Vitamín A má v tele mnoho dôležitých funkcií – je nevyhnutný pri procese videnia, posilňuje imunitný systém a môže zabrániť vzniku rakoviny. Okrem toho vitamín A zlepšuje vzhľad pokožky, vďaka čomu našiel uplatnenie v kozmetike a masť s vitamínom A je liekom na mnohé kožné problémy. Tehotné ženy by si však mali dávať pozor na jeho dávkovanie. Aké ďalšie vlastnosti má vitamín A? Aké sú príznaky jeho nedostatku? V akých produktoch ho možno nájsť?

Vitamín Aje termín, ktorý označuje viacero látok – retinol a jeho deriváty (nazývané retinoidy), ako aj betakarotén a niektoré ďalšie karotenoidy. Vitamín A patrí spolu s vitamínom D, vitamínom E a vitamínom K do skupiny vitamínov rozpustných v tukoch – ukladá sa v tukovom tkanive a v pečeni. Vďaka tomu je ťažšie nájsť jeho nedostatok, no na druhej strane jeho nadbytok môže byť škodlivý. To platí najmä pre tehotné ženy.

Vitamín A sa vyskytuje ako retinol v živočíšnych produktoch a vo forme provitamínu A, čiže betakaroténu, v rastlinných produktoch.

Vlastnosti vitamínu A

Vitamín A plní v tele množstvo dôležitých úloh.

Najdôležitejšie funkcie a vlastnosti vitamínu A:

  • účasť na syntéze bielkovín a transformácii lipidov (tukov)
  • zlepšenie regeneračnej schopnosti buniek
  • účasť na správnom priebehu rastových procesov
  • potenciálne protirakovinové vlastnosti
  • zlepšenie zraku
  • obnova pleti
  • efekt proti vráskam - stimulácia tvorby kolagénu a elastínu v pokožke
  • zníženie citlivosti pokožky na UV žiarenie.

Vitamín A a rakovina

Jednou z najdôležitejších vlastností vitamínu A je, že má potenciálny protirakovinový účinok – predpokladá sa, že zohráva úlohu pri prevencii a spomalení progresie:

  • kolorektálny karcinóm
  • rakovina prostaty
  • rakovina prsníka
  • rakovina pľúc

Vitamín A pre zdravé oči

Vitamín A je súčasťou rodopsínu (zrakového pigmentu nachádzajúceho sa v tyčinkách sietnice oka) a podieľa sa na procese videnia. Charakteristickým príznakom nedostatku vitamínu A je šeroslepota,nazývaná nočná slepota, spôsobená nedostatkom rodopsínu.

Vitamín A - kozmetika a ošetrenie

Vitamín A urýchľuje obnovu epidermis, posilňuje jej ochrannú funkciu a znižuje stratu vody z pokožky. Zvyšuje tvorbu kolagénu a elastínu – základných stavebných kameňov pokožky. Okrem toho eliminuje jemné vrásky a zafarbenie. Vďaka tomu je vitamín A jednou z najúčinnejších zložiek prípravkov proti starnutiu. Masť s vitamínom A alebo krém s vitamínom A je kozmetika, ktorú sa oplatí mať doma.

Vitamín A robí pokožku pružnou, elastickou a zvlhčenou. Ukázalo sa tiež, že vitamín A pomáha pri liečbe akné. Betakarotén alebo provitamín A je navyše doplnkovým „opaľovacím krémom“, ktorý znižuje citlivosť na UV žiarenie, a tým aj riziko spálenia kože.

Ošetrenia retinolom pomáhajú vyriešiť mnohé kožné problémy

Zdroj: lifestyle.newseria.pl

Príčiny nedostatku vitamínu A

Nedostatok vitamínu A v tele môže byť výsledkom:

  • Malabsorpcia vitamínu A (potom by ste mali diagnostikovať základnú príčinu)
  • príliš zlá strava (nedostatok bielkovín alebo tukov)
  • pitie alkoholu
  • fajčenie
  • nevyvážená strava pre deti a starších ľudí

Symptómy a účinky nedostatku vitamínu A

Nedostatok vitamínu A v tele sa prejavuje:

  • veľmi suchá, až drsná pokožka na lakťoch a kolenách, ako aj na rukách a stehnách (suchosť pokožky nezmizne ani po nanesení krému alebo mlieka)
  • tupozrakosť za súmraku a v noci (tzv. šeroslepota) a oneskorená akomodácia oka v tme (ak presiahne 10 sekúnd - je to príznak nedostatku vitamínu A)
  • suché očné buľvy (žiadne slzy) - vysoký nedostatok A môže viesť k vysychaniu rohovky a spojovky a dokonca k zakaleniu a zmäknutiu rohovky
  • znížená odolnosť voči infekciám
  • inhibícia rastu
  • zmeny v nervovom systéme

U žien môžu menštruačné poruchy a poruchy plodnosti súvisieť s nedostatkom vitamínu A. U starších ľudí je zvonenie v ušiach častým príznakom nedostatku vitamínu A.

Symptómy nedostatku vitamínu A

Pozrite si galériu 6 fotografiíOdporúčame

Autor: Time S.A

Využite pohodlné online diéty z He alth Guide, vyvinuté aj pre ľudí, ktorí zápasia s nedostatkom vitamínov a mikroživín. Starostlivo vybraný diétny plán bude reagovať na vaše individuálne nutričné ​​potreby. Vďaka nim získate späť zdravie azlepšíte si pohodu. Tieto diéty sú vyvinuté v súlade s najnovšími odporúčaniami a štandardmi výskumných ústavov.

Dozvedieť sa viac

Symptómy a účinky nadbytku vitamínu A

Vitamín Av nadmernom množstve je toxická zlúčenina . Pri jeho nadmernej spotrebe sa objaví:

  • podráždenosť
  • gastrointestinálne poruchy
  • zmena farby pleti
  • zväčšenie pečene
  • zväčšenie sleziny
  • svrbivá koža
  • bolesti hlavy
  • fotofóbia
  • kŕče
  • lámavosť nechtov
  • vypadávanie vlasov

Vitamín A počas tehotenstva – jeho nadbytok je obzvlášť nebezpečný

Príliš veľa vitamínu A je obzvlášť toxické pre plod . Jeho predávkovanie môže spôsobiť rozvoj vrodených chýb. Z tohto dôvodu by tehotné ženy nemali siahať po doplnkoch stravy s vitamínom A a obmedziť aj konzumáciu mäsa s obsahom vitamínu A vo forme retinolu (napr. pečeň). Môžete však jesť akékoľvek množstvo zeleniny a ovocia s obsahom betakaroténu. V pečeni sa premieňa na vitamín A v množstve, ktoré telo potrebuje. Pri konzumácii zeleniny a ovocia nie je možné sa vitamínom A predávkovať.

Vitamín A - dávkovanie. Odporúčaná denná dávka (RDA)

VekDávkovanie
deti: od 1 do 3 rokov400 µg; od 4 do 6 rokov - 450 ug; od 7 do 9 rokov - 500 µg
chlapci: 10 až 12 rokov600 µg; od 13 do 18 rokov - 600 µg - 900 µg
dievčatá - 10-12 rokov600 µg; od 13 do 18 rokov - 700 µg
muži900 µg
ženy700 µg
tehotné ženy19 rokov – 770 µg
dojčiace ženy19 rokov – 1300 µg

Stojí za to vedieť, žezvýšenie potreby vitamínu Asa pozoruje u ľudí s chorobami tráviaceho systému, pri dlhotrvajúcom strese a infekciách a pri diéte obsahujúcej veľmi malé množstvo tuku (5-10 g / d).

Zdroj: Výživové normy pre poľskú populáciu – dodatok, Inštitút pre výživu a výživu, Varšava 2012

Aké produkty obsahujú vitamín A?

Vitamín A sa vyskytuje ako retinol v produktoch živočíšneho pôvodu a vo forme provitamínu A, teda betakaroténu, v produktoch rastlinného pôvodu. Tieto zlúčeniny majú rozdielnu biologickú aktivitu.

Betakarotén je v menšej mierekonzumované z potravy ako retinol. Predpokladá sa, že celkové využitie beta-karoténu je 6-krát nižšie ako retinolu a ostatných karotenoidov 12-krát. Preto je celkový obsah vitamínu A v potravinových výrobkoch vyjadrený v mikrogramoch (µg) ekvivalentu retinolu (ekvivalentu).

Obsah vitamínu A vo vybraných potravinách

Obsah ekvivalentov retinolu v 100 gPotravinárske výrobky
Menej ako 15 µghovädzie mäso, hydinové mäso (kuracie a morčacie prsia), ryby (treska, treska, merlúza), chudý tvaroh, prírodný jogurt, kefír, niklový chlieb, rožky Kaiser
15 – 150 µgteľacie, kuracie mäso, kačice, ryby (sleď, makrela, losos, pstruh, kapor), ovocný jogurt, kravské mlieko a kozie mlieko, homogenizovaný tvaroh, polotučný a tučný tvaroh, vroclavské rožky, toastový chlieb , cestoviny dvojvaječné a štvorvaječné
150 – 1500 µgtavený syr, zrejúci syr, vajcia, margarín, maslo, tuniak, úhory
Viac ako 1500 µgkuracia pečeň, bravčová a hovädzia pečeň

"Vitamíny", kolektívne dielo upravil prof. Jana Gawęcki, Knižnica vedomostnej olympiády o výžive, kniha 5, Katedra hygieny výživy ľudí, Poznaň 2000

  • Vitamín D - dávkovanie pre dojčatá, deti a dospelých. Normy príjmu vitamínu D
  • Vitamín B3 (PP, niacín) – čo pomáha? Aké produkty obsahuje?
  • Vitamín E - vlastnosti a využitie vitamínu E

Kategórie:

Zdravie