Ľanový olej sa lisuje zo semien ľanu. Je dobrým zdrojom omega-3 a omega-6 mastných kyselín. Ľanový olej si vďaka svojim liečivým vlastnostiam našiel uplatnenie pri mnohých neduhoch. Okrem toho bol ocenený v kozmetike – ako olej na tvár či vlasy. Aké vlastnosti má ľanový olej a ako ho konzumovať?

Ľanový olejje za studena lisovaný z ľanových semienok, teda ľanových. Ich najdôležitejšou výhodou je obsah cca 45% tuku, do ktorého patria najmänenasýtené omega-3 mastné kyselinyaomega-6 . Pomocou mononenasýtených kyselín v našom tele sa znižuje hladina „zlého“ LDL cholesterolu a zároveň sa zvyšuje index „dobrého“ HDL cholesterolu. Zmena vyššie uvedených pomerov výrazne znižuje riziko ochorení súvisiacich s kardiovaskulárnym systémom.

Liečivé vlastnosti ľanového oleja

Mimoriadne bohatstvo prospešných látok obsiahnutých v ľanovom oleji z neho robí, okrem jeho tradičného kulinárskeho účelu, prípravok s mimoriadne širokým spektrom zdravotného využitia:

  • podporuje prevenciu a liečbu kardiovaskulárnych ochorení (vrátane hypertenzie),
  • podporuje fungovanie nervového systému a zlepšuje funkciu pamäti,
  • pomáha pri žalúdočných a dvanástnikových vredoch,
  • podporuje liečbu chronického zápalu čriev,
  • posilňuje a regeneruje sliznice po celej dĺžke tráviaceho traktu,
  • znižuje hladinu „zlého cholesterolu“,
  • vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam sa používa v prevencii rakoviny,
  • je tiež účinným prostriedkom na zmiernenie následkov chronickej zápchy.

Výživové hodnoty ľanového oleja

Ľanový olej je bohatý na polynenasýtené mastné kyseliny

Veľký význam má bohatý obsah polynenasýtených mastných kyselín v ľanovom oleji. Naše telo si ich nevie vyrobiť samo, preto ich musíme dodávať potravou. Sú nevyhnutné pre správny transport krvných lipidov, najmä cholesterolu. Zároveň znižujú jeho celkovú úroveň.

Omega-3 mastné kyseliny majú obzvlášť pozitívny vplyv na metabolizmus HDL cholesterolu. Spôsobujú zvýšenie hladiny jeho subtypu HDL2, ktorý výskumníci považujú za najvyššíspojenec v boji proti ateroskleróze.

Polynenasýtené mastné kyseliny sú tiež hlavnými stavebnými kameňmi membrán všetkých buniek v našom tele a podieľajú sa aj na stimulácii mnohých životných procesov. Používajú sa na syntézu biologicky aktívnych látok regulujúcich:

  • krvný tlak,
  • práca kardiovaskulárneho systému,
  • práca centrálneho nervového systému
  • a práca periférneho nervového systému.

Pre správne fungovanie sú dôležité aj nenasýtené mastné kyseliny:

  • tráviaci trakt,
  • dýchací systém,
  • a tiež obličky
  • a reprodukčné orgány.

Ich nedostatok môže mať za následok poškodenie funkcií mnohých vnútorných orgánov a zvýšenú náchylnosť k infekciám a kožným zmenám, ako je odlupovanie, zmena farby alebo nadmerné vysušovanie.

Nedostatok primeraného množstva nenasýtených mastných kyselín môže viesť k neplodnosti.

Dôležité

100 g lisovaného ľanového oleja obsahuje asi 70 g omega-3 a omega-6 polynenasýtených mastných kyselín, ako aj mononenasýtené mastné kyseliny a vitamín E.

Ľanový olej obsahuje vitamín E

Ľanový olej obsahuje veľa vitamínu E, ľudovo známeho ako vitamín mladosti. Blahodarné účinky jeho pôsobenia na pokožku a celkovú krásu sú dobre známe.

Málokto z nás si však uvedomuje, že vitamín E:

  • výrazne znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení,
  • znižuje tvorbu plaku
  • a spôsobuje zníženie hladiny cholesterolu v krvi.

Výskum vykonávaný 8 rokov v Spojených štátoch na skupine viac ako 120 000 zdravých ľudí, ukázali, že užívanie zvýšenej dávky vitamínu E po dobu aspoň 2 rokov prináša efekt zníženia rizika ischemickej choroby srdca až o 40 %.

Ako používať ľanový olej?

Ľanový olej sa používa predovšetkým v kuchyni. Môže sa jesť ako prídavok do jedál, šalátov a šalátov. Ľanový olej je možné odoberať aj priamo surový.

Ľanový olej sa neodporúča používať na vyprážanie a tepelnú úpravu, pretože stráca svoje vlastnosti

ľanový olej na tvár a vlasy

Ľanový olej možno použiť aj zvonka pri kožných ochoreniach a vypadávaní vlasov.

Urýchľuje regeneráciu epidermis a dermis, preto je užitočný pri liečbe preležanín, vredov a vriedkov. Ľanový olej tiež zlepšuje celkový stav tela a pohodu.

Zistite viac: Ľanový olej na vlasy a pokožku. Kozmetické využitie ľanového oleja

Ako piť ľanový olej – ráno alebo večer?

Namiesto pridávania ľanového oleja do jedál ho môžete piť aj sami. Odporúčaná denná dávka ľanového oleja je cca 30 ml denne, t.j. 2 polievkové lyžice.

Ľanový olej sa odporúča piť ráno, najlepšie nalačno.

Skladujte v tmavých fľašiach (najlepšie v zatemnenej miestnosti alebo chladničke), pretože ľanový olej sa vplyvom svetla a vysokej teploty rozkladá.

  • Diéta Dr Budwigovej, t.j. ľanový olej verzus choroba
  • Ľanové semienko - nutričné ​​vlastnosti. Ako piť a používať ľanové semienko?
  • Ľan - zdravotné a liečivé vlastnosti ľanu

Semená dobré pre zdravie

Pozrite si galériu 4 fotografiíDôležité

Vzhľadom na špeciálne vlastnosti ľanového oleja by sa nemal používať na vyprážanie. Používa sa za studena a je dokonalým doplnkom do šalátov, omáčok, varenej zeleniny a pod. Je výborným riešením pre ľudí, ktorí chudnú a starajú sa o svoju postavu, pretože zlepšuje procesy spaľovania tukov a zabraňuje ich hromadeniu.

Kategórie:

Čo jete