Jurek Owsiak, zakladateľ Veľkého orchestra vianočnej charity, sa s nami podelí o svoj recept na mladosť. Je to neustály pohyb, vyhýbanie sa režimom a stresu, zdravá kuchyňa plná zeleniny a ovocia a občas trochu koňaku.
- Ako zostanem mladý? - divyJurek Owsiak . - Snažím sa byť neustále v pohybe. Veľa času trávim trénovaním mladých ľudí pre Przystanek Woodstock, čo si vyžaduje, aby som bol veľmi aktívny. Okrem toho veľa chodím, chodím a bicyklujem – a v zime prechádzam na stacionárny bicykel. Mám doma aj bežiaci pás, ktorý používa celá naša rodina. Toto vybavenie ma udržiava vo forme, keď počasie nie je najlepšie.
Jurek Owsiak: Ako inak podvádzam čas?
Vyhýbam sa vzorom. A neznášam plánovanie. Každé ráno vstanem a idem do práce, no snažím sa, aby moje dni boli iné. Chcem mať pocit, že som pánom svojho času. Nemám hodinky, ale svet okolo mňa je tak usporiadaný, že ich ani nepotrebujem. A bez toho viem, koľko toho ešte musím urobiť.
Vyhýbam sastresu . Ako? Snažím sa netrápiť zlými správami. Som človek, ktorý dokáže vypnúť televízor, ak to, čo sa deje okolo, začne presahovať zvukovú bariéru. Veľa čítam – po večeroch vo vani. Rada ležím dlho v teplej vode - je to pre mňa fantastický relax.
Čo trápi Jurka Owsiaka?
Ľudia. Stretávam sa s nimi často, som voči nim veľmi otvorený. Keď nastanú nervózne situácie, snažím sa ich hneď vysvetliť. Keď chce niekto vyvolať nejakú zbytočnú diskusiu, okamžite ju preruším. Ale netrpím dlho. Myslím si, že dobrý mentálny postoj nám pomáha zostať zdravými. Takže musíte mať radi svoje slabosti, namiesto neustáleho hľadania diery v celku. Realita nás tak často zráža, prečo by sme jej mali stále pomáhať? Najhorší je stres, ten nás zabíja. Snažíme sa s tým bojovať, ale často padáme z jedného kanála do druhého. A najlepšie je vrhnúť sa na medziľudský kanál – to je ten najlepší recept na energiu.
Čo sa týka tela… Kuchyňa, ktorú prevádzkujeme v našom dome, nie je „plná“. Manželka je pracujúca, ale veľa varí, doma je vždy niečo horúce. Máme radi akúkoľvek zeleninu, ktorá sa dá uvariť a zmiešať s kúskom kuracieho mäsa. My však nejemekotlety alebo tučné mäso.
Jurek Owsiak: nejdeme po vychodených koľajach
Máme radi všetky kulinárske novinky, spoznávame ich aj vďaka našim dcéram. Moja staršia dcéra pred mnohými rokmi prešla na vegetariánstvo – nikdy sme ju nerušili. naopak! Máme veľa kuchárskych kníh, veľa o tom čítame. Ale nejdeme po vychodených cestách. Len na Vianoce a Veľkú noc pristanú na stole typické poľské jedlá. Vo všeobecnosti každý recept výrazne upravujeme, pridávame čo najviac. V mojej kuchyni je vždy hrozno, pomaranče a mango. Čaj pijem veľmi málo, kávu len občas, keď som unavená. Nefajčím, s týmto zlozvykom som skončil pred pár rokmi. Koňaky však milujem a ak mám možnosť, popíjam ich. Mám rád aj pivo a z času na čas si ho dám. Pretože nevidím dôvod, prečo by som si mal odopierať všetky pôžitky. Žiješ predsa len raz!
DôležitéJerzy Owsiak - rozhlasový a televízny novinár
» Zakladateľ a prezident Nadácie Great Orchestra of Christmas Charity Foundation
»Zakladateľ jedného z najväčšie cyklické hudobné podujatia - Przystanek Woodstock.
» Vlastní spoločnosť, ktorá vyrába televízne programy.
» Má dve dcéry - Olu (31) a Ewu (21).