Jedenie polievky podporuje zdravie a udržiavanie si zdravej postavy, a preto je polievková diéta senzáciou. Umožňuje vám schudnúť až 9 kg za týždeň. Prečítajte si pravidlá polievkovej diéty a naučte sa variť polievky nielen preto, aby ste schudli, ale boli aj zdraví a výživní.

Polievková diétaje stravovací program založený na jedení iba polievok počas siedmich dní. Toto je variant pre tých, ktorí chcú rýchlo schudnúť bez hladovania alebo plytvania energiou.

Polievková diéta – odkiaľ pochádza?

Polievková diétasa zrodila medzi celebritami, ktoré chcú prekvapiť svet veľkolepým úbytkom kilogramov.polievková diéta , ktorú spopularizovala brazílska moderátorka a modelka Adriane Galisteu, si rýchlo získala srdcia svojich krajanov a potom aj žien v iných krajinách.

Podľa Brazílčana môžete schudnúť až 9 kg za týždeň, ak budete často osamote jesť polievku. Na takéto sľuby sa však treba pozerať s rezervou, pretože v prípade priemernej ženy je to skôr nepravdepodobné, väčšinou schudne 2-3 kg za týždeň. Každopádne, takýto rýchly úbytok hmotnosti by bol pre nás nepriaznivý.

Polievka je jedinečné jedlo - ľahké, lacné a pravdepodobne jediné, ktoré dokáže nahradiť akékoľvek jedlo bez ujmy na zdraví. Na vytvorenie ľahkého pokrmu, ktorý hydratuje, vyživuje a zahreje, stačí pár jednoduchých ingrediencií. A pomáha vám schudnúť zdravým spôsobom.

Jeho najdôležitejšou zložkou je zelenina a odvar z nej, ale po pridaní obilnín, chudého mäsa alebo rýb do hrnca a ochutení polievky bylinkami a chudými mliečnymi výrobkami získate plnohodnotné, vyvážené jedlo.

Tekutá strava založená na zeleninových vývaroch dodá pokožke mladistvý vzhľad. Vďaka vysokému obsahu zeleniny a ovocia je bohatá na vlákninu.

Polievková diéta - pravidlá

Za predpokladu, že priemerná kalorická hodnota 250 g porcie polievky bude cca 150 kcal a zjete 5-6 porcií denne, telu dodáte maximálne 900 kcal, čo je menej ako polovica toho, čo potrebujete. Takže váha klesne pomerne rýchlo.

Existuje aj druhá možnosť tejto diéty: polievku môžete jesť ako jedno alebo dve z 5 jedál denne (napr. na obed a večeru alebo len na obed či večeru). Túto diétu je možné používať bez časového obmedzenia.

Hoci sa diéta založená na polievkach spája najmä s kapustnicou, oplatí sa postarať sa o ňurôznorodosť. Poliakova obľúbená polievka, teda paradajková polievka, je výborným zdrojom lykopénu, ktorý omladzuje a má protirakovinové vlastnosti.

Ale ak to má byť jedlo na chudnutie, vzdajte sa cestovín a bielej ryže. Veľmi zdravá je aj tradičná uhorka, oplatí sa však pridať nasekanú pažítku alebo jarnú cibuľku - zvýraznia jej chuť a zároveň dodajú vitamín C, vápnik a železo, ktoré telu poskytnú lepšiu ochranu pred jesennými infekciami.

Strúhaná surová repa je neoceniteľným zdrojom vlákniny a všetkých vitamínov B. Mimochodom, je aj efektnou ozdobou každej krémovej polievky.

Polievková diéta bude perfektná ako jednodňový detox. Potom si môžete uvariť veľký hrniec teplého jedla a rozdeliť ho na viacero porcií, prípadne zmeniť prídavky, napríklad ráno s jogurtom, poobede s ľanovým semiačkami, večer so slnečnicovými semienkami atď. Ak má diéta trvať dlhšie, je lepšie jesť rôzne polievky, aby bola strava vyváženejšia a pestrejšia.

Prečítajte si tiež: Tekvicová polievka - recepty. Ako pripraviť tekvicovú polievku?

Polievková diéta – dôležité doplnky

Určujú nutričnú hodnotu jedla. Ak pridáte porciu krúp alebo tmavej ryže, obohatíte ju o komplexné sacharidy. Ak sú v polievke strukoviny, chudé mäso alebo ryba - získa poriadnu porciu bielkovín.

Bylinky podporia trávenie a do jogurtovej škvrny je pridaný vápnik.

Do polievok sa oplatí pridať korenie:

  • chili - stimuluje spaľovanie tukov
  • zázvor - zmiernenie bolesti
  • škorica - skvelá naspamäť
  • koriander - zlepšuje náladu
  • kajenské korenie - podporuje liečbu infekcií

Semená a orechy sú dobrým zdrojom vitamínov B a nenasýtených omega kyselín, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie nervového systému.

Dôležitým doplnkom polievky je tuk. Aj ľudia, ktorým záleží na svojom tele, by si mali do polievky pridať lyžičku oleja alebo masla, pretože bez nich telo nevyužije vitamíny rozpustné v tukoch.

Ale polievka sa zaobíde aj bez:

  • soľ - najlepšie je dosoliť podľa chuti už na tanieri
  • tučná smotana
  • múčna zápražka
  • bujónové kocky bohaté na hydrogenované tuky (a samozrejme soľ)

S takýmito prísadami už polievka nie je zdravé jedlo.

Polievková diéta - zdravotné indikácie

Polievková strava je niekedy ospravedlniteľná zo zdravotných dôvodov. Sú indikované pri ochoreniach spojených s bolesťou hrdla a ťažkosťami s prehĺtaním (vtedy by nemali byť príliš pikantné ani horké).

Je to aj najjednoduchší detox po prejedení alebo otrave - stačí deň,dve, aby sa trávenie vrátilo do rovnováhy. Tekuté a polotekuté jedlá nezaťažujú tráviaci systém, keďže sú ľahšie stráviteľné ako tuhá strava. To umožňuje tráviacemu systému odpočívať a regenerovať sa.

Stravu založenú na polievkach ocenia aj ľudia so zubnými problémami, napríklad nosia ortodontické aparáty, podstupujú protetickú liečbu, trpia vredmi v ústach. Dôkladne rozmixované polievky sa dajú piť cez hrubú slamku.

Polievková diéta - nevýhody

Náš tráviaci systém potrebuje pevnú stravu. Počas žuvania sa spúšťa produkcia tráviacich enzýmov a mozog dostáva signál, ktorý stimuluje činnosť nasledujúcich častí tráviaceho traktu.

Hryzenie a žuvanie potravy má pozitívny vplyv na stav zubov a skus. Pre ľudí náchylných na zvieranie čeľustí je žuvanie najlepšou terapiou na uvoľnenie napätých svalov čeľuste a celej tváre.

Ako variť zeleninu, aby si zachovala vitamíny?

Chutná polievka sa nedá pripraviť za päť minút - dlhšie varenie prináša plnú chuť a vôňu tohto jedla, stáva sa dôležitejším.

Väčšina zeleniny si zachováva svoje nutričné ​​hodnoty aj pri dlhšom varení a niektoré dokonca priberú viac, napríklad mrkva je bohatšia na betakarotén a paradajky na lykopén.

Len vitamín C alebo kyselina listová citlivé na vysoké teploty "utekajú".

Pre minimalizáciu strát je preto najlepšie vkladať zeleninu do hrnca, keď voda vrie a použiť pokrievku na skrátenie času varenia.

Niektoré druhy zeleniny je najlepšie pridať tesne pred koncom varenia, napríklad ružičky brokolice a na tanieri sa oplatí polievku posypať zeleninou, najmä petržlenovou vňaťou, bohatou na vitamín C a kyselinu listovú.

Pamätajte tiež, že polievky nemajú rady časté prihrievanie. Hotové jedlo je lepšie uchovávať v chladničke a prihrievať ho po dávkach.

Polievková diéta - recepty na ľahké polievky

Všetky recepty na jednu porciu.

Kapustová polievka na chudnutie

Ingrediencie:

  • 5 listov savojskej kapusty
  • 2 polievkové lyžice nasekaného kôpru
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 stonkový zeler
  • citrónová šťava
  • čierne korenie
  • mletá rasca

Spôsob prípravy:

  1. Nastrúhanú kapustu uvaríme so zelerom, zmiešame s kôprom a cesnakom.
  2. Prilejeme citrónovú šťavu, dochutíme korením a rascou, premiešame.

Rybí krém rýchlo regeneruje

Ingrediencie:

  • malé por
  • mrkva
  • stonkový zeler
  • 1/2 šálky vareného prosa
  • lyžička masla
  • 2 šálky zeleninového vývaru
  • bobkový list
  • 150 g filé z bielej ryby
  • 2 polievkové lyžice prírodného jogurtu
  • soľ
  • korenie
  • koriander
  • tymián

Spôsob prípravy:

  1. V hrnci rozpustite maslo. Pridajte umytú a nadrobno nakrájanú zeleninu.
  2. Smažte asi 5 minút za stáleho miešania.
  3. Zalejeme vývarom, privedieme do varu a na miernom ohni povaríme 15 minút.
  4. Filety nakrájajte na kocky a opečte jemne osolené na grilovanej panvici.
  5. Pridajte rybu do polievky, spolu ju povarte 2-3 minúty.
  6. Pridajte jogurt a krúpy, premiešajte. Okoreníme podľa chuti.

Mrkvová polievka vás zahreje

Ingrediencie:

  • 2 mrkvy
  • 1/4 cibule
  • 2/3 šálky zeleninového vývaru
  • 1/4 zväzok koriandra
  • čajová lyžička olivového oleja
  • čajová lyžička mandľových lupienkov

Spôsob prípravy:

  1. Na olivovom oleji opečte nakrájanú mrkvu a nakrájanú cibuľu, kým cibuľa nezmäkne.
  2. Pridajte zeleninový vývar a koriander.
  3. Priveďte do varu a varte, kým mrkva nezmäkne (cca 10 minút).
  4. Vychladnite, rozmixujte do hladka.
  5. Pred podávaním posypte mandľovými lupienkami.

Paradajková krémová polievka ideálna na večeru

Ingrediencie:

  • 2 zrelé paradajky
  • 1/2 mrkvy
  • 1/4 petržlenu
  • zeler plátok
  • kúsok póru
  • čajová lyžička petržlenu
  • soľ
  • korenie

Spôsob prípravy:

  1. Do hrnca nalejte asi 1/2 litra vody a varte do mäkka.
  2. Všetko rozmixujte v mixéri, dochuťte soľou a korením podľa chuti.
  3. Hotový krém posypte petržlenovou vňaťou.

Brokolicový krém je ľahko stráviteľný, ale sýty

Ingrediencie:

  • 200 g čerstvej alebo mrazenej brokolice
  • 1/2 strednej mrkvy
  • šalotka
  • čajová lyžička olivového oleja
  • štipka zázvoru
  • 2 čajové lyžičky tekvicových semienok
  • soľ
  • korenie

Spôsob prípravy:

  1. Brokolicu a mrkvu uvaríme v troške vody.
  2. Nakrájajte šalotku a opečte na olivovom oleji, pridajte do polievky.
  3. Všetko rozmixujte a okoreňte podľa chuti.
  4. Hotovú polievku posypte tekvicovými semienkami, ktoré ste predtým opražili na suchej panvici.

Kategórie:

Chudnutie