Vodka je silný alkoholický nápoj. Existujú rôzne druhy vodky, a teda - jej ceny sa líšia, no najobľúbenejšia je naša poľská vodka. Je to alkohol, ktorý sa najčastejšie volí na večierkoch a spoločenských stretnutiach, napríklad na svadbe. Vodku je možné konzumovať ako samostatný nápoj alebo si na jej základe pripraviť nápoje. Musíte však byť striedmi, pretože percentá a kalórie, ktoré vodka poskytuje, nie sú ľahostajné k vášmu zdraviu.

Obsah:

  1. Vodka - výrobné metódy a druhy
  2. Vodka - kalórie a účinky na zdravie
  3. Vodka - alergia na vodku
  4. Vodka - najpodivnejšia vodka na svete

Vodkaje alkoholický nápoj pozostávajúci z etanolu a vody, niekedy s pridanými arómami a príchuťami.

Stojí za to vedieť, že minimálny obsah alkoholu vo vodke je 37,5%. Podľa definície EÚ liehovinu s objemovým alkoholometrickým titrom nižším ako 37,5 % nemožno považovať za vodku. Vodky v Poľsku sa tradične vyznačujú objemovým alkoholometrickým titrom 40 %.

Pôvod vodky je stále témou diskusií. Predpokladá sa, že proces destilácie bol známy v civilizáciách na Blízkom východe a je isté, že tento proces bol známy v starovekom Grécku v 4. storočí nášho letopočtu a bol napodobnený Arabmi, z ktorých prišiel do Európy.

Slovo vodka pochádza zo slovanského slova „voda“, čo doslova znamená „voda“.

Niektoré zdroje uvádzajú, že vodka bola prvýkrát vyrobená v Rusku v 9. storočí. Ďalšia vec je, že Poľsko je priekopníkom vo výrobe vodky.

Vodka mala spočiatku zdravotný význam – považovali sa za liek a obsah alkoholu v nápoji bol len 14 %.

V súčasnosti sa vodka používa aj ako liek a jej mierna konzumácia môže mať priaznivé účinky na zdravie, čo je vedecky dokázané.

Vodka - výrobné metódy a druhy

Vodka sa získava fermentáciou zemiakov alebo obilnín: raže, pšenice, jačmeňa a ovsa. Tento proces vyrába zmes etylalkoholu z jednoduchých cukrov obsiahnutých v surovine alebo uvoľnených z komplexných sacharidov a iných vedľajších produktov. Potom sa v procese destilácie a rektifikácie uvoľňuje etylalkohol.

Poľská vodka by sa mala podávať pri teplote od 6 °C do 8 °C. Vtedy môžeme najpresnejšie cítiť chuť a vôňu nápoja.

Vodka sa delí na niekoľko druhov:

1. Čisté vodky – pozostávajúce z vody a rektifikovaného liehu, zriedené vodou

  • obyčajné vodky: rektifikovaný obilný alebo zemiakový destilát
  • vybrané vodky: dvojito rektifikovaná liehovina
  • luxusné vodky: vyrobené z opakovane rektifikovaného liehu

2. Kvalitné vodky - pozostávajúce z rektifikovaného liehu, vody, rastlinných extraktov, cukru a iných, ako aj nápoje z rektifikovaného ovocného a bylinného destilátu (napr. brandy, grappa, gin, aníz) a nerektifikované destiláty (napr. rum, brandy, slivka brandy ).

3. Moonshine - vyrobený z nerektifikovaného liehu

Alkohol prispieva k rozvoju rakoviny

Vodka - kalórie a účinky na zdravie

Vodka je kalorický nápoj - 100 g tohto produktu obsahuje 231 kcal. Nadmerná konzumácia vodky môže byť nebezpečná nielen pre postavu, ale aj pre zdravie a viesť k závislosti.

  • Vodka a kardiovaskulárny systém

Vodka zvyšuje riziko srdcových chorôb. Okrem toho zvyšuje krvný tlak, čo môže viesť k mŕtvici alebo srdcovému infarktu.

Dostupné epidemiologické údaje však naznačujú, že mierna konzumácia vodky má nižšie riziko úmrtnosti na ochorenie koronárnych artérií.

Nedávne štúdie však uvádzajú, že okrem konzumácie alkoholu musia riziko úmrtnosti znižovať aj iné faktory ako životný štýl, strava a fyzická aktivita.

KONTROLA: Skríningový TEST na ALKOHOLIZMUS. Skontrolujte, či môžete byť závislý od alkoholu

  • Vodka a nervový systém

Vodka v nadbytku pôsobí negatívne na nervový systém, vedie k poruchám motorických funkcií, lokomócie a reči.

Medzi prvé príznaky poškodenia mozgu patrí porucha koncentrácie a oneskorené reakcie na podnety.

  • Vodka a pečeň

Aj malé dávky vodky môžu ovplyvniť funkciu pečene, spôsobiť hromadenie tuku v pečeňových bunkách (tuková pečeň) a inhibíciu procesov v pečeni, ako je udržiavanie hladiny cukru v krvi a metabolizmus liekov.

Nadmerná konzumácia vodky poškodzuje pečeň, čo vedie k alkoholickej hepatitíde, ktorá časom vedie k smrti.

  • Vodka a pankreas

Nadmerná spotrebavodka má negatívny vplyv na pankreas, čo vedie k nízkej hladine glukózy v krvi alebo hypoglykémii.

  • Vodka a endokrinný systém

Nadmerná konzumácia vodky vedie u mužov k erektilnej dysfunkcii a znižuje produkciu pohlavných hormónov.

Ženy, ktoré nadmerne konzumujú vodku, majú skoršiu menopauzu a zvýšené riziko neplodnosti.

DOBRÉ VEDIEŤ: Zdravotné účinky nadmerného požívania alkoholu – vratné a nezvratné zmeny v tele

  • Vodka a rakovina prsníka u žien

Štúdie preukázali zvýšené riziko rakoviny prsníka u žien, ktoré pili vodku (v porovnaní s tými, ktoré nikdy nepili).

Keďže sa frekvencia pitia vodky v minulosti zvyšovala, riziko rakoviny prsníka u žien mladších ako 50 rokov sa v minulosti zvýšilo.

Stojí za to vedieť

Vodka a savoir-vivre

Čisté vodky sa podávajú v pohároch. Suché podávame v 35-40 ml pohároch a sladké príchute v menších - 20-25 ml.

Ako občerstvenie podávame suché, horké alebo žalúdočné vodky, k hlavnému jedlu skôr polosuché alebo polosladké, v závislosti od podávaných jedál.

Jediný alkohol, ktorý sa dá vypiť „naraz“ je vodka. Pri oficiálnych príležitostiach sa však oplatí porciu vodky rozdeliť aspoň na dve časti. Nakláňanie hlavy dozadu sa neodporúča. Grimasovanie tváre po požití silného alkoholu tiež nie je vhodné.

Sladké vodky, t.j. „Dámy“ môžete piť teplé, napríklad namiesto likéru v káve. Polosuché alebo polosladké vodky sa podávajú chladené a sladké a likéry - pri izbovej teplote.

Vodka - alergia na vodku

Alergia na vodku je veľmi zriedkavá. Hlavnou príčinou alergie na vodku je precitlivenosť na etylalkohol. Metabolit etanolu - acetaldehyd sa považuje za alergický faktor

Hlavné príznaky alergie na vodku sú:

Pablo Picasso bol milovníkom poľskej vodky. Podľa tvorcu „Tri mimoriadne vynálezy 20. storočia sú blues, kubizmus a poľská vodka.“

  • erytém, začervenanie, žihľavka
  • začervenanie spojoviek
  • trhanie,
  • nádcha,
  • kašeľ
  • zvýšená srdcová frekvencia

Ďalším dôvodom reakcie na vodku je alergia na jej zložky: kukuricu, pšenicu alebo jačmeň, a v prípade kvalitných vodiek na ďalšiu zložku, ktorá jej dodáva charakteristickú chuť a farbu.

Stojí za to vedieť

Najpodivnejšie vodky na svete

  • vodka s príchuťou údeného lososa - vyrobená na ana báze divokého aljašského údeného lososa s rybou príchuťou
  • wasabi vodka - táto zelená vodka je presýtená pikantným ázijským korením, chuť má ohnivú, chrenovú pečúcu
  • trikrát destilovaná vodka zo srvátky, cukru a pramenitej vody.
  • vodka vyrobená zo zvieracích pohlavných orgánov. Predáva sa v supermarketoch po celej Číne
  • vodka s kobrou a škorpiónom

Existujú aj vodky s príchuťou… popcorn, matné šišky, žuvačky alebo sladké marshmallows. Toto sú americké vynálezy. V USA je tiež vodka, ktorá je inšpirovaná populárnym americkým snackom, sendvičom s arašidovým maslom a džemom.

Domáca citrónová vodka

Zdroj: x-news.pl/Kocham Gotować

Virtuálny alkohol tester – použite kalkulačku BAL

Krok 1 z 3, vyplňte svoje údaje

18-99 rokovcmkg

Kategórie:

Čo jete