Podľa Dr. Perricone, autor probiotickej diéty – nadváha, civilizačné choroby sú dôsledkom zápalov v organizme spôsobených nesprávnou výživou. Správna strava to môže zmeniť. Denný jedálny lístok by mal obsahovať produkty s obsahom probiotík, t.j. vybraných živých bakteriálnych kultúr a prebiotík, t.j. potravinových zložiek, ktoré predlžujú dobu prežitia „dobrých baktérií“.

Tvorcom tohto programu na chudnutie je hollywoodsky hviezdny guru Nicholas Perricone, dermatológ z University of Michigan. Väčšinou sa to, čo sa zrodí v americkej „fabrike na sny“, rýchlo preslávi, no nemusí to byť nevyhnutne zdravé, no v prípade diéty, ktorá sa zameriava na tzv. dobrých baktérií máme nielen obľubu, ale aj množstvo benefitov pre telo. Efektom užívania diéty na báze probiotík je lepšia imunita a príkladná kondícia, ale aj štíhla postava a mladšia pleť.

Dr. Perriconeje veľmi jednoduchý, lacný a vychádza z produktov, ktoré ľahko zoženiete v každom obchode. Nevyžaduje dôsledné počítanie kalórií. Počas dňa musíte zjesť 2-3 porcie pre- a probiotických produktov, 5 porcií zeleniny a ovocia, 1-2 porcie morských rýb, orechov a obilnín. Vďaka tomuto spôsobu stravovania budete po mesiaci vyzerať krásne a nechtiac schudnete 4 kilá.

Probiotickú diétu môžete užívať tak dlho, ako chcete, bez ohľadu na pohlavie a vek. Je to dobré aj pre deti. Najviac benefitov prinesie ľuďom, ktorí bojujú s odolnými kilami, tráviacimi problémami a sklonom k ​​rôznym infekciám.

Základom Dr. Perricone sú produkty, ktoré obsahujú probiotiká a prebiotiká

Vďaka početným štúdiám vieme, že tzv dobré baktérie (probiotiká) dokážu veľa. Predovšetkým sú protiváhou škodlivých mikróbov. Produkujú látky, ktoré ničia alebo oslabujú patogény spôsobujúce mnohé ochorenia a oslabujú imunitu. Sťažujú im priľnutie k črevnej stene a konzumáciu živín, ktoré sú kŕmené nebezpečnými mikróbmi. Okrem toho zvyšujú aktivitu a účinnosť lymfocytov (imunitných teliesok) a makrofágov (bunky zachytávajúce cudzie telesá, napr. baktérie, huby a vírusy). "Dobré baktérie" sú tiež užitočné pri prevencii a zmiernení alergií. Testypotvrdila, že podávanie probiotík ženám na konci tehotenstva a následne deťom počas prvých šiestich mesiacov života znižuje riziko alergických reakcií. Užívanie probiotík naopak pri už diagnostikovanej alergii urýchľuje vymiznutie jej príznakov. Nimi utesnené črevné steny sa stávajú bariérou pre alergénne látky.

Bez probiotík sa ťažšie bojuje aj s neduhmi, akými sú hnačky – tak tie, ktoré vznikajú po užití antibiotík, ako aj tie, ktoré sú spôsobené vírusmi a súvisia s cestovaním. Stimulujú aj prácu čriev, vďaka čomu si poradia so zápchou, uľahčia trávenie a zbavia sa toxínov. Sú nápomocné pri liečbe žalúdočných a dvanástnikových vredov a čoraz častejšie sa probiotické produkty a doplnky odporúčajú ľuďom s Crohnovou chorobou a syndrómom dráždivého čreva. Niektoré kmene sa podieľajú na tvorbe kyseliny listovej a ďalších vitamínov B. Iné pomáhajú bojovať proti intímnym infekciám u žien. „Dobré baktérie“ priaznivo ovplyvňujú aj stav ústnej dutiny a zubov, vr. zabrániť množeniu baktérií zodpovedných za vznik zubného kazu.

Bude to pre vás užitočné

Aké sú zdroje probiotík?

Prospešné kmene baktérií sa nachádzajú najmä v jogurtoch, cmar, kefír, syry, tvaroh, acidofilné mlieko a siláž. Stojí za to hľadať kmene, ktoré majú zdokumentovaný účinok, napr.: Lactobacillus GG, Lactobacillus casei ssp Shirota, Lactobacillus casei DN-114 001, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus a Bifidobacterium . Aby bol mliečny výrobok probiotický, jeden gram by mal obsahovať aspoň 10 miliónov jednotiekBifidobacteriumalebo 100 miliónov jednotiekLactobacillus . Exotické jedlá ako miso polievka alebo cestoviny vyrobené z fermentovaných sójových bôbov sú tiež bohaté na probiotiká.

Zaopatrené potravou sú „dobré baktérie“ lepšie, ak v strave nechýba tzv. prebiotiká. Ide o zložky potravy, ktoré predlžujú dobu prežitia prospešných baktérií a uľahčujú ich kolonizáciu v črevách. Netrávia sa ani v žalúdku, ani v tenkom čreve, iba sa fermentujú v hrubom čreve. Tam zvyšujú množstvo dobrej bakteriálnej flóry. Zabraňujú tiež zápche, znižujú koncentráciu zlého cholesterolu (LDL) v krvi a zvyšujú vstrebávanie vápnika z potravy.

Bude to pre vás užitočné

Aké sú zdroje prebiotík?

Najznámejším prebiotikom je vláknina – celulóza, pektíny, inulín. Sú to: špargľa, artičoky, topinambur, ovsené vločky, banány, cibuľa, pór, cukrový hrášok, kaleráb, zelené fazuľky a koreň čakankya púpava (sú prísady niektorých obilných káv).

Deň podľa Perricone

Perricone Diéta pozostáva z výdatných raňajok, sýteho obeda, popoludňajšieho olovrantu, večere a večerného olovrantu, aby sa predišlo prejedaniu. Hoci sa diéta môže používať dlhodobo, lekár zaisťuje, že rozdiely vo vzhľade a pohode pocítime už po niekoľkých dňoch.

Vzhľadom na to, že Dr. Perricone odporúča dennú konzumáciu prebiotík, ktoré sú súčasťou napr. zelenina, ovocie a obilné produkty, jeho strava je bohatá aj na antioxidanty, ktoré majú protirakovinové a omladzujúce účinky: vitamín A (vo forme beta karoténu), C a E. Neutralizujú voľné radikály, ktoré poškodzujú pokožku, pôsobiace z tzv. „vnútri“. Vitamín C zabraňuje vzniku vrások. Vďaka nemu je možné vytvárať kolagén a elastín, ktoré sú zodpovedné za elasticitu pokožky. Najlepšími zdrojmi vitamínu C sú: šípky, čierne ríbezle, paprika, jahody, lesné ovocie a citrusy. Nedávne štúdie v Taliansku ukázali, že vysoké dávky žltých pigmentov luteínu a zeaxantínu tiež zlepšujú elasticitu pokožky, zvyšujú jej hydratáciu a znižujú poškodenie spôsobené UV žiarením. Potraviny bohaté na tieto zložky zahŕňajú kukuricu, šalát, šťavel, špenát a vajcia od prirodzene chovaných sliepok.

Nezabúdajte ani na zvýšenú konzumáciu nenasýtených mastných kyselín, najmä zo skupiny omega-3. Sú nevyhnutné pre správne fungovanie imunitného systému aj pre prácu sivých buniek a hydratáciu pokožky. Štúdia Clinical Nutrition ukázala, že správne množstvo kyseliny linolénovej (patriacej do rodiny omega-3) je rovnako dôležité ako vitamín C. Mastné morské ryby, za studena lisované oleje, semená a orechy sú bohaté na dobré mastné kyseliny. Bojujú nielen so zápalmi kože, ale aj chudnú. Znižujú chuť na sladké a uľahčujú chudnutie.

Probiotická strava: pravidlá

  • Každé ráno vypite pohár teplej vody so šťavou z polovice citróna alebo limetky, prípadne čerstvé bylinky: medovka, mäta. Toto je najlepší spôsob, ako prebudiť tráviaci a nervový systém a vyčistiť telo.
  • Nezabudnite mať pri každom jedle povinnú porciu probiotík, prebiotík a antioxidantov zo zeleniny a ovocia.
  • Vypite aspoň 8 pohárov vody. Bez správnej hydratácie nebude vaša pokožka pružná, pružná a zvlhčená. Poskytnite telu omega-3 kyseliny, ktoré chránia epidermis pred stratou vody.
  • Vyhýbajte sa nápojom a jedlám s cukrom, pretože rýchlejšie starnete. Spôsobuje zápal,ktoré ničia kolagén a pokožka sa stáva nepružnou, stuhnutou a sivou.
  • Vyhnite sa pitiu kávy. Pri konzumácii vo veľkých množstvách podporuje sekréciu kortizolu a inzulínu, ktoré spôsobujú priberanie.
Stojí za to vedieť

Kto je Dr. Perricone?

Americký dermatológ, odborník na výživu a lektor na Americkej univerzite v Michigane (narodený v roku '48) Nicholas Perricone bol známy predovšetkým ako chudnúci guru hollywoodskych hviezd. Je autorom mnohých kníh o chudnutí a udržiavaní mladistvého vzhľadu a tvorcom vlastného radu pleťovej kozmetiky s názvom Perricone MD. Toto je zarytý odporca botoxu. Dokonca povedal, že botox je neurotoxický a paralyzuje svaly a že opakované ošetrenia po čase vedú k strate objemu tváre a urýchľujú proces starnutia. Zastáva teóriu, že „krása vychádza zvnútra“, čo znamená, že správna strava dokáže pre omladenie pleti urobiť viac ako akékoľvek vonkajšie prostriedky. Tvrdí, že roky používania protizápalovej diéty založenej na probiotikách a prírodných doplnkoch a kozmetike proti starnutiu môžu priniesť lepšie výsledky v boji proti procesu starnutia.

„Zdrowie“ mesačne

Kategórie:

Diéty