Vďaka týmto látkam je odvar zo stopiek prírodným zoštíhľujúcim prostriedkom a zabraňuje opuchom. Upokojujúce a spacie čaje sa vyrábajú z dreva a kôry čerešne po vysušení a rozdrvení. A odvar z mladých čerešňových konárov - umývaný počas dňa a pridávaný do kúpeľa - pomáha tíšiť reumatické bolesti.

Nerob to
  • Ak trpíte tráviacimi ťažkosťami, ako je syndróm dráždivého čreva, nemali by ste jesť surové čerešne, iba mierne tepelne spracované. Vďaka tomu sú ľahšie stráviteľné a zachovávajú si väčšinu cenných živín.
  • Čerešne by sa nemali omývať studenou vodou, pretože to môže spôsobiť hnačku.
  • Ovocie tiež nejedzte bezprostredne pred mäsitým jedlom, pretože to sťaží trávenie bielkovín obsiahnutých v mäse.

Čerešňové prípravky

Čerešne sú vhodné do štiav, kompótov, zaváranín, džemov, vína, likérov či likérov. Vo forme konzerv si zachovávajú svoje liečivé vlastnosti. Pred vložením ovocia do poháraodstráňte semená, pretože obsahujú azúrové zlúčeniny (napr. jedovatú kyselinu prusovú), ktoré môžu spôsobiť migrény. Na kompóty a mrazené jedlá je najlepšie veľké ovocie (odrody panda, Volyn a Łutówka) a najaromatickejšie a najvýživnejšie šťavy sú vyrobené z odrody Serock. Donedávna sa z čerešní vyrábali iba kompóty a tinktúry. Existuje však viac odrôd, ktoré sú vhodné na zimné konzervy. Najlepšie čerešne sú žlté a tvrdé, napríklad veľké ružové, kunze alebo španielske biele.

„Zdrowie“ mesačne

Kategórie:

Čo jete