Ak ste celý deň mimo domova, rušná strava je pre vás. Práve tu je najjednoduchší spôsob, ako sa povzbudiť nezdravým občerstvením. A potom sa špirála začne stáčať – nesprávna výživa zhoršuje zdravie, má negatívny vplyv na pohodu a pracovný výkon. Zistite, o čom je rušná strava.
Zaujíma vás, prečo potrebujetediétu pre zaneprázdnených ľudí ? Z domu odchádzate v zhone a bez raňajok vás cestou do práce zastaví zápcha. Potom jedna káva, druhá na chvíľu podvádzať prázdny žalúdok. Nakoniec sa hlad stane taký neznesiteľný, že siahnete po čomkoľvek. Na dosah ruky máte tabuľku, pár čokolád a práve tie najčastejšie zaženie váš hlad. Stáva sa, že celý deň ostanete bez jedla. Doma, kým si pripravíte jedlo, zjete pár koláčov, musíte nejako zahnať svoj najväčší hlad. A nemusí to tak byť. Existuje aj iné východisko – jednoduché, chutné a lacné!
Diéta pre zaneprázdnených: žehlička SOS sada
Ak sa vám čo i len pár dní v mesiaci podobá, potrebujete výživovú súpravu SOS! Ušetrí vás od siahania po kalorických maškrtách. Balík môžete mať doma, v práci a dokonca aj v aute. Oplatí sa pripraviť aj v prenosnej mini verzii, do kabelky. Ako pripraviť takúto núdzovú súpravu? Vyberte si produkty, ktoré sa vám páčia a môžu byť zahrnuté medzi žiaduce v racionálnej strave. Je tiež dôležité tieto produkty skladovať niekoľko dní.
- Trochu mrkvovej alebo paradajkovej šťavy. Mrkvové pyré je jedným z najlepších zdrojov betakaroténu - provitamínu A potrebného pre regeneráciu pokožky a dobrý zrak. Paradajky poskytujú lykopén, dôležitú zložku v prevencii kardiovaskulárnych ochorení. Zaujímavé je, že v paradajkovej šťave je ho viac ako v čerstvých paradajkách.
- Celozrnný chlieb typu wasa alebo extrudované oblátky, napríklad z hnedej ryže. Celozrnný chrumkavý chlieb poskytuje nerozpustnú vlákninu a komplexné sacharidy. Hlavný zdroj energie v tele – glukóza, sa uvoľňuje postupne, čo potláča náhle návaly hladu a uľahčuje proces spaľovania tukov.
- Orechy - zdroj zdraviu prospešných nenasýtených mastných kyselín a vitamínu E, ktorý chráni pred starnutím.
- Sušené alebo čerstvé ovocie (jablko, mandarínky) - obohaťte jedálny lístok o rozpustnú vlákninučistenie tela od toxínov. Poskytnú vitamíny a minerály.
Takáto súprava nevyžaduje ani chladenie. Nech ste kdekoľvek, vždy môžete siahnuť po produkte z SOS balíčka. Do súpravy môžete zahrnúť aj malú plechovku konzervovaného hrášku alebo kukurice. Takáto zelenina má nižšiu nutričnú hodnotu ako čerstvá, no v čase hladu je lepším riešením ako nezdravé mastné či sladké plnky.
Diéta pre zaneprázdnených: chutné sendviče
Ráno si radi vychutnávate posledné chvíle spánku, a tak vám chýba čas na raňajky, nehovoriac o príprave chlebíčkov do práce. Je to škoda, pretože raňajky večer chránia pred vlčím hladom a domáci chlebíček sa často ukáže ako jediné pevné jedlo počas dňa. Môže sendvič skutočne nahradiť hodnotné jedlo? Samozrejme, že môže! Trik je v tom, aby ste ho správne poskladali. Ak máte problémy so vstávaním, venujte pár minút tomu, aby ste si večer pripravili sendvič do práce. Stačí ho dobre zabaliť a uložiť na noc do chladničky. Ako to skomponovať?
- Vyberte si celozrnný chlieb – grahamový, grahamový, tradičný ražný chlieb alebo niklový chlieb. Chlieb je zdrojom sacharidov, z ktorých by sme mali počas dňa čerpať viac ako 50 percent. energia.
- Pamätajte na zdravé bielkoviny. Podiel energie získanej z bielkovín by nemal presiahnuť 15 %. Primárne je potrebný na regeneráciu organizmu. Mäso a údeniny, mliečne výrobky, ryby a vajcia sú výborným zdrojom zdravých bielkovín.
- Ak sa rozhodujete pre údeniny, vyberajte si tie s najnižším obsahom tuku, hydinu alebo teľacie mäso. Perfektným riešením je použiť varené mäso do sendvičov, napríklad to, ktoré bolo použité v polievkovom vývare. Údeniny zvyčajne obsahujú rôzne chemické prísady, ktoré umožňujú predĺžiť trvanlivosť, zvýšiť účinnosť, zlepšiť vôňu a chuť. Porcia domáceho mäsa je zďaleka najzdravšia voľba.
- Žlté syry by sa mali jesť s mierou, sú síce výborným zdrojom bielkovín a vápnika, no majú vysoký obsah kalórií. Do tvarohu pridajte malé množstvo smotany, tuk, ktorý obsahuje, a to vitamín D, zlepšuje vstrebávanie vápnika v tele. Tvaroh môžete zmiešať ako pastu s rybami: tuniakom, makrelou, sardinkami, šprotami alebo vajíčkami. Na dochutenie pasty sa oplatí použiť čerstvú pažítku, kôpor a reďkovku.
- POZNÁMKA! Ak nemáte problémy s cholesterolom a máte radi, namažte si chlieb trochou masla. Chlebíček môžete tesne pred konzumáciou pokvapkať aj pár kvapkami olivového olejaalebo ľanový olej. Pre zníženie množstva tuku zvoľte na natieranie strúhaný chren, horčicu alebo ručne vyrábanú avokádovú pastu.
- Nezabudnite pridať zeleninu. Vynikajúce sú zeleninové klíčky – skutočné bohatstvo vitamínov a minerálov. Do sendviča sa oplatí pridať aj šalát, ak vás omrzí tradičné maslo, skúste rukolu, jahňacinu, rímsku rascu alebo špenátové listy. Chuť a nutričnú hodnotu chlebíčkov obohatia čerstvé alebo sušené paradajky.
Nie je nič ako domáca polievka
Milujete teplé jedlá a neviete si predstaviť svoj deň bez aspoň jedného teplého jedla? Nemáte v práci mikrovlnku na zohriatie večere? Kúpte si malú termosku (250-500 ml) a ušetrite 30-40 minút popoludní alebo večer na prípravu chutnej polievky. Polievky sú jedlo, ktoré často ignorujeme. Zároveň dodajú potrebné živiny, dokonale zasýtia a zahrejú. Stačí pridať kúsok mäsa, veľkú porciu zeleniny a výživné jedlo je hotové. Ak máte radi hustú polievku, pridajte celozrnné cestoviny, hnedú ryžu alebo kašu. Žiadna prášková polievka sa tej domácej nevyrovná. A termoska sa vám bude hodiť ako nádoba na polievku.