Hovorí sa, že náš mozog sa môže scvrknúť zo zlého jedenia. Aby správne fungovalo, musí byť správne vyživované.
Ľudský mozogpotrebuje vhodnúdiétubohatú nasacharidy , bielkoviny, tuky, aby fungoval poriadne a vitamíny A, C, E a všetky zo skupiny B. Príliš dlhé prestávky v prísune energie oslabujú koncentráciu a logické myslenie.
Už žiadne spracované potraviny
Príliš veľa trans-tukov v strave môže spôsobiť zmenšenie nášho mozgu a všetky druhy testov týkajúcich sa pamäte a mentálneho výkonu rozhodne nebudú najlepšie. Margarín, chrumky, hranolky, práškové polievky a rýchle občerstvenie sú pre mozog najhoršie možné diéty. Čím viac „zlých“ tukov, tým väčší problém má sústrediť sa a myslieť logicky. Čo je horšie – takáto diéta zvyšuje riziko vzniku Alzheimerovej choroby.
Glukóza – podávame len s rozumom
Glukóza vstupuje do krvného obehu a dodáva neurónom energetický náboj. Pamätajte však, že to nesmiete doručiť príliš rýchlo. Tyčinka namiesto raňajok spôsobí, že hladina cukru v krvi rýchlo stúpne, no ešte rýchlejšie klesne a my budeme mať opäť chuť na „niečo sladké“. Najlepším spôsobom, ako zvýšiť prísun glukózy, je konzumácia sladkých nápojov pol hodiny pred želaným zvýšením duševnej aktivity. Táto forma je veľmi ľahko stráviteľná a rýchlo si nájde cestu do našej krvi.
Biely chlieb spôsobuje poruchy koncentrácie
Všetky druhy bieleho chleba – žemle, challahs, buchty, ale aj cestoviny a ryža majú vysoký glykemický index, ktorý spôsobuje náhle skoky glukózy – a teda nepravidelné zásoby paliva do mozgu. Odtiaľ je už len malý krôčik k narušeniu koncentrácie a spomaleniu procesov racionálneho myslenia. Oveľa zdravšie sú komplexné sacharidy bohaté na vlákninu, ako je tmavá ryža, krúpy, kaša alebo strukoviny, pretože sa dlho trávia a energia sa uvoľňuje postupne.
Perfektná strava pre mozog
Čo teda jesť, aby ste boli múdri? V prvom rade ryby, ktoré sú bohaté na omega 3 mastné kyseliny a ako je dokázané – nedostatok tejto kyseliny prispieva k depresiám. Orechy zase stimulujú prácu mozgu. Z rovnakých dôvodov sa oplatí jesť aj tmavý chlieb so semienkami a krúpami. Mali by sme pamätať aj na vajcia, pretožesú bohaté na tzv prekurzory acetylcholínu, neurotransmiteru zodpovedného okrem iného, na zapamätanie slov. Dopamín nás udržiava bdelých a sústredených, no zároveň plných energie. Zamerajme sa teda na strukoviny, mäso (dusené alebo varené) a morské plody. S kávou buďte opatrní – kofeín síce zlepšuje myslenie, no zároveň blokuje vstrebávanie železa – prvku dôležitého pre výkonnosť mozgu. Navyše veľmi rýchlo vyplavuje horčík, čo zvyšuje schopnosť zapamätať si informácie.
Posledné jedlo – 2 hodiny pred spaním
Pamätajte, že po jedle je náš žalúdok nútený tráviť, čo zahŕňa aj srdce, pečeň a obličky. To všetko znamená, že náš mozog nemôže pokojne odpočívať. Medzitým počas spánku v našom mozgu prebieha tzv konsolidácia pamäťových stôp. Informácie, ktoré sa dostali do mozgu cez deň – v noci, sú zakódované a uložené. Náš spánok by preto mal byť pokojný a nerušený. Posledné jedlo zjedzte najneskôr dve hodiny pred spaním.