Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Otrávené mäso je jedným z najhorších nepriateľov nášho tráviaceho systému. Otrávené mäso je zriedka normálna otrava jedlom. Početné baktérie v zatuchnutom mäse môžu spôsobiť vážne infekcie. Často otrávené mäso obsahuje larvy parazitov, ktoré môžu dokonca viesť k smrti.
Otrávené mäso: Smrteľná hrozba
Otrávené mäsoje vážnou hrozbou pre náš tráviaci systém.Otrávené mäsozriedka znamená bežnú otravu jedlom. Baktérie ako salmonela a E.coli, ktoré sa nachádzajú vstarom mäse , môžu spôsobiť vážne infekcie žalúdka a hrubého čreva.Otrávené mäsomôže obsahovať aj larvy parazitov, ktoré môžu dokonca viesť k smrti. Preto nejedzte mäso, ktoré má zvláštnu hnedú farbu, biely povlak a charakteristickú kyslú vôňu.
Salmonella, E. coli a listéria
Príznaky bakteriálnej otravysalmonelaaE. colinajčastejšie sa vyskytujú do 48 hodín po zjedeníotrávené mäso. Ochorenie sa prejavuje vo forme vodnatej hnačky, tupých bolestí brucha a zvracania. Na druhej stranebaktérie listérienapodobňujú príznaky chrípky. Tieto baktérie sa nachádzajú vo všetkých druhoch mäsa a výrobkov z neho, preto je najčastejšia otrava jedlom spôsobená baktériami salmonela alebo listéria
Czerwonka, alebo choroba „špinavých rúk“
Dyzentérianajčastejšie infikuje hydinové mäso, ale v rámci choroby „špinavých rúk“ sú aj iné druhy mäsa. Toto nebezpečné ochorenie spôsobuje zápal hrubého čreva, ktorý sa prejavuje najmä bolestivou stolicou s prímesou krvi. V prípade infekcie dyzentériovými tyčinkami by sa antibiotická liečba mala začať čo najskôr.
Toxoplazmóza
Toxoplazmózaje jednou z najnebezpečnejších chorôb prenášanýchzatuchnuté mäso . Spôsobuje ho baktériaToxoplasma gondii . Môžete sa ňou nakaziť konzumáciou surového alebo nedovareného hovädzieho mäsa alebo kontaktom s vodou a potravinami kontaminovanými baktériamiToxoplasma .
Botulizmus
Botulotoxínmôžeme sa otráviť konzumáciou stuchnutej klobásy,mäso a ryby. Charakteristické príznaky intoxikácie baktériamiClostridium botulinumsú: poruchy videnia (ochrnutie očných svalov, dvojité videnie), sucho v ústach a žiadna horúčka. V tomto prípade by sa malo čo najskôr injikovať protijedové sérum.
Otrávené mäso: Príznaky otravy, ktoré nemôžete ignorovať
- bolesť brucha / žalúdočná nevoľnosť
- horúčka
- vracanie
- hnačka
- nevoľnosť
- plynatosť
- bolesti
- všeobecná nevoľnosť / náhla slabosť
Ak sú vaše tráviace funkcie nejakým spôsobom narušené, ste vo vysokom riziku a ľahko by ste mohli podľahnúť otrave jedlom. Do tejto skupiny patria aj starší ľudia a malé deti.