Kúlový džús posilňuje organizmus a podporuje imunitu oveľa účinnejšie ako mnohé doplnky stravy, no to nie sú jeho jediné výhody: tíši kašeľ, urýchľuje rekonvalescenciu pri prechladnutí a chrípke, pomáha aj pri tráviacich problémoch. Vlastnosti dulovej šťavy treba využiť najmä v chladnejších mesiacoch roka. A ako vyrobiť dulovú šťavu?

Šťava z dulemá charakteristickú, kyslú chuť, trochu podobnú citrónu, ale pri konzumácii plodov dule ju nie je možné cítiť – nespracované sa nedajú jesť. Dula sama o sebe je výbornou kulinárskou surovinou: dajú sa z nej robiť džemy, marmelády, tinktúry – aj len šťava, aj keď kvôli prídavku cukru by sa mala skôr volať „dulový sirup.“

Šťava z dule je už roky ceneným doplnkom čaju. Dá sa piť aj po zriedení vodou, prípadne pridať do niektorých dezertov. Zistite, prečo sa to oplatí.

Šťava z dule – nutričné ​​a zdravotné vlastnosti

Šťava z dule je zdrojom cenných a dôležitých živín pre zdravie, ako sú:

  • vitamín C
  • vitamíny B
  • taníny
  • pektíny
  • železo
  • vápnik
  • draslík
  • meď
  • horčík
  • fosfor

Vďaka nim má dulová šťava množstvo zdraviu prospešných vlastností a väčšinu z nich oceníte najmä na jeseň a v zime.

Šťava z dule:

  • podporuje imunitu
  • pomáha rýchlejšie bojovať proti prechladnutiu, chrípke, infekciám dýchacích ciest
  • zmierňuje suchý kašeľ
  • pomáha lepšie znášať únavu spojenú s jesenným slnovratom
  • urýchľuje metabolizmus
  • pomáha pri tráviacich ťažkostiach
  • tíši pálenie záhy a iné tráviace ťažkosti.

Dulová šťava (dulový sirup) - recept

Základný recept na dulovú šťavu je veľmi jednoduchý.

Ingrediencie:

  • 1 kg dule (odvážené po odstránení semien a semien)
  • 1 kg cukru

Príprava:

  • plody dule umyte, nakrájajte na štyri časti, odstráňte semená a semená a potom ich nakrájajte na kocky
  • vložte do veľkej nádoby vo vrstvách,posypte každú vrstvu vrstvou cukru, kým nebude nádoba plná
  • Odstavte na dva alebo tri dni, pričom nádobou z času na čas zatraste, aby sa cukor s ovocím dôkladnejšie premiešal.
  • po tomto čase bude šťava hotová: môžete ju používať pravidelne (dózu uchovávať v chladničke) alebo ju naliať do fliaš či pohárov (samotnú alebo s ovocím) a desať minút pasterizovať.

Odšťavovač dulová šťava

Dulovú šťavu si môžete pripraviť aj v odšťavovači.

Ingrediencie:

  • 1 kg cukru
  • 2 kg dule

Príprava:

  • dule umyte, nakrájajte na štyri časti, odstráňte semená a jadierka
  • dajte ovocie na vrch odšťavovača, zasypte cukrom
  • Naplňte spodnú časť odšťavovača vodou podľa pokynov výrobcu
  • zohrejte odšťavovač, z času na čas vypustite šťavu do fliaš - pravidelne pridávajte vodu, aby sa odšťavovač nepripálil.
Sonda

Kategórie:

Čo jete