Diéta Colette Lefort je návrhom pre ľudí, ktorým nevyhovuje diétny režim, no sú dosť trpezliví na to, aby si na výsledky počkali. Jeho užívanie si nevyžaduje počítanie kalórií ani hladovanie, umožňuje vám schudnúť pomaly, ale systematicky – až kilogram týždenne. Najdôležitejším pravidlom tejto diéty je nekombinovať bielkoviny so sacharidmi. Pozrite si ďalšie odporúčania diéty Colette Lefort a vzorové menu na 3 dni.

Držanie sa zložito štruktúrovaného jedálneho lístka je dôvodom, prečo mnohí z nás nemôžu držať diéty. Na prípravu jedál podľa „rozvrhu“ dietológa väčšinou nie je čas a často aj … nejaká ingrediencia. Hľadanie náhrad nie je pre nás vždy dobré, pretože sa buď z nejakého dôvodu vzdáme niečoho, čo sa v jedálnom lístku objavilo, alebo pridáme to, čo máme po ruke. Preto saColette Lefort diéta , ktorá nám dáva slobodu pri výbere ingrediencií a skladaní jedál, môže ukázať ako atraktívna pre mnohých ľudí.

Najväčšou výhodou diéty Colette Lefort je jej jednoduché použitie. Tajomstvo účinnosti spočíva v šikovnej kombinácii produktov – platí zásada nekombinovať bielkoviny a sacharidy v jednom jedle. Ide o stimuláciu práce hormónov, ktoré pomáhajú dosiahnuť a udržať si požadovanú váhu. Ak si okrem toho zachováme striedmosť v ukladaní porcií na tanier – úspech je istý.Lefort odporúča jesť tri jedlá denne, nie päť.Ak však medzi jedlami pociťujete hlad, obsahuje chudý tvaroh, ktorý možno považovať za skromný snack. Najlepšie, ak nie je hotové, ale domáce, s malým množstvom soli. Môžeme zahryznúť s reďkovkou alebo zajesť s pažítkou. Francúzsky dietológ nie je zástancom počítania kalórií a obmedzovania množstva jedla. Ale varuje pred tým, aby ste sa dosýta nenajedli, ak chcete schudnúť.

Diéta od Colette Lefort - 7 jednoduchých pravidiel

1. Takmer všetky produkty sú povolené. Ideálne čo najmenej spracované, čerstvé, pripravené tak, aby boli ľahké – bez vyprážania a veľkého množstva tuku.

2. Sacharidy a bielkoviny by sa nemali jesť spolu (možno ich kombinovať so zeleninou a ovocím, okrem banánov, ktoré sú dosť kalorické).

3. Jedlá zapite horkou kávou alebo čajom a medzi jedlami pite minerálnu vodu (aspoň 2 litre denne).

4.Pri príprave jedál používame minimálne množstvo tuku - najlepšie je zvoliť varenie (normálne alebo na pare) a pečenie.

5. Nepoužívame rastlinné tuky (oleje, margaríny) a živočíšne tuky (masť, maslo a smotana) súčasne

6. Jedlá môžu byť dochutené akýmikoľvek bylinkami a vinaigrette omáčkou, najlepšie pripravenou sami.

7. V strave je málo produktov, ktoré sa neodporúčajú, čo môže spôsobiť, že diéta – podľa Leforta – bude neúčinná. Vzdávame sa len sladkostí a alkoholu (jedenkrát týždenne si môžete dať pohár suchého vína) a omáčok (okrem vinaigrette).

Diéta Colette Lefort - výhody

  • Je to jednoduché. Stačí poznať zoznam povolených produktov a kombinovať ich tak, aby sa nekombinovali sacharidy a bielkoviny v jednom jedle.
  • Funguje dobre doma aj vonku, v práci aj na výletoch, pretože dokážete improvizovať.
  • Umožňuje vám chudnúť pomaly (až kilogram za týždeň), ale systematicky, vďaka čomu neriskujeme jojo efekt
  • Obsahuje veľa ovocia a zeleniny, takže je bohatý na vitamíny a stopové prvky.
  • Ponúka zdravé, nespracované jedlá.
  • Diéta si nevyžaduje počítanie kalórií ani hladovanie.

Diéta Colette Lefort - nevýhody

Diéta má veľa nevýhod. Nie je to prirodzený spôsob stravovania a nenaučí nás zdravým návykom, preto sa dá užívať len pár týždňov v roku. Chudnutie môže byť ťažké u ľudí, ktorých metabolizmus „rád spomaľuje“. Tri jedlá denne predlžujú prestávky medzi nimi z 5 na 5,5 hodiny. Po 4 hodinách sa telo prepne do energeticky úsporného režimu a menej spaľuje – to môže byť prípad kohokoľvek na začiatku diéty, kým si telo nezvykne na novú diétu. Tento efekt si zrejme všímajú aj ľudia, ktorí už vyskúšali rôzne diéty – ich telo veľmi rýchlo reaguje spomalením metabolizmu: znižuje energetický výdaj a vytvára zásoby v podobe tukového tkaniva. Prestávky medzi jedlami dlhšie ako 3-4 hodiny tiež spôsobujú výrazný pokles hladiny cukru (glukózy) v krvi. Na jednej strane znižuje duševnú a fyzickú výkonnosť a na druhej nízka hladina cukru v krvi zvyšuje pravdepodobnosť, že siahame po sladkostiach a iných kalorických maškrtách. Je tiež potrebné pripomenúť, že príliš dlhé intervaly medzi jedlami prispievajú k rozvoju peptického vredového ochorenia. Okrem toho, siahať po rovnakých pochutinách (tvaroh alebo čaj) je nielen monotónne, ale dodáva aj príliš málo energie.

Problém

Veľké raňajky a obed

Colette Lefort odporúča 3 jedlá denne,najnovšie výskumy o výžive však ukazujú, že najlepšie je rozložiť to, čo jeme, na 5 jedál. Raňajky by mali poskytnúť 25 % energetickej hodnoty 24/7, druhé raňajky 10 %, obed 30 %, popoludňajší čaj 15 % a večera 20 %.

Colette Lefort diéta - vzorové menu na 3 dni

1. deň: Raňajky(voliteľné): ovocný šalát, nízkotučný jogurt, čaj alebo káva (prípadne s prírodným sladidlom) alebo cereálie s ovocím, čaj alebo kávaObed(voliteľné): grilovaná ryba, zelená fazuľka alebo brokolica alebo dusený karfiol, tmavé cestoviny s trochou oleja a cesnakuVečera(na výber): hydina fašírky (2 ks) s grilovanou cuketou alebo tmavou ryžou so zeleninou a citrónovou šťavou

Deň 2. Raňajky(voliteľné): ovocný šalát, nízkotučný jogurt, čaj alebo káva (prípadne so sladidlom) alebo cereálie s ovocím, čaj alebo káva Obed(na výber): ryba pečená v alobale, dusená zelenina alebo tmavé cestoviny s olejom, korením a cesnakom s dusenou zeleninou a hlávkovým šalátom s omáčkou vinaigretteVečera(na výber): tmavá ryža so zeleninou, ochutená citrónovou šťavou alebo grilované teľacie mäso s tekvicou, opražená fazuľa na masle

Deň 3. Raňajky(voliteľné): bylinkový čaj (napr. mäta, fenikel, aníz), 3 toasty s 3 plátkami panenky alebo vajcom namäkko, šalát s čerstvá uhorka, pohár mlieka 1,5-2% tukuObed(na výber: grilované kuracie stehno bez kože 150 g), dusená zelenina, šalát s vinaigrette alebo celozrnné cestoviny s olejom, cesnak a turecké korenie s dusenou zeleninouVečera(na výber): 2 vaječná omeleta, 4 listy šalátu s lyžicou olivového oleja alebo 2 plátky syra, paradajky a bazalka

Problém

Má oddeľovanie bielkovín a sacharidov vo vašej strave zmysel?

Základom Lefortovej diéty je myšlienka, že v jednom jedle by ste nemali kombinovať bielkoviny so sacharidmi. Jeho tvorca, doktor Haya, predpokladal, že keďže mechanizmy trávenia bielkovín a uhľohydrátov prebiehajú iným spôsobom, jesť produkty z oboch skupín súčasne je pre telo namáhavá úloha. Ale je to naozaj tak? V skutočnosti sú za vstrebávanie sacharidov a bielkovín zodpovedné iné enzýmy. Trávenie uhľohydrátov začína v ústach a bielkoviny - iba v žalúdku. Ale koniec tohto procesu v oboch prípadoch prebieha v tenkom čreve. Okrem toho hlavné enzýmy zodpovedné za trávenie sacharidov a bielkovín sú produkované pankreasom a sú vylučované súčasne v pankreatickej šťave. Takže naše telo je pripravené na spojeniesacharidy s bielkovinami a ich súčasné trávenie. Podľa moderných poznatkov by sa dokonca mali bielkoviny kombinovať so sacharidmi. Inzulín, produkovaný po jedle bohatom na sacharidy, nielenže umožňuje bunke využívať krvný cukor, ale tiež zvyšuje transport aminokyselín vo vnútri bunky a stimuluje syntézu bielkovín. Okrem toho je pre nás úplne nemožné vyhnúť sa konzumácii cukru a bielkovín v jednom jedle. Aj tým, že jeme len ryžu, rezance či fazuľu, dodáme telu cukry aj bielkoviny. Okrem ojedinelých prípadov, kedy je vhodné obmedziť niektorú z týchto skupín potravín, nie je dôvod nejesť spolu sacharidy alebo bielkoviny. Prečo sa teda niektorí ľudia cítia lepšie nekombinovať tieto živiny? S najväčšou pravdepodobnosťou je to preto, že jedia hltavo, rýchlo a neprežúvajú každé sústo. Vtedy na ne enzýmy produkované v ústnej dutine a tráviace sacharidy nestihnú pôsobiť a pripraviť ich na ďalšie putovanie tráviacim traktom. Prehĺtame nestrávené jedlo a žalúdok sa vzbúri. Ak sa teda vyhýbaním sa kombinácii bielkovín a sacharidov cítime lepšie, nemá zmysel nasilu jesť inak.

Stojí za to vedieť

Kto je autorom diéty?

Colette Lefort roky viedla v časopise "Elle" rubriku stravovacích rád, napísala niekoľko kníh o chudnutí (žiaľ, žiadna nebola preložená do poľštiny). Francúzska akadémia vied ju ocenila za to, že 30 rokov svojho života venovala popularizácii zdravého stravovania.

Jo-jo efekt – ako sa mu vyhnúť

Schudli ste? Spôsob, ako ísť! Týmto sa však cesta k štíhlej línii nekončí. Udržanie dosiahnutej hmotnosti je rovnako náročné ako diéta. Ako sa vyhnúť jojo efektu. Ako sa stravovať po diéte? Vypočujte si dietologičku a zdravotnú trénerku Elżbietu Langeovú.

mesačník "Zdrowie"

Kategórie:

Chudnutie