Ľadová káva je nápoj, ktorý vám umožní uhasiť smäd v horúcom dni. Najpopulárnejšia je grécka ľadová frappe káva, pripravovaná mixérom na báze instantnej kávy, mlieka a ľadu. Obľúbená je aj ľadová káva so zmrzlinou a šľahačkou. Táto ľadová káva však poskytuje veľké množstvo kalórií. Pozrite si vlastnosti a nutričné ​​hodnoty ľadovej kávy.

Obsah:

  1. Ľadová káva - frappé a ďalšie
  2. Ľadová káva - kalórie, nutričné ​​hodnoty
  3. Ľadová káva – zdravotné vlastnosti
  4. Ľadová káva s mliekom - kalórie (kcal)
  5. Ľadová káva so zmrzlinou – koľko má kalórií
  6. Ľadová káva – ako často ju mám piť?
  7. Ľadová káva – ako pripraviť?

Ľadová kávaje studený nápoj vyrobený z kávy a ľadu. Prvý nápoj pripomínajúci dnešnú ľadovú kávu pripravili v Alžírsku okolo roku 1840 z kávového sirupu a studenej vody, tzv. mazagran.

V devätnástom storočí sa na jedálnom lístku objavila ľadová káva nazývaná cafe frappe, ktorá sa spopularizovala v prvej polovici dvadsiateho storočia v Spojených štátoch.

Spôsoby prípravy ľadovej kávy sa líšia podľa regiónu. V Austrálii sa ľadová káva podáva so zmrzlinou a šľahačkou alebo s kakaovým práškom a smotanou.

Ľadová káva je dostupná aj vo forme predbaleného nápoja pripraveného na pitie. V Kanade sa pripravujú mrazené cappuccino známe ako Ice Capps a v Nemeckuľadová kávasa podáva podobne ako v Austrálii - szmrzlinou a šľahačkou.

V Slovinsku sa do kávy okrem zmrzliny a šľahačky pridávajú mandľové lupienky alebo čokoládové lupienky, v Grécku je populárna káva Frappe, ktorá pozostáva z instantnej kávy, vody a cukru s charakteristickou penou. Niekedy sa do nápoja pridáva mlieko a kocky ľadu.

Ľadová káva - frappé a ďalšie

Ľadová káva sa pripravuje dvoma spôsobmi: pridaním ľadu do sladkého horúceho nálevu alebo varením kávy za studena so sladkým sirupom, pretože v studenej vode je ťažké rozpustiť cukor.

Ľadová káva sa pripravuje zo za studena uvarenej instantnej kávy s prípadným pridaním cukru a miešaním sa získa pena, do ktorej sa pridávajú kocky ľadu a mlieko alebo voda(káva Frappe).

Ďalším spôsobom je príprava ľadovej kávy s mletými kávovými zrnami. V espresso kávovare by ste mali dostať espresso, do ktorého môžete prípadne pridať cukor a naliať ho do šejkra s kockami ľadu a potom pretrepať (Freddo Espresso).

DOBRÉ VEDIEŤ: Aký je najlepší spôsob, ako uhasiť smäd?

Freddo Cappuccino sa pripravuje trochu inak: osladené espresso sa pridá do kociek ľadu a rovnakého množstva napeneného mlieka.

Do vychladnutého espressa môžete pridať aj zmrzlinu a studené mlieko. Celok by mal byť rozmixovaný do zamatovej konzistencie.

Navyše je tu čokoládová verzia ľadovej kávy - rozpustite čokoládu v espresse, pridajte kocky ľadu a mlieko. Voliteľne môže byť táto verzia kávy podávaná so šľahačkou.

Stojí za to vedieť

Ľadová káva (bez prísad) - kalórie, nutričné ​​hodnoty (na 100 g)

Kalorická hodnota - 0 kcal

Bielkoviny - 0,1 g Tuky - 0 g Cholesterol - 0 mg Sacharidy - 0 g Vláknina - 0 g Sacharóza - 0 g

(% odporúčaného denného príjmu pre dospelého)

Minerály

Sodík – 2 mg (0,13 %) Draslík – 49 mg (1,4 %) Vápnik – 2 mg (0,2 %) Horčík – 3 mg (0,75 %)

Nutričná hodnota: USDA, % odporúčanej dennej dávky na základe IŻŻ nutričných noriem, 2022

Ľadová káva – zdravotné vlastnosti

Ľadová káva bez prísad a sladidiel neposkytuje žiadne kalórie, preto je dobrou alternatívou pre ľudí na diéte. Bohužiaľ cukor a ďalšie prísady zvyšujú jeho kalorickú hodnotu.

Najkalorickejšia je ľadová káva s veľkým množstvom cukru, čokolády, mlieka a šľahačky. Jeho kalorickú hodnotu možno znížiť pridaním minimálneho množstva cukru a jeho prípravou s nízkotučným mliekom.

Ľadová káva, podobne ako káva podávaná horúca, priaznivo pôsobí na zdravie. Antioxidačné vlastnosti a kofeín obsiahnutý v káve sú zodpovedné za prospešné vlastnosti kávy.

Polyfenolové zlúčeniny v káve majú protirakovinové, antibakteriálne a protizápalové vlastnosti. Pridanie ľadu nemá nepriaznivý vplyv na bioaktívne zlúčeniny obsiahnuté v káve.

Pravidelné pitie kávy preukázateľne znižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu, srdcových chorôb a neurodegeneratívnych ochorení. Okrem toho zlepšuje kognitívne funkcie a znižuje riziko depresie.

Káva pomáha aj pri chudnutí, pretože zrýchľuje metabolizmus (zvyšuje hlavne spaľovanie tukov, ale takéto vlastnosti sa pripisujú káve bez prísad).

KONTROLA: Pomáha kyselina chlorogenová zo zelenej kávy pri chudnutí?

Ľadová káva má navyše zásaditú reakciu (v porovnaní s teplou kávou), vďaka čomu je bezpečnejšia pre tráviaci systém. Ľadová káva sa kvôli väčšej lahodnosti pije častejšie bez pridania mlieka alebo smotany.

Ľadová káva má však vyšší obsah kofeínu ako horúca káva, takže ľudia, ktorí sú na kofeín citlivejší, sa môžu po jej konzumácii triasť.

Stojí za to vedieť

Ľadová káva s mliekom - kalórie, nutričné ​​hodnoty (na 100 g)

Kalorická hodnota – 63 kcal

Bielkoviny - 1,9 g Tuky - 0,74 g Nasýtené tuky - 0,42 g Cholesterol - 2 mg Sacharidy - 13 g Vláknina - 0 g Sacharóza - 12,9 g

(% odporúčaného denného príjmu pre dospelého)

Minerály

Sodík - 23 mg (2%) Vápnik - 63 mg (6%) Železo - 0,06 mg (0,6%)

Vitamíny

Vitamín C – 0,2 mg (0,2 %) Vitamín A – 9,7 µg (1 %)

Nutričná hodnota: USDA, % odporúčanej dennej dávky na základe IŻŻ nutričných noriem, 2022

Ľadová káva so zmrzlinou - kalórie, nutričné ​​hodnoty (na 100 g)

Kalorická hodnota - 221 kcal Bielkoviny - 3,9 g Tuky - 13 g Nasýtené tuky - 7,8 g Cholesterol - 58 mg Sacharidy - 16,9 g Vláknina - 0 g Sacharóza - 16,9 g

(% odporúčaného denného príjmu pre dospelého)

Minerály

Sodík - 52 mg (3%) Vápnik - 130 mg (13%) Železo - 0,94 mg (9%)

Vitamíny

Vitamín C – 0 mg (0 %) Vitamín A – 157,3 µg (15 %)

Nutričná hodnota: USDA, % odporúčanej dennej dávky na základe IŻŻ nutričných noriem, 2022

Ľadová káva – ako často ju mám piť?

Nadmerná konzumácia kávy je zdraviu nebezpečná a môže spôsobiť poruchu pamäti, apatiu a zvýšenie krvného tlaku.

Mierna konzumácia kofeínu sa považuje za zdravotne nezávadnú. 2-3 šálky kávy denne – táto dávka nespôsobuje nežiaduce vedľajšie účinky.

Ľadová káva – ako pripraviť?

Ľadovú kávu si ľahko pripravíte aj doma. Kávu stačí uvariť, prípadne osladiť, vychladnúť a naliať do pohára s kockami ľadu. Všetko zmiešajte.

Do kávy a kociek ľadu môžete pridať aj mlieko alebo zmrzlinu. Ľadovú kávu môžeme podávať so šľahačkou a čokoládovou polevou.

V časovo menej náročnej verzii si môžete pripraviť ľadovú kávu bez miešania kávy s ľadom a kávu len naliať do pohára s kockami ľadu.

Aké sú výhody pitia kávy?

Zdroj: x-news / Dzień Dobry TVN

Kategórie:

Čo jete