Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Predstavujeme denné menu v súlade so zásadami Ornish diéty. Oplatí sa to využiť, pretože Ornishova diéta zaisťuje 36-40% zníženie hladiny cholesterolu už za 4 týždne - porovnateľné s užívaním liekov - a zvrátenie aterosklerotických zmien (minimálne po roku).
Ornish dietje nízkotučná vegetariánska strava, čo však neznamená, že jejjedálny lístokmá byť jednotvárny a recepty sú komplikované. Tu je celý deňvzorové menupre tých, ktorí chcú vyskúšať Ornish diétuRaňajky
- Škoricová kaša so sušeným ovocím
1/2 šálky ovsených vločiek namočte večer predtým do pohára svetlého sójového mlieka, 1/4 lyžičky škorice a 2 nadrobno nakrájaných sušených fíg, dajte do chladničky, ráno zohrejte a pridajte nadrobno nakrájané jablko a 1/2 pohár mrazených alebo čerstvých bobúľ; jedzte teplé2. raňajky2 krajce celozrnného chleba s tofu tvarohom: kocka prírodného tofu, 1/2 stredného avokáda, 1-2 polievkové lyžice citrónovej šťavy, rozmixujte v mixéri s štipkou korenia, môžete ozdobiť plátkami uhorky, reďkovky a kôpru alebo pažítky; pre inú chuť môžete pridať napríklad kari, majoránku, paradajkový pretlak, nasekaný cesnak
Obed
- Zemiakový a cícerový šalát
plechovka cíceru alebo 1 1/2 šálky vareného cíceru, 3 nadrobno nakrájané paradajky, veľké varené zemiaky, jablko a 1/2 uhorky nakrájanej na kocky, 1/2 nakrájanej červenej cibule, 3 lyžice jablčného octu, 3 šálky špenátové listy, 3 šálky jahňacieho šalátu, 2 pretlačené strúčiky cesnaku, lyžica nasekanej petržlenovej vňate, korenie (na 2 porcie)
Snack
- Mrkvovo-jablkovo-zelerový koktail so zázvorom
zmiešajte 2 mrkvy, 2 stonkový zeler, jablko, plátok čerstvého zázvoru s 1 / 2-1 šálkou vodyVečera
- Fazuľové rezne:
konzerva čiernej alebo bielej fazule, konzerva nesolených paradajok, 1/3 zeleného chilli, 2 strúčiky cesnaku, lyžička cibuľového prášku, 5 lyžíc nakrájanej zelenej cibuľky, šálka nahrubo nastrúhanej mrkvovej zmesi v mixéri pridajte hrnček nasekanej petržlenovej vňate a 1 a 1/2 hrnčeka ovsených vločiek, premiešajte a odstavte na 10 minút, potom vytvarujte kotlety, pečte ich v rúre beztuk do zlatista + 1/2 vrecúška pohánky a 2 uvarené cvikly (na 3 porcie). Mix hlávkového šalátu s pomarančovým dresingom: 4 šálky šalátovej zmesi zmiešame s dresingom pripraveným z 3 lyžíc humusu, t.j. cícerovej pasty, 2 lyžíc balzamikového octu, 3 lyžíc pomarančovej šťavy, lyžičiek dijonskej horčice, 1/2 lyžičky strúhaný zázvor, štipka červenej papriky (na 3 porcie) POZNÁMKA! Kalorický obsah jedálneho lístka musí byť individuálne prispôsobený každému pacientovi.
Pripravila: Małgorzata Desmond dietologička, špecialistka na výživu a medicínu životného štýlu v Gamma Medical Center vo Varšave, spoluzakladateľka nadácie „Vieme, čo jeme“
„Zdrowie“ mesačne