- Leczo - cuketa a ďalšie
- Cuketa – spoznajte jej zdravotné benefity
- Leczo - koľko má kalórií?
- Leczo – je zdravé?
- Zeleninová kúra - kcal
Leczo je maďarské jedlo z rôznych druhov zeleniny – cukety, čerstvej papriky, paradajok a cibule s pridaním klobásy, vajec a korenia, ktoré sa konzumuje horúce. Koľko kalórií a aké nutričné hodnoty má liečba?
Obsah:
- Leczo - cuketa a ďalšie
- Leczo - koľko má kalórií?
- Leczo – je zdravé?
- Zeleninová kúra - kcal
Leczoje jedlo pochádzajúce z maďarskej kuchyne, ale charakteristické aj pre českú, chorvátsku a slovenskú kuchyňu. Je tiež veľmi populárny v Poľsku, Rakúsku a Izraeli.
Leczo- tototradičné ,maďarské- pozostáva zo žltej papriky, paradajok a cibule a korenie, soľ a sladká mletá paprika. Jedlo má formu duseného mäsa s nahrubo nakrájanou zeleninou. Existuje mnoho úprav liečby.
V Poľskualeopripravujeme sasprídavkomcuketaalebo baklažány, ktoré v lete je v hojnosti.
Leczo - cuketa a ďalšie
Leczo, typické pre maďarskú kuchyňu, sa pripravuje z čerstvých paradajok a papriky. Táto zelenina sa dusí na masti s pridaním údenej slaniny a opraženej cibuľky s mletou paprikou. Niektoré recepty obsahujú ako prísady aj cesnak, bobkový list, mleté čierne korenie alebo tymian.
Pochúťky zahŕňajú aj mäso, klobásu, slaninu a pečeň a niekedy sa podáva aj s plátkami natvrdo uvarených vajec na vrchu jedla.
Leczo sa najčastejšie podáva s ryžou alebo zemiakmi, menej často v placke, ako plnka.
V Nemecku sa heal podáva ako samostatné jedlo, zvyčajne s chlebom, a ako zeleninový prídavok k mäsitým jedlám, napr. pečené kura, bažant, hovädzie, bravčové a steaky.
V Poľsku sa aleo pripravuje s pridaním cukety, menej často baklažánu. Zelenina - na rozdiel od maďarského piva - sa dusí na repkovom oleji. Najčastejšie sa jedia horúce, hlavne ako jedlo a podávajú sa s klobásou a chlebom alebo ryžou.
V Poľsku je populárna aj úprava s pridaním mäsa, napríklad hydinového alebo bravčového, ktoré sa predtým po usmažení nakrája na kocky a dusí. Menej populárne je pridávanie mäsazem. Leczo sa pripravuje aj vo vegetariánskej verzii, v Poľsku sa okrem zeleniny často obohacuje o cícer, šošovicu, fazuľu či tofu. Existujú aj verzie s hubami. Leczo podávame s chlebom, ryžou, ale aj s cestovinou a prosom.
Cuketa – spoznajte jej zdravotné benefity
Stojí za to vedieťLeczo - koľko má kalórií?
100 heal with klobása poskytuje 58 kcal a
| Živiny | v 100 g |
|---|---|
| Proteín | 3,2 g |
| Tuk | 3,99 g |
| Nasýtené tuky | 1,01 g |
| Mononenasýtené tuky | 2,02 g |
| Polynenasýtený tuk | 0,66 g |
| Cholesterol | 7,6 mg |
| Sacharidy | 3,1 g |
| vlákno | 1,1 g |
| Minerály | |
| sodík | 135,8 mg (9%) |
| Draslík | 262,2 mg (7 %) |
| Vápnik | 11,5 mg (1%) |
| Fosfor | 42,7 mg (6 %) |
| Horčík | 12,7 mg (3%) |
| Železo | 0,62 mg (6 %) |
| Zinok | 0,53 mg (5 %) |
| Meď | 0,07 mg (8 %) |
| Vitamíny | |
| Vitamín A | 109,0 µg (12 %) |
| Vitamín E | 1,3 mg (13 %) |
| Vitamín B1 | 0,12 mg (9%) |
| Vitamín B2 | 0,07 mg (6 %) |
| Niacín | 1,4 mg (9%) |
| Vitamín B6 | 0,19 mg (15 %) |
| Foliáty | 36,0 µg (9 %) |
| Vitamín B12 | 0,08 µg (3 %) |
| Vitamín C | 26,9 mg (30 %) |
| Vitamín D | 0,08 µg (5 %) |
(% odporúčaného denného príjmu pre dospelého)
Nutričná hodnota: vlastná štúdia,% odporúčaného denného príjmu na základe IŻŻ Nutrition Standards, 2022
Leczo – je zdravé?
Leczo je nízkokalorické jedlo (najmenej kalórií obsahuje vegetariánska liečba). Vegetariánske aleo sa zároveň vyznačuje nižším obsahom nasýtených mastných kyselín a neobsahuje cholesterol (na rozdiel od klobásovej úpravy). Buto s pridaním duseného hydinového mäsa bude mať tiež nižší obsah tuku.
Liečba klobásou aj vegetariánska liečba sú zdrojom vitamínov a prísadminerály, najmä vitamín A, vitamín E a vitamín B6, ako aj draslík, fosfor, železo a zinok.
Vegetariánske Leczo sa vyznačuje vyšším obsahom medi a nižším obsahom sodíka. Okrem toho má aj viac vlákniny.
Vegetariánska pochúťka je preto zdravšou alternatívou tohto jedla. Oplatí sa ich zaradiť do jedálnička najmä v letnej sezóne, keď máme prístup k čerstvej zelenine.
Vegetariánske Leczo je skvelý nápad na zdravé jedlo pre ľudí na chudnúcej diéte, ľudí s cukrovkou, ako aj s kardiovaskulárnymi problémami.
Je však potrebné pamätať na správne doplnky - najlepšie je zvoliť celozrnný chlieb, hnedú alebo divokú ryžu a hrubozrnné krúpy.
Zeleninová kúra - kcal
Kalórie, nutričné hodnoty vegetariánskej liečby (v 100 g)
| Energetická hodnota | 49 kcal |
| Proteín | 2,6 g |
| Tuk | 1,8 g |
| Nasýtené tuky | 0,17 g |
| Mononenasýtené tuky | 0,855 g |
| Polynenasýtený tuk | 0,615 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sacharidy | 7,4 g |
| vlákno | 1,6 g |
| Minerály | |
| sodík | 6,0 mg (0,4 %) |
| Draslík | 296,5 mg (8 %) |
| Vápnik | 14,0 mg (1%) |
| Fosfor | 41,1 mg (6 %) |
| Horčík | 15,1 mg (4%) |
| Železo | 0,8 mg (8 %) |
| Zinok | 0,46 mg (4%) |
| Meď | 0,12 mg (13%) |
| Vitamíny | |
| Vitamín A | 118,6 µg (13 %) |
| Vitamín E | 1,4 mg (14 %) |
| Vitamín B1 | 0,12 mg (9%) |
| Vitamín B2 | 0,07 mg (5 %) |
| Niacín | 0,96 mg (6 %) |
| Vitamín B6 | 0,19 mg (15 %) |
| Foliáty | 41,0 µg (10 %) |
| Vitamín B12 | 0,0 µg (0%) |
| Vitamín C | 29,3 mg (33 %) |
| Vitamín D | 0,0 µg (0%) |
(% odporúčaného denného príjmu pre dospelého)
Nutričná hodnota: vlastná štúdia,% odporúčaného denného príjmu na základe IŻŻ Nutrition Standards, 2022
O autoroviMarzena Masna, SOS Diet výživová poradkyňa Diéta, diétne stravovanie,VaršavaAbsolventka dietetiky na Varšavskej univerzite o poľnohospodárstve. Odborné skúsenosti získala v dietologických ambulanciách, v komplexe jaslí hlavného mesta Varšavy a vo varšavských nemocniciach pre dospelých a deti. Svoje vedomosti si neustále prehlbuje účasťou na konferenciách o správnej výžive, ako aj diéto-prevencii a diétnej terapii chorôb. V súčasnosti dietológ v SOS Diet, diétne stravovanie, kde sa venuje výživovému poradenstvu pre klientov, tvorbe receptúr, príprave jedálneho lístka a dohliadaniu na kvalitu jedál.