Neskorá jar a celé leto sú najlepšie časy na zber najobľúbenejších byliniek. Oplatí sa ho využiť a počas prechádzok po lúkach si nazbierať bylinky do domácej lekárničky. Ako a kedy zbierať bylinky?

Pri plánovanízber byliniekchoďte do ekologicky čistej štvrte. Výhodne umiestnené mimo ciest, kde jazdia autá a poľnohospodárskej pôdy, kde sa používajú chemické hnojivá. Vezmite veľký a nevyhnutne plochý kôš, aby boli rastliny umiestnené v ňom celkom voľne. Bylinky nezbierajte do igelitových vrecúšok, pretože sa v nich rýchlo vyluhujú a strácajú mnohé zo svojich vlastností. Rôzne časti rastliny sa používajú na výrobu liečivých rastlín. Mali by sa zbierať v určitých obdobiach roka - korene a podzemky koncom jesene alebo skoro na jar; kôra skoro na jar, keď rastliny začnú púšťať šťavu. V období plnej vegetácie (máj až polovica septembra) môžete zberať väčšinu kvetov, takmer všetky bylinky, listy a plody. Ako na to a ako ich následne sušiť, aby si bylinky zachovali všetky svoje cenné vlastnosti?

Zbierka bylín: kvety

Zberajú sa na začiatku kvitnutia (napr. rumanček, púpava, kvety podbeľa) alebo v plnom kvete (napr. divizna, nevädza, biele svetlo). Treba to robiť v suchých dňoch, najlepšie okolo obeda, keď už nie je rosa, pretože vlhké kvety ľahko stmavnú. Začnite ich preto sušiť čo najskôr. V zatienenej vzdušnej miestnosti rozložte kvety v tenkej vrstve na papier, aby sa nevylúhovali. Môžete to urobiť aj v elektrickej sušičke (na zeleninu a ovocie) alebo v rúre - na 30 C a s pootvorenými dvierkami. Správne vysušené kvety by si mali zachovať svoju prirodzenú farbu a vôňu.

Zbierka bylín: listy

Mladé listy je najlepšie zbierať pred obdobím kvitnutia, najneskôr počas kvitnutia, pretože vtedy obsahujú najviac účinných látok. Listy udržiavajte v suchu – očistite prípadný piesok, vyhoďte všetky, ktoré sú zažltnuté alebo majú škvrny. Listy, podobne ako kvety, je najlepšie sušiť v prírodných podmienkach, t. j. vo vetranej a teplej miestnosti. Môžu byť rozložené na plátne alebo na drevených rámoch pokrytých gázou. Ak takéto možnosti nemáte a musíte sporák používať, nezohrievajte ho na viac ako 35 °C a nezabudnite otvárať dvierka. Dobre vysušené listy by sa mali lámať, ale nie prášiť.

Dôležité

Páči sa mi toskladovať bylinky?

Na to sú vhodné dózy a fľaše z tmavého skla, drevené a kartónové krabice. Nádoba musí byť tesne uzavretá, aby bylinky nenasávali vlhkosť a pachy. Starostlivo ich zabaľte, aby ste ich nadmerne nepolámali. Stojí za to pripomenúť, že bylinky strácajú cenné látky, najrýchlejšie sú rastliny bohaté na silice (napr. mäta, šalvia, medovka). Preto by sa nemali skladovať dlhšie ako rok.

Ziele

Najčastejšie sa zbierajú, keď niektoré kvety kvitnú a iné sú ešte v pukoch. Niektoré bylinky je možné zbierať aj v úplnom kvitnutí (napr. rebríček), a dokonca aj vtedy, keď plody sadnú (napr. tasznik, fialka trojfarebná). Odrežte vrcholy stoniek, pričom spodná časť zostane lignifikovaná. V prípade plazivých byliniek (tymián, polovička, vtáčie hríbky) odrežte celú stonku až pri zemi. Každú bylinku ihneď otraste, odstráňte piesok a prach. Bylinky na sušenie neviažte do zväzkov, pretože k vyžmýkaným rastlinám sa nedostane vzduch a často plesnivie. V zatienenej vzdušnej miestnosti môžete jednotlivé steblá zavesiť alebo v tenkej vrstve rozložiť na rámy s pevnou sieťkou. V daždivom počasí umiestnite do miestnosti ohrievač s ventilátorom, aby sa vzduch vysušil. Správne usušená bylinka by si mala zachovať svoju prirodzenú farbu. Listy sa vám môžu drobiť v prstoch, no stonky by sa mali lámať.

Zber ovocia a semien

Zber mäsitých plodov začína, keď sú úplne zrelé. Najlepšie sa to robí v suchom, slnečnom dni. Zbierajte jednotlivé plody (šípka, drieň, hloh) alebo celé dážďovky (jarabina, baza). Naproti tomu plody z čeľade zelerovité (kmín, senovka grécka, koriander, čierny kmín, fenikel, aníz) sa zbierajú dozreté, no ešte neopadávajú – na to sú vhodné zamračené rána. Celé rastliny nakrájajte a zviažte do trsov. Potom trsy zveste zo stropu a pod ne rozložte papier alebo látku, na ktorú budú padať usušené semienka. Zvyšné musíte „vytriasť“ a rozložiť na sušenie. Na sušenie dužinatého ovocia môžete použiť elektrickú kuchynskú sušičku alebo rúru vyhriatu na 35-40 °C (nezabudnite otvoriť dvierka). Počas sušenia je potrebné ovocie pomerne často prevracať, aby sa nezlepilo a nepripálilo.

Musíte to urobiť

Levanduľová masť

2 polievkové lyžice čerstvých kvetov levandule zalejeme 0,5 l olivového oleja, nádobu vložíme do hrnca s vriacou vodou a zohrievame 2 hodiny. Nechajte nádobu cez noc vo vodnom kúpeli. Kvapalinu prefiltrujte cez dvakrát preloženú gázovú podložku a skladujte v uzavretej nádobe na tmavom mieste. Používa sa ako lubrikant ako dezinfekčný a hojivý prostriedok pri rôznych ochoreniachkoža.

mesačník "Zdrowie"

Kategórie:

Zdravie