Pôst, teda nízkokalorická diéta, účinne predlžuje život a chráni pred civilizačnými chorobami - obezitou a cukrovkou. Pred príchodom jari sa oplatí mať kontrolovaný pôst.

Až donedávna bolopríspevokniečo normálne, niekedy dokonca z núdze - hojnosť jedla, ktorú si dnes užívame, je pre človeka niečo relatívne nové. Pre našich predkov bolo prirodzeným javom, že množstvo a rozmanitosť potravy boli z času na čas obmedzené. V praveku o tom, čo a koľko sa jedlo, rozhodovalo najmä ročné obdobie, obdobie plodenia rastlín a úspešnosť lovu. V časoch početných rán, vojen a neúrody sužoval našich predkov hlad.

Post - hladný, ale podľa výberu

V súčasnosti mnohé kultúry pravidelne obmedzujú počet jedál alebo vylučujú z jedálneho lístka špecifické produkty, napríklad mäso, sladkosti alebo alkohol. Ale vzdať sa jedla vo vyspelých krajinách je zvyčajne dobrovoľná voľba. Pôst má zasa podporovať duchovný rozvoj, prinavrátiť pokoj a rovnováhu. Často je to aj čas radostného očakávania a príprav na cirkevné sviatky. V rímskokatolíckej cirkvi je na Popolcovú stredu a Veľký piatok zavedené obmedzenie počtu jedál (na dve ľahké a jedno výdatnejšie) a vzdanie sa mäsa. Je tiež zvykom vzdať sa konzumácie mäsa každý piatok. V minulosti bol však počet príspevkov oveľa väčší. Mäso a živočíšne tuky boli zo stravy vylúčené až na tri dni v týždni! Počas adventu a pôstu existovali aj diétne obmedzenia. Na druhej strane islam má ramadán, čo je celý mesiac pôstu, počas ktorého veriaci nemôžu od východu do západu slnka nič jesť ani piť. Je to tiež čas abstinencie od fajčenia a sexuálneho života. Na druhej strane sa niektorí vyznávači hinduizmu úplne vzdávajú jedla, ktorého príprava spôsobuje utrpenie zvierat. Preto zo svojho jedálneho lístka vylučujú mäso, jeho výrobky a vajcia.

Výhody pôstu – jesť či nejesť?

Pôstu sa pripisuje čistiaci a revitalizačný účinok. Zástancovia ich liečivých účinkov predpokladajú, že pri správne vedenej kúre vo forme úplného alebo čiastočného hladovania telo aktivuje prirodzený mechanizmus samoregulácie. Prídepotom na uvoľnenie a odstránenie nahromadených toxínov. Navyše v dôsledku nedodania bielkovín a tukov stravou dochádza k procesu tzv vnútorná výživa, teda štiepenie vlastných bielkovín a tukov ako nevyhnutného zdroja energie. Očista je teda určená na podporu riešenia degeneratívnych ochorení, napríklad aterosklerózy, a na chudnutie. Zaujímavosťou je, že chudnutie počas pôstu by malo byť úmerné počiatočnej hmotnosti – ľudia s nadváhou sa môžu spoľahnúť na to, že sa zbavia väčšieho množstva tuku, zatiaľ čo štíhli ľudia sa nemusia obávať nadmerného chudnutia.

Pôst – opatrne s pôstom

Hoci vyhliadka na ozdravný očistný pôst môže znieť povzbudzujúco, má aj veľa odporcov. Nikto totiž nedokáže presne predpovedať, ako telo, najmä chorého človeka, zareaguje na nedostatok či výrazné obmedzenie jedla. Neexistuje žiadna záruka, že počas takejto liečby (najmä ak trvá dlhšie) nedôjde k oslabeniu. Niektorí ľudia, ktorí však vyskúšali liečebný pôst, sa stali jeho skutočnými fanúšikmi.

Post – hladný žije dlhšie?

Vplyv kalorického obmedzenia na očakávanú dĺžku života a zdravie sa niekedy berie so štipkou soli. Už roky je však predmetom vedeckého výskumu. Pozorovania na rôznych organizmoch ukazujú, že kalorické obmedzenie predĺžilo životnosť kvasiniek, háďatiek, múch a myší. Okrem toho hlodavce vykazovali väčšiu odolnosť voči rozvoju niektorých druhov rakoviny, cukrovky a kardiovaskulárnych ochorení počas diéty so zníženým obsahom kalórií. Sľubné výsledky znamenali, že boli testované aj opice a ľudia. Priaznivé zmeny boli pozorované pri dodržiavaní diéty s obmedzeným príjmom kalórií, ktorá súčasne poskytovala všetky potrebné stavebné a regulačné zložky (bielkoviny, vitamíny, minerály). Aplikované diétne obmedzenia u opíc aj u ľudí chránili pred obezitou a znižovali riziko rakoviny, hypertenzie, cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb.

Žiaľ, zatiaľ sa nezistilo, ako kalorické obmedzenie ovplyvňuje dĺžku ľudského života. Vedci preto čelia mnohým výzvam. Jedným z nich je pochopiť presné mechanizmy, ktoré prispievajú k zlepšeniu vášho zdravia pri znižovaní kalórií. Hoci znižovanie množstva jedla nie je pre mnohých z nás povzbudivou perspektívou, podrobné údaje o týchto mechanizmoch by sa mohli stať javiskom pre vývoj nových liekov. Dôležité je tiež presne vedieť, do akej miery dokážete znížiť kalorickú hodnotu stravy bez ujmy na zdraví. Je známe, že aspoň nejaké obmedzeniakalorické hodnoty sa ukazujú ako prospešné, nadmerný energetický deficit má opačný efekt.

Príspevok – nekonajte unáhlene

Zvážte všetky pre a proti pri zvažovaní reštriktívnej diéty alebo diéty nalačno. Stojí za to pripomenúť, že hoci iná strava môže zlepšiť vaše zdravie a pohodu, nie je to magický liečivý prostriedok. Diéty a hladovky sú určené len pre úplne zdravých ľudí. V prípade väčšiny chronických ochorení je vylúčená reštriktívna diéta a každá zmena stravy musí byť konzultovaná s lekárom

Je potrebné pripomenúť, že dlhodobým odmietaním konzumácie určitej skupiny produktov, napríklad mlieka a výrobkov z neho alebo mäsa, môžeme viesť k nedostatku surovín. Vytvoriť racionálnu a vyváženú bezmäsitú stravu je možné, vyžaduje si to však získanie vedomostí o správnom zložení jedál. Niekedy je v prípade vyradenia dôležitých produktov z jedálneho lístka súčasne potrebná špeciálna suplementácia

Post – prebytok vždy bolí

V súčasnosti sme viac vystavení účinkom nadbytku ako nedostatku jedla. Vylúčenie sladkostí z jedálnička, obmedzenie živočíšnych tukov a mäsa nám preto môže prospieť predovšetkým. Z času na čas môže nášmu telu prospieť aj jednodenný pôst založený na ovocí a zelenine alebo chlebe a vode.

Dlhodobé drastické zníženie kalórií v dennej strave si však vyžaduje konzultáciu s lekárom. Prvé kúry nalačno by ste si nemali podávať sami. Je zmysluplnejšie pripojiť sa k väčšej skupine, napríklad v dovolenkovom stredisku, ktoré sa špecializuje na diétne procedúry a má lekársku starostlivosť.

Dôležité

Typy obmedzujúcich diét

  • Ovocno-zeleninová diéta- počas jej trvania sa konzumujú tekutiny (voda, bylinkové čaje, ovocné a zeleninové šťavy a zeleninové odvary) a koreňovú zeleninu môžete konzumovať v akomkoľvek množstve (mrkva, zeler, cvikla), kapusta, cibuľa, tekvica, listová, nočná (paprika, paradajka) a ovocie - citróny, grapefruity a jablká. V jedálnom lístku sú úplne zakázané stimulanty (čaj, káva, alkohol), mäso, mliečne výrobky, cereálie a obilninové prípravky, všetky tuky, orechy a sladké ovocie (banány, hrozno, marhule). Zeleninu a ovocie podávame čerstvé, varené alebo dusené, bez akýchkoľvek kalorických prísad.
  • Strava založená na rastlinných produktoch- jedlá sú pripravované z obilnín, zeleniny, ovocia, povolené sú prírodné bylinkové koreniny. Môžete piť vodu a čajebylinné, všetky stimulanty, mäso a tuky sú vylúčené.
  • Strava založená na obilninách- môžete jesť zrná vybraných obilnín a čerstvé obilné klíčky a piť tekutiny (voda, bylinkové čaje). Pri reštriktívnej diéte sa konzumuje iba chlieb a voda. Potom sa odporúča zvoliť tradičný celozrnný chlieb.
mesačník "Zdrowie"

Kategórie:

Diéty