Kyselinu listovú, tiež známu ako vitamín B9, vitamín B11 alebo folát, potrebuje každý človek. Bohužiaľ, takmer každý trpí nedostatkom tohto vitamínu. Nedostatok kyseliny listovej je nebezpečný najmä pre tehotné ženy, pretože môže spôsobiť vážne defekty plodu. Akú úlohu hrá kyselina listová v tele? Aké sú zdroje kyseliny listovej a dávkovanie kyseliny listovej, kto by mal užívať tablety kyseliny listovej?

Kyselina listová - charakteristika

Kyselina listová(vitamín B9 , vitamín B11, vitamín M,folátalebo folát ) potrebuje každá bunka v našom tele, od počatia až po starobu. V skutočnosti nejde o jednu chemickú zlúčeninu, ale o celú skupinu asi 20 derivátov pterínu – látku, ktorá okrem iných napr. farby motýlích krídel.

Kyselina listová sa nachádza v tkanivách mnohých rastlín a živočíchovPrvýkrát bola izolovaná v 40. rokoch 20. storočia zo špenátových listov. Názov pochádza z latinského slova folium, čo znamená list. Fyzikálne je kyselina listová svetložltá látka, ktorá je rozpustná vo vode.

Hladina kyseliny listovejv tele klesá, keď žijeme v strese, pijeme kávu a alkohol, fajčíme cigarety, berieme kyselinu acetylsalicylovú a niektoré antikoncepčné prostriedky. Jeho zásoby sa vyčerpávajú zlou stravou a neustálym chudnutím.

Kyselina listová - úloha v tele

Kyselina listová sa podieľa na syntéze nukleových kyselín, z ktorých sa tvorí DNA, naša genetická matrica. Reguluje teda rast a fungovanie všetkých buniek. Kyselina listová s vitamínom B12 sa podieľa aj na tvorbe a dozrievaní červených krviniek, preto pôsobí hematopoeticky. Bez nej nám hrozí chudokrvnosť. Vedci sa tiež domnievajú, že vitamín B9 pravdepodobne chráni telo pred vznikom rakoviny, okrem iného znižuje napr. riziko rakoviny krčka maternice.

Kyselina listová - dávkovanie. Odporúčaná denná dávka (RDA)

  • deti: od 1 do 3 rokov- 150 μg; od 4 do 6 rokov - 200 μg; od 7 do 9 rokov - 300 μg
  • chlapci:od 10 do 12 rokov - 300 μg; od 13 do 18 rokov - 400 μg
  • dievčatá- od 10 do 12 rokov - 300 μg; od 13 do 18 rokov - 400 μg
  • muži:400 μg
  • ženy:400 μg
  • tehotné ženy:600 μg
  • dojčiace ženy- 500 μg

Zdroj: Výživové normy pre poľskú populáciu – dodatok, Inštitút pre výživu a výživu, Varšava 2012

Hladiny kyseliny listovej a homocysteínu

Kyselina listová spolu s ďalšími vitamínmi z tuku B ovplyvňuje aj hladinu homocysteínu – aminokyseliny, ktorá určuje naše zdravie. Zatiaľ čo priemerná a nízka koncentrácia tejto aminokyseliny pre nás nepredstavuje hrozbu, jej vysoká koncentrácia môže narušiť fyziologické procesy buniek. Týka sa to najmä tkanív, ktoré prechádzajú intenzívnym vývojom.

Nedávne vedecké štúdie ukazujú, že zvýšené hladiny homocysteínu často sprevádzajú srdcové choroby, infarkty, mŕtvice a žilové zrazeniny. Táto aminokyselina môže uľahčiť oxidáciu „zlého“ cholesterolu, ktorý má v tejto forme väčší vplyv na tvorbu aterosklerotických lézií. Okrem toho homocysteín urýchľuje rozvoj aterosklerózy, poškodzuje cievy a znižuje hladinu oxidu dusnatého – zlúčeniny, ktorá ich rozširuje.

Telo má dva mechanizmy na udržanie bezpečnej hladiny homocysteínu. Dokáže ho premeniť na cysteín, ktorý sa nachádza takmer vo všetkých proteínoch, najmä vlasový keratín, alebo na metionín.

Metionín sa premieňa na upokojujúci serotonín, vďaka ktorému upadáme do hlbokého a relaxačného spánku a noradrenalín, ktorý ovplyvňuje našu každodennú aktivitu.

Obe tieto zlúčeniny, zaradené do tzv Hormóny šťastia hrajú dôležitú úlohu v nervovom systéme a zabezpečujú našu pohodu. Zistilo sa napríklad, že nedostatok kyseliny listovej je bežným javom u ľudí s depresiou.

Pozrite sa, ktorá zelenina obsahuje najviac kyseliny listovej:

Pozrite si galériu 10 fotografiíOdporúčame

Autor: Time S.A

Využite pohodlné online diéty z He alth Guide, vyvinuté aj pre ľudí, ktorí zápasia s nedostatkom vitamínov a mikroživín. Starostlivo vybraný diétny plán bude reagovať na vaše individuálne nutričné ​​potreby. Vďaka nim získate späť zdravie a zlepšíte svoju pohodu. Tieto diéty sú vyvinuté v súlade s najnovšími odporúčaniami a štandardmi výskumných ústavov.

Dozvedieť sa viac

Kyselina listová – nedostatok. Symptómy a účinky

Nedostatok kyseliny listovej v tele môže viesť k:

  • anémia
  • degeneratívne poruchy
  • kardiovaskulárne choroby
  • osteoporóza
  • rakovina
  • zvyšuje riziko defektov neurálnej trubice u plodu.

Kyselina listová - nadbytok. Symptómy a účinky

Nadmerná konzumácia syntetickej kyseliny listovej môže maskovať príznaky nedostatku vitamínu B12, sťažuje diagnostiku a zabraňuje nezvratným degeneratívnym procesom v nervovom systéme.

Navyše nadbytok kyseliny listovej pri skorých neoplastických zmenách môže zintenzívniť proces karcinogenézy (karcinogenézy).

Kyselina listová – zdroje. Kde sa nachádza vitamín B9?

Tmavozelená zelenina, celozrnné obilniny, strukoviny a ovocie sú bohatým zdrojom kyseliny listovej v strave.

Žiaľ, vplyvom vyššej teploty a slnečného žiarenia sa pomerne ľahko rozkladá. Príliš dlhé skladovanie potravín môže zničiť polovicu kyseliny listovej, ktorú obsahuje, a my z nej počas varenia stratíme až 70 %.

Najnižšie straty folátov súvisia s nízko spracovanými výrobkami, ako sú zeleninové šaláty (asi 5%) a najväčšie straty - s dusenými a varenými výrobkami (50-80%)

Telo nie je schopné tento vitamín dlhodobo skladovať. Preto ho treba dodávať každý deň, t.j. jesť čo najviac surovej zeleniny, najmä tej, v ktorej je aj vitamín C (jeho pridanie do určitej miery chráni kyselinu listovú pred rozkladom).

Zaujímavé je, že našetelo je schopné absorbovať tento vitamín z potravy len na 50 percent , zatiaľ čo v syntetickej forme - takmer 100 percent. Preto, aj keď je naša strava bohatá na kyselinu listovú, budeme potrebovať aj ďalšiu podporu, ako sú tablety s kyselinou listovou alebo metylovanou kyselinou listovou.

Kyselina listová počas tehotenstva a pred tehotenstvom

V záujme vášho dieťaťa musíte užívať kyselinu listovú. Už medzi 17. a 30. dňom po počatí sa u neho vyvinie jadro nervového systému, nazývané nervová trubica. Neskôr sa premení na miechu a mozog.

Vrodené chyby neurálnej trubice (WCN) sú výsledkom narušenia procesu „zatvárania". Potom sa plodová voda dostane do mozgu a miechy. Vývoj týchto orgánov je zastavený. To vedie k vzniku mozgovomiechovej hernie , anencefália a spina bifida Dieťa narodené s anencefáliou môže žiť len niekoľko hodín a spina bifida zvyčajne spôsobuje paralýzu dolnej časti tela, často v spojení s mentálnou retardáciou.

V Poľsku sa tieto defekty vyskytujú pomerne často, v priemere v 1-2 prípadoch na 1000 pôrodov. Aby sa im zabránilo, musia všetky ženy užívať 0,4 mg kyseliny listovej denne aspoň niekoľko mesiacov pred plánovaným tehotenstvom. Vďaka tomu môžu až o 75 percent. znížiť riziko defektu neurálnej trubice u dieťaťa.

ČÍTAJTE:Kyselinafólia dôležitá pred a počas tehotenstva

Kategórie:

Zdravie