Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Diéta čistého stravovania vylučuje vysoko spracované potraviny a je založená na „skutočných potravinách“, najlepšie na organickom a ekologickom poľnohospodárstve a farmárstve. Ide o zoštíhľujúcu diétu, ktorá má mať pozitívny vplyv aj na zdravie. Princípy čistej stravy sú veľmi podobné diéte odporúčanej mnohými odborníkmi na výživu. Čo môžete jesť na čistej strave? Naozaj vám to pomáha schudnúť a zlepšiť vaše zdravie?

Čistá strava(nazývaná eat-clean diet) bola vyvinutá a publikovaná vo forme knihy Toscy Reno - známej trénerky a autorky kníh United States, ktorých úlohou je pomáhať ľuďom v zdraví a premenách tela. Podľa autorových predpokladov vám diéta umožňuje jesť viac, vážiť menej a zlepšiť si zdravie.

Čistá strava: pravidlá

Základným princípom čistej stravy je zaradiť „skutočné jedlo“ ako je zelenina, ovocie, celozrnné výrobky, chudé mäso, organické mliečne výrobky. Vylúčte všetky umelé prísady, konzervačné látky, rafinovaný cukor, rafinované sacharidy, nasýtené a trans-tuky a vyprážané jedlá. Jedlo by malo mať vysokú nutričnú hustotu a veľmi krátky zoznam ingrediencií, pokiaľ možno nie dlhší ako 2.

Každé jedlo na čisto potravinovej diéte by malo obsahovať 200-300 kcal, poskytovať komplexné sacharidy a asi 20 g bielkovín.

Výživový plán založený na čisto potravinovej strave má poskytnúť 1 200 až 1 800 kcal v 5-6 malých jedlách každé 2,5-3 hodiny. Každý deň by ste mali jesť zdravé tuky. Je dobré, ak sú v každom jedle. Samotné jedlá nemožno vynechať, najmä raňajky. Veľkosť porcie by mala byť prispôsobená potrebám vášho tela a fyzickej aktivity. Denne by ste mali vypiť aspoň 2 litre vody, nie z plastových fliaš. Bio a bio produkty by ste mali kupovať čo najčastejšie. Použitie tejto diéty je zamerané na zníženie nadmernej telesnej hmotnosti a autor tvrdí, že chudnutie závisí z 80 % na správnom jedle, z 10 % na fyzickej aktivite a z 10 % na génoch.

Čistá strava – aké produkty možno jesť?

Všeobecným predpokladom čistej stravy je vylúčiť všetky spracované potraviny a konzumovať ich v ich najprirodzenejšej, nespracovanej forme. Produktyodporúčané pri „čistej“ strave sú:

  • zdravé tuky - olivový olej, kokosový olej, organické nesolené maslo z prirodzene kŕmených kráv, organické prečistené maslo, svetlicový olej, slnečnicový olej, hroznový olej;
  • múka a cereálie - iba celé zrná 100% bez prísad a konzervačných látok: chlieb, tortilly, cestoviny, ryža, múka, staré obilniny (napr. quinoa, amarant), pohánkové rezance, kukuričná múka, kokosová múka a iný lepok- zadarmo okrem bielej ryžovej múky;
  • mliečne výrobky - plnotučné a bio: prírodný jogurt, grécky jogurt, cmar, smotana, tvaroh, smotanový syr, tvrdý syr, mlieko;
  • mliečne náhrady - nesladené a bez prísad mandľové, sójové, ryžové a kokosové mlieko, bio tofu a tempeh;
  • nekontaminované ryby a morské plody (odporúčané ako najlepšia voľba zo strany seafoodwatch.org);
  • zelenina a ovocie prednostne z ekologického poľnohospodárstva; produkty zo „špinavého tuctu“ (obsahujúce najviac pesticídov) iba organické, nesladené a bezsírne sušené ovocie;
  • chovné mäso bez hormónov a antibiotík - hydina, chudé červené mäso, bio mäsové výrobky bez pridania dusičnanov a dusitanov;
  • morská soľ, bylinky a korenie bez prísad;
  • orechy a semienka - nepražené a nesolené, prírodné arašidové maslo bez pridanej soli a cukru;
  • sladidlá (obmedzene) - datľový cukor, med, javorový sirup, stévia, organický trstinový sirup odparovaný, kakao, čokoláda min. 70%, nesladené kokosové lupienky, vanilkový extrakt;
  • 100% šťavy – najlepšie lisované za studena;
  • zahusťovadlá - trstinová marantová múka, tapioka, zemiakový škrob, agar, želatína;
  • nízko spracované produkty z plechoviek bez BPA;
  • omáčky - octy, horčica, nízkoslaná sójová omáčka, nesolený paradajkový pretlak.

Diéta čistého stravovania: kde začať?

1.Zamyslite sa nad svojou motiváciou. Prečo chcete prejsť na čisté stravovacie návyky?

2.Veďte si denník výživy. Pozrite sa na svoj súčasný jedálniček a rozdeľte potraviny, ktoré jete, na výživné a nezdravé.

3.Plánujte čisté jedlá a nakupujte potraviny podľa zoznamu.

4.Jedzte zeleninu alebo ovocie ku každému jedlu. Najlepšie je, ak pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva. V opačnom prípade ich umyte v roztoku jedlej sódy a kyseliny citrónovej, aby ste sa zbavili pesticídov.

5.Prečítajte si zloženie cereálnych produktov. Kupujte len celé zrná bez chemických prísad, ktoré nemôžete vysloviť.

6.Jedzte menej mäsa. Mäso a ryby kupujte len zo zdrojov, ktoré zaručujú, že sú čisté a bez škodlivých látok.

7.Pripravte si jedlo so sebou, aby ste sa vyhli náhodnému zjedeniu.

8.Nekupujte vysoko spracované produkty.

9.Pozorne si prečítajte zoznamy ingrediencií spracovaných produktov (napr. jogurty, syry, majonézy) a vyberajte len tie s prírodnými základnými ingredienciami.

10.Odstráňte rafinovaný cukor a obmedzte sladkosť z autorizovaných zdrojov.

11.Obmedzte soľ, ktorú si pridávate do jedla, a vyhýbajte sa jedlám so soľou vysoko na zozname zložiek.

12.Vyberte si lokálne a sezónne produkty.

13. Praktizujte pozorné jedenie.

Funguje čistá strava?

Diéta čistých potravín ako diéta na chudnutie je v mnohých ohľadoch založená na známych princípoch zdravého stravovania, ako je pravidelné stravovanie, kontrola porcií, obmedzenie kalórií, jedenie veľkého množstva zeleniny, obmedzenie spracovaných potravín a pitia voda. Jediným rozdielom je veľmi prísny prístup k zloženiu produktov, ich organickému a ekologickému pôvodu. Záhadný je aj výber zdravých tukov. Na jednej strane diéta odporúča vylúčiť všetky nasýtené tuky a na druhej strane sa maslo objavuje na zozname dobrých potravín. Slnečnicové a hroznové oleje mnohí odborníci neodporúčajú v zdravej výžive kvôli veľkému množstvu omega-6 mastných kyselín, ktoré majú v nadbytku prozápalové vlastnosti.

Čistá strava môže pomôcť v mnohých smeroch, ale efekt nebude spôsobený „čistotou“ jedla, ktoré jete, ale výhodou „skutočného jedla“ oproti vysoko spracovaným potravinám.

Stojí za to vedieť

  • Je možné schudnúť čistou diétou?Áno, pretože obmedzuje kalorický príjem, odporúča reparáciu a spolieha sa na potraviny s vysokou hustotou.
  • Lieči čistá strava chorobu?Nie viac ako iné diéty „skutočného jedla“.
  • Zlepší vám čistá strava náladu?Áno. Ľudia, ktorí zo svojho jedálnička vylúčia vysoko spracované potraviny, sa zvyčajne cítia lepšie, majú menej výkyvov nálad a majú lepšiu koncentráciu.
  • Zlepšuje čistá strava zdravie čriev?Áno, pretože vylučuje vysoko spracované potraviny.
  • Spomaľuje starnutie čistá strava?Áno a akákoľvek iná strava s vysokým obsahom antioxidantov zo zeleniny a ovocia.

    • Na záver, čistá strava nieneobsahuje žiadne revolučné odporúčania, ktoré by neboli urobené už predtým. Jeho pozitívne účinky sú založené na vylúčení vysoko spracovaných potravín a v postavení jedálnička na „skutočnom jedle“ – zelenine, ovocí, rybách, chudom mäse a celozrnných výrobkoch.

    Zdroje:

    1. http://www.webmd.com/diet/features/eat-clean-diet-review1

    2. http://toscareno.com/eat-clean/

    3. https://www.cleaneatingmag.com/clean-diet/what-is-clean-eating

    4. https://www.cleaneatingmag.com/clean-diet/clean-eating-ingredient-guidelines

    5. http://www.eatingwell.com/nutrition_he alth/nutrition_news_information/7_ways_to_eat_clean

    6. http://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/a-dietitian-put-extreme-clean-eating-claims-to-the-test-a7235606.html

    Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

    Kategórie:

    Chudnutie