Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Ak si ázijské jedlo spájate len so sushi, ryžou a klíčkami, tak o ázijskej kuchyni nemáte ani poňatia. Diéta na Ďalekom východe ponúka oveľa viac. Filozofia orientálnej stravy predpokladá dodržiavanie správnych pomerov medzi sacharidmi, bielkovinami a mikroživinami.
Surová ryba alebosushi- áno, ale okrem nej a misky zázvorovej ryže ponúka ázijská kuchyňa oveľa viac. Čo je najlepšie a najcennejšie v prístupe kdiéteobyvateľomĎaleký východje rovnováha medzi dvoma životnými energiami - Yin a Yang. Pokiaľ ide o jedlo, rovnováha je o udržiavaní správnej rovnováhy medzi sacharidmi, bielkovinami a mikroživinami. Práve vďaka tomu je štýl výživy z Ďalekého východu zárukou štíhlej línie a dlhého zdravého života. Kvôli obmedzeniu vysoko spracovaných produktov na nevyhnutné minimum sú Číňania, Japonci a Kórejci národom najlepšie chráneným pred civilizačnými chorobami.
Korenie je základom orientálnej stravy
Ochutnajte každé sústo. Jedlo dôkladne prežúvajte a namiesto tradičného príboru používajte paličky. To sú základné princípy orientálnej stravy, ktorá vám umožní zbaviť sa dvoch až troch kíl za týždeň bez rizika straty potrebných vitamínov a mikroelementov. A čo je dôležité, pri exotickom chudnutí nebudete pociťovať ani hlad, ani bolesť hlavy, ani slabosť a podráždenosť typickú pre redukčné diéty. Neexistuje žiadne únavné počítanie kalórií alebo vyhýbanie sa alkoholu. Naopak, pohár červeného vína denne sa odporúča ako jeden z najlepších tráviacich pomôcok a posilňovačov krvného obehu. Okrem toho všetky druhy klíčkov (sója, reďkovky). Samozrejme, tie najlepšie sa pestujú vo vlastnej kuchyni, ale pre jednoduchosť použitia môžete pokojne použiť aj hotové z obchodu. Pšeničné rezance vymeňte čo najskôr za sójovú alebo ryžovú múku a mäso za výrobky zo sójových bôbov a tofu. Nebojte sa čínskych húb, sezamového oleja, sójovej omáčky a množstva korenín. Najmä čili, kari a zázvor. Ten vás zahreje, dodá energiu a urýchli spaľovanie tukov.
DôležitéUkážkové menu
Raňajky: šálka čerstvého čaju (čierneho, zeleného alebo jazmínového).ovocie (všetky druhy ovocia sú povolené bez výnimky v akomkoľvek množstve)
Druhé raňajky: jablko alebo hruška, cmar alebo džús bez pridaného cukru
Proteínový obed (na výber): ryba so zeleninou a zázvorom, tofu s bazalkou a bielou fazuľou Popoludňajší čaj: hrozienka, sušené ovocie, čerstvá zelenina (napr. kaleráb), orechy, kefír, paradajková šťava Večera na báze sacharidov - mix zeleniny dusenej na sezamovom oleji, podávaný na ryžových rezancoch
Najdôležitejšia vec vo vašej strave je rovnováha medzi Yang a Yin
Než siahnete po všemožných ázijských špecialitách, budete obdivovať jemnosť duseného bambusu a kokosového mlieka v odľahčenej verzii, pamätajte, že najdôležitejšia je rovnováha medzi mužským Yangom a ženským Yin. Aziati uznávajú ako diétny prvok Yang všetky bielkovinové produkty, ktoré by sa ako také mali jesť každý deň, ale iba ráno a okolo obeda. Len tak nám dodajú koncentráciu a energiu, chránia pred zbytočnými kilogramami. Za žiadnych okolností by sa nemali kombinovať so sacharidmi, ktoré spravuje Yin. Sacharidy sú povolené len večer, keď vám môžu poskytnúť zaslúžený relax a úľavu. Ale tak ako by sa tieto dve skupiny nemali miešať, ani jednej ani druhej nebude vadiť pridávanie rôznych foriem zeleniny, mliečnych výrobkov a korenín kedykoľvek počas dňa. Výnimkou je sushi. Tu si ryba „odpustí“ ryžu a ryža sa zmieša s listami rias.
Ďaleký východ strava je zdravá
Výskumníci priznávajú, že nikdy predtým nebol vplyv Číny a Japonska na svete taký silný. Sushi bary, na radosť diétujúcich, čoraz častejšie nahrádzajú obchody s rýchlym občerstvením a kebabom. Prečo sme si zrazu obľúbili sushi? Skôr nie preto, že, ako sa zhodujú vedci, surové ryby a riasy chránia srdce tým, že znižujú hladinu zlého cholesterolu v krvi. Ázijská strava okrem efektívneho zhadzovania nadbytočných kilogramov zabezpečuje zdravie a pohodu. Výskum uskutočnený na ženách v Šanghaji ukazuje, že ženy v menopauze, ktoré dodržiavajú miestnu diétu, majú oveľa menšiu pravdepodobnosť vzniku rakoviny prsníka ako ich krajanky, ktoré sa presťahovali do Spojených štátov alebo západnej Európy a dramaticky zmenili svoj jedálniček. „Strava so zeleninou, sladkovodnými rybami a sójovými bôbmi porazila diétu všetkých druhov mäsa vrátane hydiny, mlieka a sladkostí,“ vysvetľuje vedúca výskumu Marilyn Tseng z Fox Chase Cancer Center vo Philadelphii. U žien, ktoré sú náchylné na nadváhu, môže druhý diétny režim spôsobiť rozvoj rakovinových buniek.
Takže exotická strava sa odporúča obom ženám v menopauze,ľudia márne bojujúci s obezitou, ale aj všetci milovníci východného životného štýlu, jogy, budhizmu, hinduizmu. Hoci tých druhých netreba nabádať k diéte. Nadlho a bezbolestne sa rozlúčili s bravčovými rezňami a zabezpečili, že sa už nikdy nevrátia k svojim starým stravovacím návykom. Pretože ázijská diéta môže a mala by sa dodržiavať do konca života. Dlhá životnosť.