Tinktura puškvorca je ideálna na chladné jesenné a zimné dni. Nielenže výborne zahreje, ale aj – vďaka tomu, že obsahuje oveľa viac vitamínu C a vitamínov B ako citrusy – posilňuje imunitu a predchádza infekciám, hoci to nie sú jeho jediné liečivé vlastnosti. Jeho príprava vám zaberie trochu času, no zistíte, že to naozaj stojí za to!
Dulový likér s liehovinouje jeden z tých likérov, ktoré začíname pripravovať na jeseň: koniec septembra, október je čas, kedy je plodov dule dostatok a môžete si ich kúpiť takmer na každom trhu.
Hotová dula má krásnu jantárovú farbu, výborne chutí a navyše základný recept možno obohatiť o rôzne prísady, ako je vanilka či škorica, čím získate dulovú tinktúru rôznych chutí
Dulová tinktúramá aj veľmi cenné zdraviu prospešné vlastnosti, preto sa oplatí pripraviť si jej zásobu vopred, aby ste si ju mohli vychutnať v chladných dňoch.
Tinktura puškvorca - výživné a liečivé vlastnosti
Dule, a teda aj tinktúra z dule, je cenným zdrojom živín . Zahŕňa:
- vitamín C
- vitamíny B
- taníny
- pektíny
- železo
- vápnik
- draslík
- meď
- horčík
- fosfor
Tinktúra puškvorca má množstvo zdraviu prospešných vlastností:
- posilňuje imunitný systém
- znižuje príznaky nachladnutia vrátane suchého kašľa
- oplatí sa piť počas jesenného slnovratu
- upokojuje trávenie a iné tráviace ťažkosti
- zlepšuje metabolizmus.
Dulovú tinktúru netreba preháňať, pretože obsahuje veľa alkoholu - stačí malý pohárik denne
- Tinktúra z bazy lekárskej
- Ratafia (sezónna vstupenka) - kráľovná tinktúr. Ako to urobiť?
Osvedčené recepty na dulovú tinktúru
Tinktúru dule možno pripraviť niekoľkými rôznymi spôsobmi. Predstavujeme vám základný receptrecept na tinktúru z dule .
tinktúra puškvorca
Ingrediencie:
- 2 kg dule
- 2 kg cukru
- 750 neperlivá minerálna voda
- 750 ml liehuopravené
Príprava:
- plody dule dôkladne umyte, ošúpte (aj keď to nie je nutné) a odstráňte semená so semenami
- potom nakrájajte na menšie kúsky a nalejte do veľkej nádoby, pričom ďalšie vrstvy posypte cukrom
- nechajte dva dni na chladnom mieste, z času na čas nádobou potraste
- na tretí deň by ovocie malo pustiť šťavu - potom pridajte alkohol zmiešaný s vodou
- otočte pohár a odložte ho na dva mesiace - počas tejto doby sa tinktúra zmení na svetložltú
- po dvoch mesiacoch tekutinu sceďte cez jemné sitko a nalejte do fliaš, potom ich nechajte odstáť aspoň dva mesiace, aby dula dozrela.
Tinktura puškvorca s klinčekmi a škoricou
Ingrediencie:
- 1 kg dule
- 0,5 kg cukru
- 0,5 litra 95% liehu.
- 0,5 litra vodky 40 percent
- 3 tyčinky škorice
- vanilkový struk
- 7-8 karafiátov
Príprava:
- plody dule dôkladne umyte, zbavte hniezda semienok a nakrájajte na menšie kúsky (možno ich vopred ošúpať, ale nie je to nutné)
- vložte do veľkej nádoby, občas posypte cukrom (na konci zatraste, aby sa cukor premiešal s dulou) a odložte na päť dní na chladné a tmavé miesto (najlepšie do chladničky)
- po uplynutí tejto doby pridajte do pohára vodku, pretrepte, potom pridajte liehovinu, zatočte a odložte na chladné a tmavé miesto aspoň na mesiac, najlepšie aj na pol roka, aby tinktúra vychladla. dospelý
- potom sceďte a nalejte do obarených fliaš
- tinktúra je pripravená na pitie, ale jej chuť môžete obohatiť o aditíva tak, že do fľaštičky vložíte kúsok škorice, vanilkovej tyčinky a klinčeka (správny pomer je jeden klinček na 200 ml tinktúry)
- fľaštičky s tinktúrou, do ktorých bola pridaná vanilka, škorica a klinčeky, musia tiež chvíľu postáť, aby tinktúra nasiakla ich arómou, preto ich odložte na mesiac až dva na tmavé miesto - po uplynutí tejto doby, doplnky môžete odstrániť alebo ponechať.
V jesennom a zimnom období sa určite oplatí siahnuť po dulovom sirupe, ktorý posilňuje organizmus a podporuje imunitu oveľa účinnejšie ako mnohé doplnky stravy.
Sonda