Je na Štedrý večer povolené mäso alebo sa treba postiť? A ak môžete na Štedrý večer jesť mäso, aké mäso si vybrať – hydinové, hovädzie, jahňacie? A aké mäsité jedlá môžu byť na štedrovečernom stole? Takéto otázky si v období predsviatočných nákupov a plánovania sviatkov kladie veľa ľudí. Preto sa oplatí poznať na ne odpoveď.
Pôst na Štedrý večer?Pre mnohých ľudí je to samozrejmé, pretože pôst – chápaný ako zdržiavanie sa mäsitého jedla – má pripraviť telo aj dušu na dôstojný život Boha Vianoce.
Podľa kánonického práva katolíkov z roku 1918 bol na Štedrý večer v platnosti prísny pôst – len večer toho dňa sa dalo zjesť jedno pôstne (a teda bezmäsité) jedlo.
Tieto pravidlá sa však výrazne uvoľnili a dnes už Cirkev od veriacich nevyžaduje, aby sa zdržali jedenia mäsa aj na Štedrý večer - povinnosť postiť sa v tento deň bola zrušená už v roku 1983 zavedením tzv. nový kánonický zákonník.
V Katolíckej cirkvi sa v súlade s platným kánonickým právom vyžaduje od veriacich prísny pôst na Popolcovú stredu a v piatok pred Veľkou nocou, pričom každý piatok v liturgickom roku tzv. volal kvalitatívny pôst.Preto na Štedrý večer môžete jesť mäso bez strachu, že spáchate hriech.
Napriek tomu sa na Štedrý večer stále veľa ľudí postí, aj keď je to už predovšetkým poľská tradícia. Okrem toho duchovenstvo podporuje túto prax. Poľskí biskupi vo svojom pastierskom liste z roku 2003 (o cirkevných prikázaniach) napísali:
"V súlade s uznesením 2. poľskej plenárnej synody odporúčame zdržať sa mäsa na Štedrý večer, vzhľadom na jedinečnosť tohto dňa v Poľsku. 14. rok života."
V mnohých domácnostiach je nejesť mäso počas štedrovečernej večere výsledkom dlhej tradície.
A aké jedlá s mäsom sa dajú pripraviť na Štedrý večer, ak sa nechceme príliš odchýliť od tradícií? kapustnica s hráškom, vianočná polievkaHríbový alebo červený boršč s knedľou, halušky s kapustou a hríbmi, zeleninový šalát alebo vianočná ryba - zvyčajne kapor v rôsolu alebo ryba na grécky spôsob.
Vianočné menu môžeme obohatiť napríklad domácou hydinovou alebo mäsovou paštétou, knedľou či mäsovými placičkami a namiesto halušiek podávajte namiesto halušiek krokety s mäsom a hubami. Alternatívou k bezmäsitej štedrovečernej kapustnici je bigos s prídavkom údenej slaniny a bravčovej šunky.
Oplatí sa vyberať jedlá z mäsa, ktoré sa považuje za ľahko stráviteľné – napríklad morčacie alebo jahňacie.
Sonda