Laktoferín je multifunkčný proteín produkovaný bunkami slizničného epitelu a možno ho nájsť v rôznych sekrétoch, napríklad v mlieku cicavcov. Jeho charakteristickou vlastnosťou je schopnosť reverzibilne viazať ióny železa. Výskum ukázal, že laktoferín má antibakteriálne, antivírusové, protiplesňové a dokonca aj protirakovinové vlastnosti. Kedy sa oplatí dopĺňať laktoferín a je to bezpečné?

  • Laktoferín je jedným z najdôležitejších biologicky aktívnych proteínov v mledzive a mlieku cicavcov. Jeho najvyššia koncentrácia sa nachádza v ľudskom kolostre.
  • Tento proteín hrá významnú úlohu pri vstrebávaní železa. Suplementácia laktoferínu je pri liečbe anémie u tehotných žien rovnako účinná ako suplementácia železa.
  • Laktoferín má navyše antivírusové, antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti. Môže sa použiť ako doplnková terapia pri črevných ochoreniach

Laktoferín , inaklaktotransferínje globulárny proteín zložený zo 792 aminokyselín. Jeho názov pochádza z latinských slov „lacto“ – mliečny a „ferrum“ – železo. Charakteristickou vlastnosťou laktoferínu je vysoká afinita k iónom kovov, ako sú ióny medi, zinku a mangánu, ale najmä k iónom železa. Je štrukturálne podobný transferínu, proteínu, ktorý prenáša ióny železa do celého tela.

Laktoferín bol prvýkrát identifikovaný v roku 1939 ako proteín, ktorý sa podieľa na transporte a metabolizme železa. Avšak až od 60. rokov 20. storočia, kedy bol laktoferín izolovaný a purifikovaný z ľudského a kravského mlieka, boli popísané jeho ďalšie vlastnosti.

Laktoferín - výskyt

Laktoferín je jedným z najdôležitejších biologicky aktívnych proteínov v mledzive a mlieku cicavcov. Okrem toho je laktoferín prítomný okrem iného v rôznych koncentráciách. v:

  • sekréty horných a dolných dýchacích ciest
  • sekréty tráviaceho systému, napr. sliny
  • urogenitálne sekréty, napr. semenná tekutina
  • slzy
  • plazma
  • moč
  • pot

Najvyššia koncentrácia laktoferínu sa nachádza v ľudskom kolostre (6-8 mg / ml). Pre porovnanie jeho obsah v bovinnom kolostre a materskom mliekuje 1-2 mg/ml a v kravskom mlieku je to len 0,02-0,35 mg/ml. Na druhej strane, v mlieku kôz, koní, psov a niektorých hlodavcov je laktoferín prítomný v stopových množstvách.

Stojí za to vedieť, že koncentrácia laktoferínu sa počas laktácie mení.

Laktoferín - absorbované železo

Laktoferín hrá dôležitú úlohu pri regulácii vstrebávania železa v čreve, pretože je schopný viazať reverzné ionty železa. Molekula laktoferínu viazaná na železo sa nazýva hololaktoferín a neviazaná - apolaktoferín.

Zaujímavé je, že hoci je koncentrácia železa v materskom mlieku nízka a počas laktácie klesá, výlučne dojčené deti nemajú nedostatok železa v prvých 6 mesiacoch života.

Pravdepodobne preto, že laktoferín obsiahnutý v materskom mlieku podporuje vstrebávanie železa v tráviacom trakte dojčaťa.

Laktoferín a zdravie tehotných žien

Železo je dôležitý prvok, ktorého dopyt počas tehotenstva stúpa a jeho nedostatočný prísun môže viesť k anémii z nedostatku železa.

Štandardnou liečbou tohto typu anémie je perorálne podávanie prípravkov železa, napríklad vo forme síranu železa.

Analýza dostupných klinických štúdií ukázala, že denná perorálna suplementácia laktoferínu je pri liečbe anémie z nedostatku železa u tehotných žien rovnako účinná ako užívanie doplnkov železa.

U tehotných žien užívajúcich laktoferínové prípravky sa zlepšili parametre ako počet červených krviniek, hladina feritínu a obsah hemoglobínu

Pri užívaní laktoferínu bolo pozorovaných menej gastrointestinálnych vedľajších účinkov v porovnaní s prípravkami železa.

Dávky použité v týchto klinických štúdiách boli 100 mg hovädzieho laktoferínu dvakrát denne vo forme kapsúl.

Laktoferín - účinok na imunitný systém

Laktoferín má zdokumentovaný účinok pri regulácii vrodenej a získanej imunitnej odpovede:

  • ovplyvňuje proces tvorby protilátok
  • ovplyvňuje dozrievanie T a B lymfocytov
  • zvyšuje percento NK buniek v populácii lymfocytov
  • mení cytokínovú rovnováhu smerom k imunitnej odpovedi typu Th1, preto má schopnosť inhibovať alergické reakcie, ktoré súvisia najmä s odpoveďou typu Th2

Laktoferín tiež reguluje imunitnú odpoveď prostredníctvom schopnosti viazať LPS (lipopolysacharid).

LPS je endotoxín nachádzajúci sa v bunkovej membráne gramnegatívnych baktérií a môže silne aktivovaťimunitný systém. Preto, keď sa laktoferín naviaže na LPS v membráne bakteriálnej bunky, inhibuje aktiváciu imunitného systému.

Laktoferín - odpoveď proti mikróbom

Laktoferín má tiež antibakteriálne, protiplesňové a antivírusové vlastnosti. Ukázalo sa, že laktoferín inhibuje rast grampozitívnych baktérií, ako sú:

  • Staphylococcus aureus,
  • Bacillus subtilis,
  • Listeria monocytogenes

a gramnegatívne baktérie ako:

  • Escherichia coli,
  • Klebsiella,
  • Helicobacter pylori,
  • Salmonella
  • a Shigella.

Je to preto, lebo laktoferín viaže ióny železa (nevyhnutné pre život väčšiny baktérií) a bráni im v raste.

Ukázalo sa, želaktoferín prítomný v materskom mlieku chráni dojča pred rozvojom patogénnych mikroorganizmov v čreve , napríklad z baktérií rodu Clostridium, pričom stimuluje rast prospešných baktérií rodu Lactobacillus a Bifidobacterium

Okrem toho stimuluje nezrelú črevnú sliznicu dieťaťa, najmä imunitný systém črevného lymfoidného tkaniva (GALT).

Okrem toholaktoferín je širokospektrálne antivírusové činidlo , pretože nielen bráni vírusom infikovať bunky, ale tiež inhibuje množenie vírusov po infekcii buniek. Ukázalo sa, že laktoferín môže pôsobiť proti vírusom:

  • hepatitída B,
  • hepatitída C,
  • vírus herpes simplex,
  • cytomegalovírus,
  • vírus chrípky A
  • a papilomavírusy.

Bolo navrhnutých niekoľko mechanizmov, ktorými laktoferín vykazuje antivírusovú aktivitu. Po prvé, môže blokovať vstup vírusu do bunky, po druhé, môže inhibovať replikáciu vírusu v bunke, a po tretie, môže sa viazať priamo na vírus, a tak zabrániť jeho priľnutiu k bunkám.

Laktoferín - antioxidačný účinok

Pôvodne sa predpokladalo, že antioxidačný účinok laktoferínu je spôsobený len jeho schopnosťou viazať ióny železa, čo viedlo k inhibícii tvorby voľných radikálov. Teraz je však známe, že je oveľa širší.

Ukázalo sa, že ďalším antioxidačným mechanizmom laktoferínu je jeho schopnosť pôsobiť proti tzv. kyslíková explózia v neutrofiloch, ktorá vedie k produkcii veľkého množstva voľných radikálov, ktoré poškodzujú bunky.

Antioxidačné vlastnosti laktoferínu môžu tiež vysvetliť, prečo v niektorýchŠtúdie ukázali, že jeho suplementácia môže mať protirakovinové účinky v gastrointestinálnom trakte a chráni pred rakovinou hrubého čreva, žalúdka, pečene a pankreasu.

Laktoferín - aplikácia

Laktoferín je vďaka svojim antibakteriálnym, antivírusovým, protirakovinovým vlastnostiam a regulujúcim činnosť imunitného systému široko používaný vo farmaceutickom a potravinárskom priemysle a pri výrobe kŕmnych doplnkových látok. V súčasnosti ho nájdeme v produktoch akodoplnky stravy, dojčenská výživa, kozmetika alebo zubná pasta.

Laktoferín izolovaný z kravského mlieka je klasifikovaný akonutraceutikum , čo je látka prirodzene sa vyskytujúca v potravinách s preukázaným priaznivým účinkom na ľudské zdravie.

Okrem toho je široko uznávaná ako bezpečná potravinárska prídavná látka, okrem iného Európskym úradom pre bezpečnosť potravín (EFSA) a Úradom pre potraviny a liečivá (FDA) v Spojených štátoch. Napriek tomu by sa ľudia alergickí na bielkoviny kravského mlieka mali pred suplementáciou laktoferínu poradiť s odborníkom, pretože sa získava z kravského mlieka.

Laktoferín sa veľmi často používa akoprísada do detskej výživynapr. V štúdii Chena a kolegov z roku 2015 sa ukázalo, že konzumácia kravského mlieka obohateného o laktoferín je spojená s vyššou hladinou železa v tele a efektívnejšou absorpciou v čreve výlučne dojčených detí.

Navyše sa ukázalo, že laktoferín obsiahnutý v mlieku viaže železo z baktérií, čo brzdí ich rast a znižuje výskyt hnačky u dojčiat.

Nedávny výskum naznačuje, že laktoferín možno použiť akoadjuvantnú terapiu pri ochoreniach čriev , pretože môže mať pozitívny vplyv na črevnú mikroflóru. Okrem toho je laktoferín nápomocný pri podpore konvenčnejliečby infekcie Helicobacter pylori , baktérie zodpovedné za žalúdočné a dvanástnikové vredy

V štúdii z roku 2010 Ono a kolegovia zistili, že perorálne podávanie 300 mg laktoferínu počas 8 týždňov znížilo brušný (viscerálny) tuk u mužov aj žien bez toho, aby bolo potrebné zmeniť životný štýl. Tým sa ukazuje, že laktoferín môže mať tiež potenciál predchádzať obezite a metabolickému syndrómu.

Laktoferín - výroba

Laktoferín sa získava hlavne z kravského mlieka a potom sa pridáva do mnohých komerčných produktov. Pomocou transgénnych techník môže byť laktoferínprodukované v tele kráv, kôz a dokonca aj rastlín, ako je ryža.

V súčasnosti pokročilé technológie umožňujú produkciu laktoferínu s vysokou čistotou a bioaktivitou v priemyselnom meradle, čo zaručuje vysokokvalitný produkt.

  • Probiotiká - liečivé vlastnosti, druhy a zdroje
  • Feritín - normy krvných testov
  • Hypoproteinémia (nedostatok bielkovín): príčiny, symptómy, liečba

Kategórie:

Zdravie