Mlieko na raňajky, obed a večeru. Ako prídavok k jedlu alebo hlavnej ingrediencii. Mliečna diéta dodáva telu množstvo vitamínov a mikroelementov, a predsa vzbudzuje obavy. Kravské mlieko je na jednej strane zdravé a podporuje chudnutie, na druhej strane jeho nadbytok v strave môže zvýšiť hladinu „zlého“ cholesterolu a spôsobiť aterosklerózu.

Mliečna diétaToto nie je návrh pre ľudí, ktorí úprimne nenávidia mlieko. Pretože hoci nie je založený len na mlieku, v jedálnom lístku je množstvo jeho derivátov. Nepoužíva sa neustále, mliečna cesta nachudnutiesa odporúča len týždenne - od pondelka do štvrtka. Vo všetky ostatné dni, teda od piatku do nedele, môžete svoj jedálniček upraviť, samozrejme, v rámci rozumu. Najdôležitejšie je držať sa základných stravovacích odporúčaní, teda obmedziť sladkosti, tuky a sacharidy. Okrem toho použite princíp JP, čo znamená „jedz polovicu toho, čo zvyčajne robíte.“

Produkty odporúčané pri diéte na chudnutie s mliekom

V odtučňovacej mliečnej diéte sa okrem mlieka v rôznych formách (aspoň jedno jedlo denne) odporúčajú aj zeleninové vývary a nápoje s kakaom, medom a inými pochutinami. Dôležité je, že mliečne jedlo nemusí nutne znamenať tanier mliečnej polievky. Naopak, neodporúčajú sa typické kaše, sypané rezance či kalorické kaše a müsli. Namiesto toho sa napríklad navrhuje veľké množstvo chudého tvarohu s pridaním prírodného jogurtu a medu (med v mliečnej strave je obzvlášť dôležitý, pretože posilňuje srdce a dodáva energiu). Mlieko takmer na 100 % pokryje potrebu vápnika v tele. Okrem toho je zdrojom vitamínov A, B2a B12 , ktoré robia pokožku elastickou a okysličujúcou a zlepšujú jej krvný obeh ( zabraňuje tvorbe strií!), Rovnako ako mikroživiny, ako je zinok a horčík pre energiu a vitalitu. Môže sa zdať, že je ťažké nájsť prospešnejší a zdravší spôsob boja s nadváhou. Prečo teda odborníci na výživu stále pochybujú o mlieku?

Dôležité

Mliečne kalórie na 100 g

Kravské mlieko 3,2 % - 61 kcal Kravské mlieko 2 % - 47 kcal Kravské mlieko 0,5 % - 36 kcal Kravské mlieko 0 % - 33 kcal Kozie mlieko - 72 kcal Ovčie mlieko - 107 kcal

Krava vs sójové mlieko

Podľa niektorýchvýskumníkov mlieko dodáva telu priveľa živočíšnych bielkovín, čo následne podporuje vzostup „zlého“ cholesterolu v krvi a tvorbu aterosklerózy. Na druhej strane, podľa názoru iných, mliečne deriváty pomáhajú znižovať „zlý“ cholesterol. Podľa vedcov z University of Frederiksberg (Dánsko) sú prospešné najmä fermentované produkty, ktoré nielen upravujú cholesterol, ale aj zabraňujú vzniku hypertenzie. Zaujímavé závery možno vyvodiť aj zo štúdií o výskyte alergií na kravské mlieko. Už dávno je známe, že napriek dostupnosti kozieho, ovčieho alebo sójového mlieka sú vitamíny a mikroelementy obsiahnuté v kravskom mlieku pre človeka najlepšie vstrebateľné. Mnoho ľudí sa však kravskému mlieku vyhýba alebo obmedzuje jeho konzumáciu na minimum zo strachu z alergie. Medzitým sa ukazuje, že Poliaci sú výrazne alergickejší na vaječné bielkoviny, zeler, ryby či orechy ako na kravské mlieko. Odhaduje sa, že tento stav postihuje 2,7 % dojčiat kŕmených umelým mliekom a 1,8 % prirodzene kŕmených dojčiat. Navyše väčšina detí je bez alergie na kravské mlieko do jedného roka od dodržiavania správnej stravy. Podľa amerických vedcov je navyše mylné myslieť si, že kravské mlieko možno nahradiť sójovým. Práve sójové mlieko oveľa častejšie spôsobuje alergické reakcie, navyše obsahuje príliš veľa síry a málo chlóru, čo môže viesť k poruchám nervového systému.

Nadbytok mlieka v strave môže byť škodlivý

Kravské mlieko je na jednej strane zdravšie a podporuje chudnutie, na druhej strane jeho nadbytok v strave môže zhoršiť stav ciev, zvýšiť riziko civilizačných chorôb, obmedziť vstrebávanie vápnika a zaťažiť obličky a pečeň. Preto, aby ste sa nezľakli a na druhej strane sa vyhli nebezpečným nedostatkom vitamínov a mikroelementov, stojí za to oboznámiť sa so vzorovým jedálnym lístkom obsahujúcim správne vyvážené množstvo mliečnych výrobkov.

Podľa odborníkaMagda Wojciechowska, odborná dietologička z Food & Diet Dietetic Clinic

Mliečne výrobky sú veľmi dôležitou zložkou vyváženej stravy. Sú zdrojom plnohodnotných bielkovín, dodávajú nám vápnik a vitamíny potrebné pre stavbu kostí. Vysoký príjem vápnika podporuje chudnutie. Táto úloha je priradená vápniku obsiahnutému v chudých produktoch. Preto, ak sa chceme zbaviť nadbytočných kilogramov, ich prítomnosť v jedálničku sa veľmi odporúča. Správna konzumácia mliečnych výrobkov by mala poskytnúť nášmu telu 800-1200 mg vápnika denne v závislosti od veku a pohlavia. Nevýhodou typickej mliečnej stravy je, že je bohatá na bielkoviny. Percento bielkovín v takejto straveje okolo 30%, pričom odporúčania hovoria o 12-14% energie z tohto zdroja.

Ukážkové menu vo vyváženej mliečnej strave

Správne vyvážený jedálniček s mliečnymi výrobkami pre chudnúcu osobu - žena, 35 rokov, výška 1,65 m, váha 80 kg, nadváha 15 kg, vedie sedavý spôsob života (stravu by mal vyberať dietológ individuálne pre každý človek!).RaňajkyCelozrnný chlieb (2 plátky) Šalát (2 listy) Klobása (1 plátok 30 g) Tvaroh 3% tuku Šalát (paradajka + nakladaná uhorka)Snack Grapefruit (1 ks) + kiwi (1 ks)ObedDusené morčacie prsia (90 g) Repkový olej (1 lyžička) Hnedá ryža (2 polievkové lyžice) Pór (0,5 ks) Repa šalát (100 g) + olivový olej (1 lyžička) Morčacie prsia nakrájame na kocky, vložíme do nádoby, potrieme prelisovaným cesnakom a zalejeme sójovou omáčkou. Dáme do chladničky na cca 2 hodiny. Potom ho vložte do panvice a opečte. Pridáme nakrájaný pór a podlejeme vodou. Dusíme, kým morka nezmäkne.Popoludňajší čajKefír (200 ml)VečeraCelozrnný chlieb (1 plátok) Smotanová syrová pasta (100 g) + slnečnicové klíčky (2 hrste) Paradajka ( 1 ks)

Kategórie:

Chudnutie