Žiadne asexuálne sucháre, šaláty podporujúce chuť do jedla a analýza tabuľky kalórií. Strava založená na afrických rastlinách – kokosovom a kuskuse z tvrdej pšenice a korení – čili, škorici, koriandre a rasci je chutná, sýta a navyše aj zoštíhľuje. Tieto exotické pochúťky si môžete vychutnať bez obmedzení.

Diétapôvodom z Afriky je najpríjemnejšia metóda chudnutia, ktorá bola doteraz vynájdená. Ak sa vám hnusí papanie mrkvy, nemôžete sa už pozerať na šalát s paradajkami a vidina malého duseného kurčaťa vo vás prebúdza najhoršie pudy, je čas skoncovať s európskym štýlom jedla a presťahovať sa do Afriky. Zdá sa, že aj tá najobmedzujúcejšia diéta na chudnutie je darom z neba. Pretože nikde inde na svete nenájdete také množstvo chutí a vôní.

Základ stravy - kuskus

Predovšetkýmkuskus . Táto nenápadnákaša , ako ju niektorí nazývajú, sú v skutočnosti cestoviny nalámané na veľmi, veľmi jemné granule. Vyrobené z mletých zŕn tvrdej pšenice, je cenným zdrojom rýchlo stráviteľných sacharidov. Ako tvrdia odborníci na výživu, ide o to, nevzdávať sa sacharidov, ale vyberať si také, ktoré v kombinácii s ďalšími zložkami, napríklad nenasýtenými kyslými tukmi, urýchlia metabolizmus a spália nepotrebné tukové tkanivo. Obyvatelia Afriky praktizujú tento princíp viac-menej vedome.
Cestoviny, alebo kuskus, ako niektorí preferujú, napriek veľkému množstvu kalórií (cca 360 kcal v 100 gramoch) netučnia aj z iného dôvodu - sú úplne uvarené a potom "uvarené" vo vriacej vode . Nedá sa vyprážať, piecť ani grilovať, ale iba kombinovať s rôznymi druhmi prísad – zeleninou, kúskami chudého mäsa, rybami, datľami a hrozienkami. A samozrejme olivový olej alebo olej z rôznych druhov obilnín (napr. kokosový). Takéto viaczložkové jedlo sa nazýva tagín. Maročania a Tunisania ich pripravujú v špeciálnej hlinenej nádobe s kónickým vrchnákom, stačí však akákoľvek iná žiaruvzdorná nádoba, najlepšie keramická alebo hlinená. Takéto jedlo vás zasýti na celý deň, vďaka čomu už prízrak chudobného šalátu na večeru nebude dráma.

Dôležité

Africký šalát skuskus navrhnutý britským kulinárskym guru Jamiem Olivierom:

  • zmiešajte kuskus s opečenými chilli papričkami bez tuku a semienok
  • pridajte grilovanú špargľu, jarnú cibuľku a plátky tekvice
  • šalát posypte čerstvými bylinkami, pokvapkajte olivovým olejom a citrónovou šťavou.

Africké korenie nevyhnutné pri chudnúcej diéte

Kým bitong, tradičná africká pštrosia šunka, ktorá neobsahuje ani cholesterol, ani tuk – o čom sa vám zrejme sníva, africké koreniny a prísady máte takmer na dosah ruky. Jedným z obľúbených korení obyvateľov Afriky je chilli. Červená paprika je medzi inými základ harissa, obľúbená pasta, ktorá sa pridáva takmer do všetkého (bohužiaľ je tááák horká, čo nie každému vyhovuje). Niektorí hovoria, že harissa a chilli sú tajomstvom hladkej a pružnej pokožky afrických žien. Toto korenie vám pomôže zbaviť sa prebytočného tuku pomerne rýchlo. Ženy z Afriky sa z času na čas dokonca kúpajú vo vode s čili. Nemusíme sa nimi všemožne riadiť, no ak plánujete diétu, určite sa zaujímajte o čili. Medzi ďalšie koreniny, ktoré obohacujú aj ten najasexuálnejší diétny pokrm, patrí škorica, koriander a rasca. Povzbudia zmysly, utlmia rastúci apetít a skromná večera dostane úplne nový rozmer. Aspoň iluzórne. V Nigérii sa chilli mieša s kokosovými vločkami, datľami, mangom a morskými plodmi. Čerstvé čili papričky pôsobia aj ako liek. Už malý kúsok tejto štipľavej zeleniny otvára dýchacie ústrojenstvo a posilňuje imunitu, čo sa v najbližších mesiacoch bude veľmi hodiť.

Vaša strava by mala obsahovať kokos a kokosové mlieko

Kokosová palma je pravdepodobne jediná rastlina pod slnkom, ktorá sa dá využiť na 100%. Samotný názov znamená „strom, ktorý spĺňa všetky potreby života“. V poľskom, prechodnom podnebí sa mnohé funkcie kokosovej palmy môžu zdať neužitočné, no určite jej nemôžete uprieť cenné nutričné ​​hodnoty, ktoré ochránia pred nedostatkom vitamínov a mikroživín pri chudnutí. Kokosová dužina sa môže konzumovať čerstvá aj sušená (populárne kokosové lupienky). Roky sa s kokosom zaobchádzalo len ako s prísadou do koláčov a zákuskov. Jeho uplatnenie je ale oveľa širšie. Kúsky kokosu môžete pridať takmer do čohokoľvek – diétnych šalátov, domáceho müsli, dokonca aj zeleninového rizota či brokolicového krému. Okrem dužiny sa oplatí použiť aj mliekokokos. Nenechajte sa zmiasť jeho bezfarebnou farbou. Táto „voda“ obsahuje prírodné cukry, tonu vitamínu C a minerály. Kým sa kokosový orech neotvorí, zostáva sterilný. Afričanky si ho pridávajú do horúceho mlieka alebo vody a pijú na raňajky. Bohaté zloženie kokosového mlieka dodáva všetky potrebné ingrediencie, netučnie a utíši chuť na sladké.

Kategórie:

Chudnutie