Nadmerný príjem vitamínových doplnkov so sebou nesie riziko závažných ochorení. Ktorými vitamínmi sa možno predávkovať? Aké sú príznaky predávkovania vitamínmi?

Úplný nedostatok vitamínov (avitaminóza) alebo čiastočný (hypovitaminóza) aj ich nadbytok (hypervitaminóza) sú pre telo škodlivé a môžu viesť k výskytu určitých chorôbHypervitaminózahlavne sa týka vitamínov rozpustných v tukoch (A, D, E a K), ktoré sa akumulujú v tukovom tkanive a nie sú rozpustené vo vode a vylučujú sa močom. Hypervitaminóza, ktorá nie je spôsobená umelou suplementáciou, sa môže vyskytnúť u ľudí, ktorí jedia málo pestrú stravu a dlhodobo jedia tie isté produkty. V ostatných prípadoch toto ochorenie postihuje najmä tých, ktorí bez predchádzajúcej lekárskej konzultácie užívajú niekoľko vitamínových doplnkov súčasne. Okrem toho, koexistencia určitých chorôb môže znížiť prah toxicity vitamínov rozpustných v tukoch a potom užívanie aj malých denných dávok môže spôsobiť príznaky hypervitaminózyPredávkovaniejednotlivévitamínysyntetické no predstavuje rovnaké riziko – niektoré z nich sú málo toxické. Príkladom je vitamín E (alebo tokoferol) v prirodzenej forme, vyskytujúci sa okrem iného v v mandliach, orechoch, olejoch. V jej prípade ani niekoľko desiatok násobok odporúčanej dennej dávky zvyčajne nespôsobuje príznaky otravy, medzi ktoré môžu patriť: celková únava, svalová slabosť, bolesti hlavy a poruchy videnia. Užívanie príliš vysokých dávok tokoferolu počas tehotenstva však môže mať nepriaznivý vplyv na plod – hoci to nebolo vedecky dokázané (zatiaľ boli vykonané len štúdie na zvieratách).

Vitamín C - kyselina askorbová

U obzvlášť citlivých ľudí môže predávkovanie vitamínom C (tzv. kyselina askorbová), obsiahnutým najmä v ovocí a zelenine, spôsobiť kryštalizáciu urátov a šťavelanov v obličkách a tvorbu obličkových kameňov a veľmi vysoké dávky dávky môžu viesť k poruchám v práci tráviaceho a nervového systému. Navyše hypervitaminóza spojená s konzumáciou nadbytku vitamínu C je spojená s výskytom kožných vyrážok a jeho dlhodobé užívanie môže byť návykové!

Vitamín K

Vitamín K sa nachádza v brokolici, špenáte, šaláte, mliečnych výrobkoch a vajciach, no dokáže ho syntetizovať aj črevné baktérie a regenerovať ho v pečeni. Suplementáciu vitamínu K vyžadujú predovšetkým deti, ktorých tráviaci systém (a s ním aj možnosť efektívnej syntézy tejto zlúčeniny) ešte nie je správne vyvinutý a ľudia, ktorí podstúpili antibiotickú liečbu, ktorá ničí prirodzenú črevnú bakteriálnu flóru. Predávkovanie vitamínom K, ktorý upravuje zrážanlivosť krvi, vedie k rozpadu červených krviniek a tým k anémii. Následkom prebytku tejto zlúčeniny je tiež potenie a neustály pocit tepla a u dojčiat - žltačka a dokonca poškodenie mozgového tkaniva!

Vitamín D - kalciferol

Vitamín D hrá dôležitú úlohu pri regulácii kalcium-fosfátového metabolizmu a pri stabilizácii správnej štruktúry kostry. Syntetizuje sa z prekurzora dodávaného v potrave (morské ryby a rybí olej) v pečeni a obličkách a v kožných bunkách vplyvom slnečného žiarenia, takže množstvo prirodzene produkovaného vitamínu D podlieha sezónnym výkyvom. Starší ľudia sú ohrození nedostatkom, pretože schopnosť syntetizovať ho s vekom klesá. Prirodzený mechanizmus ukladania vitamínu D v tele môže viesť k toxickým hladinám a hyperkalcémii (zvýšené hladiny vápnika v krvi) spôsobujúce kalcifikáciu srdca, obličiek, pľúc a ciev. Hypervitaminóza sa prejavuje slabosťou, ospalosťou, depresiou, bolesťami hlavy a brucha, zníženou chuťou do jedla, hnačkou alebo zápchou, vracaním, obličkovými kameňmi, polyúriou.Hypervitaminóza D je možná len pri syntetickej suplementácii vitamínu, čiže nehrozí intoxikácia pri nadmernej pobyt na slnku alebo strava bohatá na ryby. Výnimkou sú deti s rachitídou - u nich sú príznaky hypervitaminózy niekedy dôsledkom nadmerného vystavovania sa slnečnému žiareniu - vtedy dochádza k zvýšenému vychytávaniu vápnika kosťami na úkor zníženia hladiny jeho iónov v sére, resp. výsledná hypokalciémia môže viesť k rozvoju tetánie.

Skupina vitamínov B

Pri perorálnom užívaní je ťažké predávkovať sa vitamínom B1 (tiamín obsiahnutý v pečeni, vajciach, strukovinách) a vitamínom B2 (riboflavín), ktoré sú bohaté na pečeň, ryby a mliečne výrobky, pretože ich slabá rozpustnosť v črevá chránia telo pred absorpciou príliš veľkého množstva týchto zlúčenín a ich nadbytok sa vylučuje močom. Možnosť predávkovania (prejavuje sa celkovou slabosťou, edémom, nevoľnosťou a vracaním, svalovým trasom, arytmiami,výskyt alergickej reakcie) nastáva pri injekčnom podaní.

  • vitamín B3 (niacín nazývaný aj vitamín PP) je obsiahnutý v pečeni. Predávkovanie spôsobuje dermatologické príznaky (vyrážka, svrbenie a začervenanie kože), zvýšenú hladinu glukózy v krvi, srdcovú arytmiu, stratu chuti do jedla; užívanie veľmi vysokých dávok vitamínu B3 môže viesť k zmenám v makule a sietnici oka a k postupnému zhoršovaniu až strate zraku. Nadbytok niacínu môže mať pravdepodobne negatívny vplyv aj na vyvíjajúci sa plod
  • Kyselina pantoténová, t.j. vitamín B5 nevyhnutný, okrem iného pre správny priebeh premeny bielkovín, tukov a sacharidov, syntézu niektorých hormónov, je to zlúčenina vyskytujúca sa bežne v prírode (názov „pantoténová“ znamená „všadeprítomná“). Toxický účinok nadbytku tohto vitamínu na organizmus nebol dokázaný, avšak výrazné prekročenie odporúčaných denných dávok môže mať za následok ochorenia tráviaceho systému a hnačky
  • Nadbytok vitamínu B6 (pyridoxín), ktorého najbohatším zdrojom sú ryby, mäso, zemiaky, spôsobuje pohybové ťažkosti, zhoršenú koordináciu pohybov, necitlivosť končatín. U veľmi citlivých ľudí sa príznaky hypervitaminózy môžu objaviť po užití asi 50 mg pyridoxínu (denná potreba pre dospelého človeka je 1-2 mg)
  • Vitamín B9, čiže kyselina listová, nachádzajúca sa v zelenej listovej zelenine, priaznivo pôsobí na nervový systém. Predávkovanie spôsobuje nespavosť, podráždenosť a depresiu, gastrointestinálne poruchy alebo alergické kožné reakcie. Vitamín B12, zodpovedný za reguláciu tvorby červených krviniek, pri príliš vysokých dávkach nie je toxický, ale jeho nadbytok môže u citlivých osôb vyvolať alergické príznaky a pri výrazne prekročených dávkach - krvácanie z nosa.

Vitamín A - retinol

Bohatým zdrojom vitamínu A je pečeň zvierat a provitamín A - mrkva, brokolica, špenát. Väčšina predávkovania retinolom môže byť spôsobená nadmernou konzumáciou rybieho oleja. Pravidelný príjem retinolu v desaťnásobnom zvýšení odporúčanej dávky môže viesť k akútnej alebo chronickej otrave, ktorej príznakmi sú bolesti hlavy, podráždenosť, ťažoba, hnačka, odvápňovanie kostí, poruchy obličiek, kožné reakcie, vypadávanie vlasov a malátnosť. Suplementácia týmto vitamínom u tehotných žien by mala byť správne vyvážená, pretože v prípade predávkovania môže dôjsť k poruchám vývoja plodu; z tohto dôvodu by sa budúce mamičky mali vyhýbať veľkému množstvu pečene. Najbezpečnejšia formaprofylaktická suplementácia vitamínom A berie jeho prekurzor – betakarotén, pretože len toľko prekurzora, koľko je aktuálny dopyt po tejto zložke, sa v tele premieňa na retinol.

Predávkovanie vitamínmi môže byť nebezpečné

Zdroj: Lifestyle.newseria.pl

„Zdrowie“ mesačne

Kategórie:

Zdravie