Vitariánstvo, známe aj ako surová strava alebo surová strava, si stále získava na popularite. Čo je to Raw Diet? Hlavným pravidlom surovej stravy je jesť takmer výlučne surovú stravu. Pozrite si výhody a nevýhody surovej stravy.

Witarianizmto je inéraw food( raw food diet ), pozostávajúce iba z jedenia alebo vo väčšine surových potravín.

Surová strava: povolené produkty

Zelenina a ovocie nesmú byť vopred zmrazené a mali by pochádzať z overených ekologických fariem. Myšlienka raw foodizmu neumožňuje tepelnú úpravu potravín, ale je prípustné ohrievať jedlo na 41 ° C. Zabudnime teda na varenie, vyprážanie a pečenie. Špecialisti a priaznivci tejto diéty tvrdia, že zabezpečuje návrat k prirodzenosti, nabratie elánu a plného zdravia a zároveň stratu zbytočných kilogramov. Čo presne jeme? V prvom rade surová zelenina a ovocie a predovšetkým surové ryby (napr. sushi) a rôzne druhy orechov a semienok, ktoré sú hlavným zdrojom tukov pri tejto diéte.

Witarianizm – odkiaľ pochádza surová strava?

Paulovi Nisonovi, bývalému finančníkovi z Wall Street, diagnostikovali Crohnovu chorobu a ulceróznu kolitídu. Po mnohých rokoch bezvýslednej liečby sa pacient rozhodol vyliečiť sám. Začal zmenou stravovacích návykov – vyhodil škodliviny z denného jedálnička a prešiel hlavne na surovú zeleninu a ovocie. Do roka - nadobudol svoje zdravie a stal sa hlavným propagátorom novej diéty.

Vitariánstvo alebo surová strava má pre a proti

Raw Food Diet je ľahká, čistiaca a ľahko stráviteľná. Nášmu telu síce nedodá plnohodnotné bielkoviny, vitamín B12 a železo, no vynechanie procesu zahrievania má svoje výhody – znižuje straty vitamínu C a kyseliny listovej. Výhodou raw foodizmu je fakt, že tu nenájdete produkty bohaté na nasýtené tuky a transmastné kyseliny. Zvýšená konzumácia zeleniny a ovocia znižuje riziko vzniku chorôb z blahobytu. Výskumy ukazujú, že táto strava poskytuje viac antioxidačných vitamínov ako tepelne upravená strava – vitamín spotrebuje 305 percent. dopytna vitamín C, 247 percent dopyt po β-karoténe, 313 percent. na vitamín E a 120 percent pre meď. Malo by sa však pamätať na to, že strava založená na surových potravinách obsahuje veľmi málo zinku (pokrýva 92 percent dopytu) a selénu (len 49 percent).

Dôležité

Odporcovia raw foodizmu zdôrazňujú, že surová strava neposkytuje telu základnú stavebnú zložku, teda bielkoviny. Jeho nedostatok je škodlivý najmä v ranom veku. Môže spôsobiť poruchy rastu a vývoja a viesť k zníženiu imunity organizmu. Preto skôr, ako sa rozhodneme zaviesť novú diétu, stojí za to využiť rady osvedčeného dietológa.

Kategórie:

Diéty