Moringový olej sa vďaka svojim zdravotným a ošetrujúcim vlastnostiam používa ako v kuchyni, tak aj v kozmetike. Moringový olej je predovšetkým pokladnicou kyseliny olejovej, ktorá znižuje cholesterol a tým predchádza ateroskleróze a srdcovým chorobám. Tiež reguluje úroveň tlaku. Zistite, aké ďalšie vlastnosti má moringový olej a ako ho používať.

Moringa olejnájdenévyužitiev kuchyni aj vkozmetikevďaka vášmu vlastnosti pre zdravie a starostlivosť. A tých má veľa. Niet sa čomu čudovať – tento olej sa získava zo semien rastliny nazývanej „strom dlhovekosti“, patriacej do skupiny superpotravín, teda najzdravších produktov na svete. Charakteristickým znakom moringového oleja je, že ako jeden z mála olejov pozostáva prevažne z kyseliny olejovej, ktorá priaznivo pôsobí na zdravie

Moringový olej – dobrý zdroj kyseliny olejovej

Moringový olej pozostáva väčšinou (74,9%) z kyseliny olejovej zo skupiny mononenasýtených mastných kyselín (MUFA).

Moringový olej sa z hľadiska obsahu prospešnej kyseliny olejovej vyrovná olivovému oleju

Kyselina olejová znížením absorpcie cholesterolu z potravy znižuje obsah „zlého“ LDL cholesterolu. Okrem toho znižuje viskozitu a znižuje krvný tlak. Preto môže moringový olej hrať dôležitú úlohu pri prevencii aterosklerózy a srdcových chorôb.

Medzi „dobré“ tuky nachádzajúce sa v moringovom oleji môžeme spomenúť aj kyselinu palmitolejovú (MUFA) a kyseliny: linolová a linolénová (polynenasýtené mastné kyseliny PUFA). Ako každý olej, aj moringový olej obsahuje zdraviu nepriaznivé nasýtené tuky, ktoré zvyšujú koncentráciu zlého cholesterolu. Tvoria 20 percent. jeho obsah.

Obsah mastných kyselín v moringa² oleji

názov mastnej kyselinypercento moringového olejatyp mastnej kyseliny
kyselina olejová74,9 percentnenasýtené mastné kyseliny (MUFA)
kyselina palmitová12 percentnasýtené mastné kyseliny
kyselina palmitolejová2,7 percentanenasýtené mastné kyseliny (MUFA)
kyselina stearová2 percentánasýtené mastné kyseliny
kyselina laurová1,9 percentanasýtené mastné kyseliny
kyselina arachidová1,8 percentanasýtené mastné kyseliny
Kyselina linolénová1,7 percentanenasýtené mastné kyseliny (PUFA)
Kyselina linolová1,2 percentanenasýtené mastné kyseliny (PUFA)
kyselina myristová0,86 percentnasýtené mastné kyseliny

Moringový olej - liečivé vlastnosti

Moringový olej obsahuje okrem kyseliny olejovej aj ďalšie látky priaznivo vplývajúce na zdravie – vitamíny (A a E), steroly a antioxidanty. Najmä vďaka poslednému uvedenému má množstvo zdravotných vlastností. Okrem iného má potenciál regenerovať toxínmi poškodenú pečeň, ako ukázali nigérijskí vedci.¹ Pri poškodení pečene sa do krvi uvoľňujú látky ako aspartátaminotransferáza (AST) a alanínaminotransferáza (ALT) a hladina zvýšené. Štúdia vedcov mimo Berry zistila, že konzumácia moringového oleja znižuje hladiny ALT a AST. Navrhujú teda, že tento olej možno použiť na poškodenie pečene spôsobené určitými toxínmi, ako sú vírusy hepatitídy B a lieky.

Moringový olej - využitie v kuchyni

Moringový olej lisovaný za studena možno použiť do šalátových dresingov alebo s majonézou. Pre veľké množstvo mononenasýtených kyselín, ktoré majú vysoký bod zadymenia, je vhodný aj na vyprážanie, avšak krátkodobo. V tomto prípade je však najlepší rafinovaný moringový olej.

Moringový olej by sa mal uchovávať na chladnom mieste, najlepšie vo fľaši z tmavého skla, mimo dosahu svetla (žltne ako každý tuk). Po otvorení spotrebujte najlepšie do 3 mesiacov.

Moringový olej na vlasy a tvár. Použitie moringového oleja v kozmetike

Moringový olej sa odporúča na zjemnenie a zvlhčenie pokožky. Nenasýtené mastné kyseliny v ňom obsiahnuté posilňujú ochrannú bariéru pokožky, zabraňujú úniku vody z pokožky, zlepšujú úroveň jej hydratácie, pôsobia upokojujúco a vyživujúco. Okrem toho aktivujú regeneračné procesy poškodenej lipidovej bariéry epidermis a znižujú zápal a stabilizujú metabolizmus pokožky. Moringový olej sa preto odporúča predovšetkým ľuďom so suchou a zrelou pokožkou.

Olejmoringa sa môže aplikovať aj na vlasy. Zabraňuje vypadávaniu vlasov posilnením korienkov. Pomáha v boji proti lupinám. Moringový olej je možné použiť pred aj po umytí. Pred umytím sa dá použiť ako regeneračný kondicionér - stačí olej naniesť na neumyté vlasy a uterákom urobiť obklad, vlasy umyť aspoň po 30 minútach. Dá sa použiť aj ako predstylingové sérum – stačí naniesť malé množstvo do vlhkých vlasov.

Olej je možné použiť aj na masáž alebo na starostlivosť o pokožku po kúpaní.

Bibliografia:

1. Jedlé oleje na ochranu pečene: hepatoprotektívny potenciál oleja zo semien Moringa oleifera proti chemicky vyvolanej hepatitíde u potkanov, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22757719

2. Ashraf F., Gilani S., Mastné kyseliny v oleji Moringa oleifera, "Journal of the Chemical Society 2007", ročník 29, č. 4

3. Fyzikálno-chemické a antioxidačné vlastnosti oleja zo semien Moringa oleifera, "Pakistan Journal of Nutrition" 2011, č. 10 (5)

Kategórie:

Čo jete