Minerálna voda - občas ju stretnete v regáloch pri nákupoch. Naozaj viete, aký je rozdiel medzi minerálkou a pramenitou vodou? A dobrá minerálka – z čoho by mala byť zložená? Ako si vybrať ten správny pre vás? Môžete dať minerálku deťom? A aké sú informácie na štítku vody?

Obsah:

  1. Minerálna voda: pramenitá voda vhodná na pitie a ďalšie …
  2. Minerálna voda: obsah bioprvkov
  3. Minerálna voda: bikarbonát vo vode
  4. Minerálna voda: sírany vo vode
  5. Minerálna voda: oxid uhličitý vo vode
  6. Minerálna voda: pre koho je perlivá voda?
  7. Minerálna voda: dôležité informácie na etikete
  8. Pitná voda vyrobená v Poľsku
  9. Minerálne vody: čomu pomáhajú

„Minerálna voda“ tak hovorovo, hoci nepresne, sa hovorí o prírodných vodách z podzemných zdrojov. Ale nie každá voda predávaná vo fľaši je minerálna voda. A nie všetky minerálne vody sú vhodné na bežnú konzumáciu.

S pitím vysoko mineralizovaných vôd by ste to nemali preháňať. Ich denný prísun môže spôsobiť nebezpečné hromadenie bioprvkov v tele a viesť napríklad k obličkovým kameňom. Okrem toho tieto vody zvyčajne obsahujú značné množstvo chloridu sodného – soli, ktorá spôsobuje zvýšenie krvného tlaku a edém (zadržiava vodu v tele).

Výhody minerálnych vôd by sme preto mali využívať opatrne. Ak je mineralizácia nad 1500 mg/l, môžeme z času na čas piť vodu, najlepšie v odôvodnených prípadoch, napríklad na doplnenie strát prvkov pri náročnom potení. Možno ho odporučiť aj pri zápche, pretože stimuluje sekréciu tráviacich štiav a urýchľuje pohyb červov. Takúto vodu deťom nedávajte. Nedá sa použiť na prípravu detskej stravy, pretože mliečne zmesi už obsahujú optimálne množstvo minerálov. Taktiež ho nepoužívajte na varenie, pretože sa z neho vyzráža veľa vodného kameňa.

Skontrolujte tiež:Je voda z vodovodu zdravá?

Minerálna voda: pramenitá voda vhodná na pitie a ďalšie …

Najuniverzálnejšie sú prírodné pramenité vody, málo mineralizované. Bez obmedzení ich môžu piť ľudia všetkých vekových kategórií, zdraví aj chorí, tehotné ženy a zvlášťdojčiace matky, ktoré potrebujú mimoriadne množstvo tekutín.

Pramenitú vodu možno použiť na varenie kaší, kaší, polievok pre deti, prípravu bylinkových nálevov, ale aj teplých a studených nápojov. Ak vieme, že voda z vodovodu je nekvalitná, použite na varenie alebo aj umývanie pramenitú vodu. Mali by sme ju používať vždy, keď si nie sme istí mikrobiologickou čistotou vody z vodovodu – na pitie, umývanie zubov, umývanie ovocia a zeleniny a na výrobu kociek ľadu.

Minerálna voda: obsah bioprvkov

Pitná voda môže ovplyvniť obsah bioprvkov v ľudskom tele. Vyskytujú sa v ionizovanej, ľahko stráviteľnej forme. Medzi nimi sú katióny (vápnik, horčík, sodík, draslík, stroncium, železo) a anióny (hydrogenuhličitan, síran, fluorid, chlorid, jodid) a oxid uhličitý. Najdôležitejšie z nich sú ióny vápnika a horčíka, vzhľadom na ich význam pre správne fungovanie organizmu a výrazné nedostatky v stravovaní.

Pitná voda uspokojuje niekoľko až niekoľko desiatok percent dennej potreby vápnika (8-24 percent) a horčíka (4-20 percent), takže zohráva významnú úlohu v prevencii mnohých chorôb, napr. srdcia. Minerály rozpustené vo vode regulujú priebeh mnohých procesov v tele: celý metabolizmus, vodnú a hormonálnu rovnováhu a znižujú toxicitu ťažkých kovov (olovo, mangán). Ale - pozor! Ich nadbytok je smrteľný, napríklad príliš veľa vápnika, zinku, mangánu, železa môže blokovať vstrebávanie iných prvkov.

Dôležité

Názov „sódová voda“ nemá nič spoločné so sodíkom. Vznikla v 18. storočí, keď sa ľudia naučili získavať oxid uhličitý zo sódy a kyseliny uhličitej a začali ho pridávať do vody.

Minerálna voda: bikarbonát vo vode

Voda s obsahom hydrogénuhličitanu viac ako 600 mg / l sa označuje akoalkalická voda . Odporúčajú sa najmä ľuďom náchylným na kyslosť. Neutralizujú žalúdočnú šťavu a majú protizápalové vlastnosti. Podporujú trávenie, pretože črevá potrebujú zásadité prostredie. Sú prospešné aj v skorých štádiách cukrovky – znižujú hladinu cukru v krvi a moči, znižujú tvorbu acetónu, priaznivo ovplyvňujú sekréciu inzulínu

POZOR!

Alkalické vody sa neodporúčajú v prípade kyslosti, exacerbácie vredovej choroby žalúdka a akútnej gastroenteritídy.

Minerálna voda: sírany vo vode

Voda s vysokým obsahom síranov (250-650 mg / l) sa odporúča pri zápche a poruchách trávenia, pretože stimuluje sekrečnú funkciu pečene a urýchľuje perist altiku čriev. Predtým by sa mali jesť systematickyjedlá. Vo vysokých dávkach môžu mať laxatívny účinok.

Minerálna voda: oxid uhličitý vo vode

Oxid uhličitý, ktorý je prirodzenou súčasťou vody, priaznivo ovplyvňuje jej chemické zloženie a kyslosť. Na štítku je napísaný prirodzený obsah (alebo prírodný) CO2 .

Prirodzene sýtená voda sa často odplyňuje z technologických dôvodov – pretože tlak by mohol poškodiť výrobnú linku; preto je pohodlnejšie najskôr ubrať plyn a až potom ho pridať do vody. Potom štítok informuje, že voda je „obohatená“ alebo „nasýtená plynom zo zdroja“, „sýtená CO2prírodného pôvodu“, „prirodzene nasýtená CO2". To ale neplatí pre liečivé vody, ktoré by si mali zachovať úplne prirodzené zloženie. Plyn je možné do vody vtlačiť aj z iného zdroja ako z podzemného ložiska. Musí byť vhodný na jedlo. Opis uvádza, že voda bola „nasýtená CO2 “. Sýtosť môže byť:

  • nízka, do 1500 mg / l,
  • stredná, 1500-4000 mg / l,
  • vysoká, nad 4000 mg / l.

Minerálna voda: pre koho je perlivá voda?

Oxid uhličitý má bakteriostatický a konzervačný účinok - predlžuje životnosť vody. Dodáva kyslú chuť, ktorá je osviežujúca. Vďaka CO2chutia lepšie aj nevýrazné vody, napríklad tie s vysokým obsahom hydrogénuhličitanu. Uľahčuje trávenie, pretože dráždením žalúdočnej sliznice zvyšuje sekréciu štiav.

Jednorazová konzumácia väčšieho množstva vody s plynom urýchľuje pohyb obsahu potravy v črevách. Mechanický tlak na steny žalúdka a čriev spôsobuje hyperémiu, ktorá podporuje vstrebávanie potravy. Prítomnosť oxidu uhličitého je preto z času na čas prospešná, najmä po nadmernom jedle a tiež pre ľudí s nízkou kyslosťou. Môže však zhoršiť príznaky prekyslenia organizmu a vredovej choroby žalúdka. Vody vysoko nasýtené CO2sa tiež neodporúčajú ľuďom s kardiovaskulárnym a respiračným zlyhaním a malým deťom.

Musíte to urobiť

Všetka voda by mala byť uchovávaná na chladnom (2-12 °C) a tmavom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia. Trvanlivosť sýtenej vody je 12 mesiacov, nesýtenej vody maximálne tri mesiace. Z fľaše by sme nemali piť, aby sme jej obsah neznečistili baktériami. A nezabudnime na jeho skrútenie.

Minerálna voda: dôležité informácie na etikete

Výrobca je povinný uviesť miesto odberu vody, ako aj svoju adresu a telefónne číslo. Odvoláva sa tiež na dodržiavanie poľských a dokonca medzinárodných noriem a získaných odporúčaní vedeckých alebo lekárskych inštitútov.

Vklad a jeho vyhodnotenieVhodnosť na výrobu balenej vody zisťuje Národný hygienický ústav. Tento údaj je uvedený na etikete, kde výrobca uvádza všetky minerály (katióny a anióny) a uvádza ich súčet, teda celkovú mineralizáciu. Nízka je pod 500 mg/l, stredná – 500 až 1500 mg/l, vysoká – nad 1500 mg/l.

Okrem toho popis obsahuje rôzne doplnkové vlastnosti vody alebo uvádza procesy, ktorým bola podrobená, napr.:

  • Szczawa - je to veľmi hodnotná a chutná voda s prirodzeným obsahom oxidu uhličitého (kyseliny uhličitej), ktorý vás štípe do jazyka.
  • Nízky sodík - voda s nízkym obsahom sodíka, nie viac ako 20 mg / l. Dôležité informácie pre ľudí trpiacich hypertenziou a opuchmi.
  • Hypoosmotická - voda s nižšou koncentráciou minerálov (hlavne sodíka) ako v telesných tekutinách, t.j. s nízkou mineralizáciou. Čím nižšia je koncentrácia, tým rýchlejšie sa voda absorbuje.
  • Dekantácia - oddelenie kalu od čírej časti. Povolené na výrobu minerálnych vôd s výnimkou liečivých vôd; Etikety liečivej vody zvyčajne obsahujú informáciu „sediment je prírodný fenomén“.

Pitná voda vyrobená v Poľsku

  • Prírodné minerálne vody- pochádzajú z jedného ložiska, majú stále a stabilné zloženie. Musia obsahovať:
    najmenej 1000 mg / l celkových minerálov
    alebo najmenej 250 mg / l CO2prírodného pôvodualebo nie viac ako 20 mg / l sodíka.
    Deficit tejto zložky by mala výrazne dopĺňať aspoň jedna minerálna zložka (vápnik, horčík, sodík, železo, chloridy, sírany alebo hydrogénuhličitany).
  • Liečivé minerálne vody(podľa PN - Z-11001-1) - ide o špeciálnu kategóriu minerálnych vôd. Nedajú sa liečiť. Aspoň jedna špecifická zložka by mala mať terapeutický alebo profylaktický účinok. Systematicky ich môžete piť až po konzultácii s lekárom. Nesmú sa podávať deťom alebo ľuďom trpiacim vysokým krvným tlakom alebo ochorením obličiek.
  • Prírodné pramenité vodytvoria približne 75 % všetku pitnú vodu. V porovnaní s minerálnymi pochádzajú z plytších zvodnených vrstiev. Nízky stupeň mineralizácie (do 1000 mg/l, najčastejšie 150-500 mg/l) ich robí vhodnými pre každého, bez obmedzení, možno ich podávať aj malým deťom, použiť aj v kuchyni na prípravu jedál.
  • Stolová voda- je zmesou upraveného zloženia, preto sa nekvalifikuje ako "prírodná". Vyrábajú sa z prírodných pramenitých vôd, do ktorých sa podľa receptúry pridávajú alebo obohacujú minerálne vody bohaté na minerálne soli.vlastnosti podobné prírodnej minerálnej vode.

Minerálne vody: čomu pomáhajú

Názov vodyMiesto pôvoduMineralizácia v mg / lChoroby, pri ktorých sa oplatí piť minerálnu vodu
CelestynkaRymanów Zdrój8500cholesterolémia, ateroskleróza, kardiovaskulárny systém, metabolické poruchy, katary tráviaceho systému, dýchacích ciest
DąbrówkaSzczawno Zdrój1803močový systém, obličkové kamene, metabolické poruchy, cukrovka, funkcia pankreasu
Franciszek Wysowa16441prekyslenie, žalúdočné a dvanástnikové vredy, kocovina
GalicjankaRope Maker2345cholesterolémia, ateroskleróza, kardiovaskulárny systém, osteoporóza, katary tráviaceho systému, katary a črevné zápaly, zlyhanie pečene, depresia, neuróza
Henryk Wysowa5091katar tráviaceho systému, žlčových ciest, cukrovka, funkcia pankreasu
Jan Krynica663cholesterolémia, ateroskleróza, kardiovaskulárny systém, močový systém, obličkové kamene, dna
JanSzczawnica4261cholesterolémia, ateroskleróza, obehový systém, osteoporóza, gastroenteritída, obezita, ischémia, dýchacie cesty
JózefWysowa773močový systém, obličkové kamene, dna
Kinga PienińskaKrościenko512cholesterolémia, ateroskleróza, kardiovaskulárny systém, hypertenzia, obličkové kamene
KlaudynkaRymanów Zdrój8247cholesterolémia, ateroskleróza, kardiovaskulárny systém, močový systém
KryniczankaKrynica-Żegiestów2774nadbytok toxínov, otrava ťažkými kovmi, depresia, neuróza
MarysieńkaCieplice638močový systém, obličky, nefrolitiáza, dna, osteoporóza
MieszkoSzczawno Zdrój2934poruchy metabolizmu, katary tráviaceho systému, dýchacích ciest
Milusia (Muszyńska)Muszyna4360hypertenzia, prekyslenie, vredy žalúdka a dvanástnika, katary a zápaly čriev, cukrovka, funkcia pankreasu, obezita, anémia
MuszyniankaMuszyna1868hypertenzia, poruchymetabolizmus, prekyslenie, vredy žalúdka a dvanástnika, katary a zápaly čriev, cukrovka, práca pankreasu
OstromeckoOstromecko
k. Bydgoszcz		695močový systém, katary a črevné zápaly, cukrovka, funkcia pankreasu
PiwniczankaPiwniczna Zdrój2530prekyslenie, vredy žalúdka a dvanástnika, katary a zápaly čriev, cukrovka, funkcia pankreasu
SłotwinkaKrynica4039katar tráviaceho systému, alergie, nadbytok toxínov, otrava ťažkými kovmi, depresia, neuróza
StaropolankaPolanica Zdrój1005cholesterolémia, ateroskleróza, kardiovaskulárny systém
TytusRymanów Zdrój8496cholesterolémia, ateroskleróza, kardiovaskulárny systém, močový systém, obličky, metabolické poruchy, dýchací systém
Wielka PieniawaPolanica Zdrój4075katar tráviaceho systému, prekyslenie, vredy žalúdka a dvanástnika, žlčové cesty, zlyhanie pečene, anémia, kocovina
WysowiankaWysowa607obličky, metabolické poruchy, prekyslenie, vredy žalúdka a dvanástnika
Zuber Krynica24386prekyslenie, žalúdočné a dvanástnikové vredy, kocovina

Pite po konzultácii s lekárom

„Zdrowie“ mesačne

Kategórie:

Čo jete