Zo všetkých nutričných nedostatkov je nedostatok železa najbežnejší. Železo je mikroživina, čo znamená, že ho denne potrebujeme málo, napríklad dospelé ženy - 18 mg a tehotné ženy - 27 mg. Železo je však pre nás dôležité, pretože o.i. transportuje a ukladá kyslík v bunkách.
Dôsledkom nedostatku železa je anémia. Lieči sa v závislosti od príčiny, napríklad straty krvi (aj pri menštruácii), alebo malabsorpcie pri ochoreniach tráviaceho systému. Liečba anémie je vždy sprevádzaná stravou bohatou na potraviny s vysokým obsahom železa. Predstavujeme 5 super zeleniny, ktorú sa oplatí jesť profylakticky, aby ste predišli nedostatku železa a liečili anémiu.
5 zeleniny najbohatších na železo:
Pozrite si galériu 5 fotografií