Pozrite si galériu 7 fotografií

Armillaria med je veľmi zaujímavý druh huby. Na jednej strane je gurmánmi žiadaný a cenený ako jedlý druh húb, na druhej strane je to škodca, ktorého sa obávajú lesníci a majitelia sadov. Je to preto, že spôsobuje masívne odumieranie stromov.

Armillaria mellea( Armillaria mellea ) sa tiež nazýva armillaria mellea, agarická huba, rukola a tiež. Je to u nás veľmi rozšírená jedlá huba. Bohužiaľ, nie každý je rád, že ho vidí. Jeho vzhľad predznamenáva nevyhnutné odumieranie stromov, keďže ide o najväčšieho škodcu v poľských lesoch.

Medová huba - charakteristika

Medová huba jelamelárna hubacelkom malé plodnice, ktoré sa zvyčajne nachádzajú vveľkých zhlukochokolokmeňov a koreňov stromov . Vytvára charakteristickéšnúry húbod koreňov až po konáre. Mladé exempláre spoznáte podľa medovej farby, staršie huby sú hnedé alebo dokonca červené.

Medovka sa vyskytuje na všetkých kontinentoch okrem Antarktídy a Južnej Ameriky, ale najčastejšie sa vyskytuje vStrednej Európe . Rastie prednostne v listnatých lesoch, no vyskytuje sa aj na kmeňoch ihličnanov.

Huba medonosná je parazitická huba, ktorá napáda odumreté aj mladé druhy stromov. Spôsobuje to tzvbiela hniloba dreva , ktorá často vedie k masívnemu odumieraniu listnatých stromov.

Zároveň je to aj jedlá huba (samozrejme po tepelnej úprave), ktorú obľubujú gurmáni. Sezóna medových húb trváod augusta do konca novembra .

S čím si môžete pomýliť medovú hubu?

Huba medonosná sa dá zameniť s jedloutmavá huba , ktorá sa vyskytuje najmä na ihličnatých drevinách, a tiež sbezprstencová huba , čo je bez prsteňa.

Žiaľ, medová huba je tiež podobná jedovatým hubám, ako napríklad:

  • zväzok cmaru(žltá dužina, horká chuť a kyslá vôňa);
  • kôrovce strapaté(má oranžový klobúk, ako aj žlté a horké mäso).

Opieńkamed - nutričné ​​hodnoty

Ako každá huba, ani huba medová tiež nie je bohatým zdrojom živín, obsahuje však malé množstvo minerálov ako fosfor, sodík a vápnik.

Med Armillaria – ako chutí? Môže byť armillaria jedovatá?

Mladá armillaria má biele mäso, ktoré je mäkké a mäsité. U starších jedincov sa stáva tvrdým a vláknitým. Znalci oceňujú medové marshmallow pre ich jemnú chuť a vôňu trochu pripomínajúcu syr Camembert. Na preparáciu sú vhodné najmä mladé klobúky, drieky sú často vláknité.

Opieńki sú najjedlejšie huby, ale až po ich správnej príprave, t.j. dôkladnom uvarení aspoň30-40 minút . Potom môžu byť nakladané, vyprážané alebo dusené. Surové alebo nedostatočne tepelne upravené huby môžu byť dokoncajedovaté . Je tiež dôležité vedieť, že vdychovanie samotných výparov pri varení môže byť škodlivé a spôsobiť bolesti hlavy. Mali by ste tiež vyhodiť všetku vodu z varenia. Odborníci tiež neodporúčajú kombinovať penu s alkoholom.

Prečo medová huba v noci žiari?

Med Armillaria sa môže pochváliť nezvyčajnou vlastnosťou vo svete húb - môže svietiť v tmezelenkasté svetlo . Ako je to možné? Nuž, toto je fenoménbioluminiscencie(v prípade opieńky nazývanýfoxfire ) pozorovaný len u 40 druhov húb na celom svete. Sú za ne zodpovedné chemické procesy v bunkách tejto huby. Tieto nezvyčajné vlastnosti už využili napr. vojakov v zákopoch prvej svetovej vojny.

Ako určili výskumníci, opieńki začnú okolo žiariť 17.30 (vtedy majú najväčšiu moc) a končia ráno okolo 7.30

Kategórie:

Čo jete