Najnovší výskum v oblasti ľudskej fyziológie ukazuje, že neexistuje jediná účinná diéta, ktorá by fungovala pre každého. Ukazuje sa, že každý z nás reaguje na rovnaké potraviny inak. Čo je dobré pre niektorých ľudí, môže byť pre iných škodlivé. Preto by mala byť strava čo najviac individualizovaná a vybraná pre konkrétneho človeka. Tým sa zaoberá dietológ budúcnosti.

Aj takzvané zdravé potraviny ako cvikla, jablká, paradajky alebo cesnak môžu u niektorých ľudí spôsobiťpotravinovú precitlivenosť . Ukázalo sa, že potraviny a potravinové prísady sú zodpovedné za mnohé ochorenia a zdravotné problémy. Ťažko sa diagnostikuje, pretože ako si spájate to, že vás po zjedení obľúbeného sleďa s cibuľou bude na druhý deň bolieť hlava? Reakcie ako:bolesti hlavy ,migréna , bolesti svalov a kĺbov, artritída, pálenie záhy, reflux, nespavosť a chronická únava a ešte závažnejšie choroby ako ako chronická sinusitída – môže byť príznakom potravinovej precitlivenosti, tiež známej ako oneskorená potravinová alergia.

Potravinová alergická reakcia - skríning alergie

Ako pri každej alergii, telo reaguje na alergénny faktor aktiváciou imunitného systému (imunitná odpoveď). Dá sa zistiť, aké potraviny a potraviny nám neslúžia? To sa testuje pomocou patentovaného krvného testu MRT (Mediator Release Test). Nezávislé vedecké štúdie po celom svete potvrdili, že MRT je v súčasnosti najpresnejším a najkomplexnejším testom na precitlivenosť na potraviny a potravinové prísady. Na základe výsledkov testov sa vypracuje individuálny stravovací program. Tento program nie je o počítaní kalórií alebo hladovaní a postupne sa z neho stáva celoživotná diéta. Takáto strava má dlhodobý liečebný účinok. Môžu ho užívať ľudia, ktorí chcú schudnúť, ale aj tí, ktorí trpia vážnymi zdravotnými ťažkosťami a napriek drahej liečbe ich neduhy neustupujú. Často sa stáva, že kombinácia liečby s individuálnym diétnym programom vedie k uzdraveniu. Len nedávno sa vďaka testom zisťujúcim oneskorenú potravinovú alergiu ukázalo, prečo ľudia, ktorí dlhé roky bojujú s nadváhou, užívajúobmedzujúce diéty, nechudnite. Vďaka výskumu je dnes známe, že mnohí z nich majú oneskorenú potravinovú alergiu. V dôsledku oneskorenej alergickej reakcie na niektorú potravinovú zložku (zložky) telo zadržiava vodu, čo spôsobuje jej opuch. Telo tiež stráca schopnosť správne hospodáriť s tukom – preto priberá na váhe.

Dôležité

Alergológovia si tiež všimli pozoruhodnú pravidelnosť, že ľudia trpiaci potravinovými alergiami sú veľmi často závislí od potravín, na ktoré sú alergickí. Upadajú do závislosti od jedenia a nadmernej chuti do jedla. Vzťah medzi závislosťou a alergiou je podľa alergológov mimoriadne úzky. Napríklad, ak ste alergický na kávu, príznaky sa neprejavia hneď po jej vypití, ale až po niekoľkých hodinách, v podobe bolesti hlavy. Počas tejto doby však človek spravidla vypije ďalšiu šálku bez toho, aby si uvedomil, že bolesť spôsobuje práve káva.

Potravinové alergie u detí

Potravinové alergie u detí podľa výskumov trápia každého desiateho z nich. Najmladší ich často dedia po rodičoch, no minimalizovať sa dá aj riziko potravinovej alergie u dieťaťa. Aké sú príznaky potravinovej alergie u dieťaťa? Aký je rozdiel medzi potravinovou alergiou a potravinovou intoleranciou? Vypočujte si našu odborníčku - dietologičku Agnieszku Piskału.

mesačník "Zdrowie"

Kategórie:

Chudnutie