TLC diéta je výživový protokol určený na zníženie hladín zlého cholesterolu. Výsledkom je zníženie LDL v krvi o 8-10% v priebehu 6 týždňov a zníženie rizika kardiovaskulárnych ochorení. Diéta TLC má nízky obsah tuku, najmä živočíšneho pôvodu; odporúča jesť zeleninu, ovocie a celozrnné výrobky. Je bohatý na rozpustnú vlákninu a rastlinné steroly, ktoré navyše prispievajú k zníženiu hladiny cholesterolu. TLC diéta je účinná pri prevencii srdcových chorôb, ale je ťažké ju aplikovať bez pomoci dietológa.

Čo je to TLC diéta?

Diet TLC( Therapeutic Lifestyle Changes diet ), teda terapiu na zmenu životného štýlu, pripravili zamestnanci Národného inštitútu zdravia. Cholesterol Education Program ako diétny protokol, ktorého cieľom je zníženie cholesterolu a zníženie rizika srdcových a obehových ochorení. TLC diéta sa nevzťahuje len na jedenie, ale zahŕňa aj každodenné cvičenie miernej fyzickej aktivity po dobu 30 minút a prestať fajčiť.

Diéta sa odporúča predovšetkým ľuďom s kardiovaskulárnymi ochoreniami, dyslipidémiou a ľuďom geneticky zaťaženým týmito ochoreniami. V rámci prevencie srdcovo-cievnych ochorení ho však môže užívať každý bez vekového obmedzenia. Kalorický obsah stravy treba prispôsobiť individuálnym potrebám organizmu. Môže sa použiť aj ako diéta na chudnutie, ak dodržiavate vhodnú zápornú kalorickú bilanciu.

TLC diéta - pravidlá

TLC diéta predpokladá úzku účasť jednotlivých živín, najmä redukciu hydrogenovaných rastlinných tukov a nasýtených mastných kyselín živočíšneho pôvodu. Obsah živín v dennom menu by mal byť:

  • nasýtené mastné kyseliny - menej ako 7% celkovej energie z jedálneho lístka,
  • polynenasýtené mastné kyseliny - až 10% celkovej energie z jedálneho lístka,
  • mononenasýtené mastné kyseliny - až 20% celkovej energie z jedálneho lístka,
  • cholesterol – menej ako 200 mg denne,
  • sacharidy - 50-60 % celkovej energie z jedálneho lístka,
  • rozpustná vláknina – aspoň 5-10 gramov denne,
  • bielkoviny - približne 15% celkovej energiemenu,
  • sodík – menej ako 2 300 mg za deň.

TLC diéta - účinky

Dodržiavanie diéty by malo viesť k zníženiu hladiny zlého LDL cholesterolu o 8-10% v priebehu 6 týždňov. Ak nie, zaveďte 2 g rastlinných sterolov a stanolov (fytosterolov) denne vo forme obohatených margarínov, ktoré prospievajú srdcu a zvyšujú podiel rozpustnej vlákniny o 10 až dokonca 25 g denne.

Odporúčané a kontraindikované produkty v TLC diéte

Pri TLC diéte je najdôležitejšie obmedziť kalorický príjem z trans-tukov a nasýtených tukov živočíšneho pôvodu. Prispievajú k zvýšeniu hladiny zlého LDL cholesterolu v krvi, tvorbe aterosklerotického plátu, zvyšujú riziko infarktu a srdcových chorôb. Transmastné kyseliny možno nájsť v tvrdých margarínoch, sladkostiach, rýchlom občerstvení a instantných jedlách, zatiaľ čo nasýtené tuky zahŕňajú tučné mäso a jeho konzervy, maslo a mastné mliečne výrobky, ako je žltý syr.

Podľa tvorcov TLC diéty je dôležité znížiť hladinu cholesterolu spotrebovaného jedlom, pretože čím viac cholesterolu jete, tým viac koluje vo vašej krvi. V súčasnosti sa však vedecká komunita začína odkláňať od tohto tvrdenia.

Rastlinné steroly a stanoly sú veľmi účinné pri znižovaní cholesterolu, keďže sa podobajú cholesterolu, a tak bránia jeho vstrebávaniu do krvného obehu. Terapeutická dávka sterolov je asi 2 g denne. Aby ste ho dostali v strave, musíte konzumovať obohatené potraviny, ako sú mäkké margaríny. Vďaka tomu môžete v priebehu niekoľkých týždňov znížiť hladinu LDL o 5-15%. TLC diéta odporúča jesť mastné morské ryby dvakrát týždenne, pretože poskytujú omega-3 mastné kyseliny, ktoré znižujú triglyceridy, majú pozitívny vplyv na srdce a znižujú riziko srdcového infarktu.

Zvýšenie podielu rozpustnej vlákniny v strave pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, znižuje riziko srdcových ochorení a spomaľuje vstrebávanie cukrov z potravy, čím chráni pred inzulínovou rezistenciou. Zelenina a ovocie, strukoviny, orechy, ovsené vločky a iné celozrnné výrobky ho obsahujú vysoké množstvo. TLC diéta tiež odporúča znížiť množstvo sodíka vo vašich jedlách. Sodík je prítomný prakticky v každom spracovanom produkte, ako je chlieb a údeniny, preto pozorne čítajte etikety.

Produkty odporúčané v TLC diéte

Skupina produktovOdporúčané množstvo v diéte

Cereálne výrobky: celozrnný chlieb, ryža, celozrnné cestoviny, krúpy, cereálie, nízkotučné krekry acookies

6 alebo viac porcií denne; v závislosti od kalorického dopytu

Zelenina, strukoviny

3-5 porcií denne
Ovocie2-4 porcie denne

Odtučnené alebo nízkotučné mliečne výrobky: jogurt, kefír, cmar, mlieko, tvaroh, tvaroh

2-3 porcie denne
Vajcia

maximálne 2 žĺtky týždenne, vrátane tých, ktoré sa používajú pri príprave jedla; neobmedzené množstvo bielkovín
Chudé mäso, hydina bez kože, rybymenej ako 150 g za deň
Tuky a oleje, hlavne rastlinnéaž 35 % kalorickej potreby
Odporúčame

Autor: Time S.A

Nezabúdajte, že správne zvolená strava zníži koncentráciu „zlého“ cholesterolu a pomôže v boji proti kardiovaskulárnym ochoreniam. Využite výhody JeszCoLubisz - inovatívneho stravovacieho systému Sprievodcu zdravím a užite si individuálne zvolený plán a neustálu starostlivosť dietológa. Starajte sa o svoje zdravie a znížte riziko aterosklerózy, srdcového infarktu alebo mŕtvice.

Dozvedieť sa viacDôležité

TLC diéta – čomu by ste sa mali vyhnúť?

  • nasýtené mastné kyseliny: maslo, bravčová masť, palmový a kokosový olej;
  • trans-tuky: sladkosti, cukrovinky, lupienky a iné slané pochutiny, jedlá v prášku, hotové jedlá, rýchle občerstvenie;
  • tučné mäso: bravčové, jahňacie, hovädzie mäso a výrobky z nich, vnútornosti;
  • vaječné žĺtky.

Pravidlá prípravy jedál pre diétu TLC

TLC diéta odporúča spôsoby varenia, ktoré využívajú čo najmenej tuku. Vyprážanie treba nahradiť varením, dusením, dusením a pečením a grilovaním. Odporúča sa používať nepriľnavé panvice, na ktorých môžete pripraviť pokrm bez tuku. Ak sa pri tepelnej úprave používa tuk, najlepšie je použiť rozprašovač, aby sa minimalizovalo množstvo oleja. Soľ by sa mala minimalizovať a nahradiť korením a bylinkami. Jedlá by mali používať mliečne výrobky s obsahom tuku nižším ako 1%. Mäso s viditeľným tukom treba z jedál vylúčiť. Kuracie a morčacie mäso sa pripravuje bez kože. Maslo sa nesmie používať na pečenie a treba ho nahradiť kvalitnými mäkkými margarínmi bez trans-tukov. Žĺtky v jedle by sa mali nahradiť bielkami, napríklad 1 žĺtok a 3 vajcia namiesto 2 celých vajec. Omáčky a šalátové dresingy je najlepšie pripravovať bez tuku, vody a octu. Sladkénápoje musia byť nahradené vodou v množstve najmenej 2 litre denne a stojí za to vzdať sa alkoholu. Medzi jedlami môžete jesť surovú alebo dusenú zeleninu.

Bude to pre vás užitočné

Výhody a nevýhody TLC diéty

Výhody:

  • účinný pri znižovaní cholesterolu a znižovaní rizika kardiovaskulárnych ochorení,
  • môžu používať ľudia všetkých vekových kategórií,
  • správne vyvážené má zoštíhľujúci účinok,
  • na základe produktov prospešných pre zdravie,
  • zabezpečuje správnu výživu organizmu,
  • výhrevnosť sa upravuje individuálne podľa potrieb.

Nevýhody:

  • ťažko aplikovateľné,
  • vyžaduje počítanie kalórií a obsahu živín,
  • vyžaduje rozsiahle nutričné ​​znalosti a schopnosť čítať zloženie a nutričné ​​tabuľky,
  • nemožné dosiahnuť priemerným človekom bez pomoci dietológa,
  • existuje veľa obmedzení pri výbere produktov a prípravy jedál, ktoré môžu odrádzať od ich dlhodobého používania.

Diet TLC - vzorové menu

Raňajky:

  • pol šálky ovsených vločiek s pohárom odstredeného mlieka so sterolmi
  • stredný banán jedený samostatne alebo nakrájaný na okvetné lístky
  • broskyňa jedená samostatne alebo nakrájaná na vločky

2. raňajky:

  • jablko
  • pohár odstredeného mlieka so sterolmi
  • krajec celozrnného chleba potretý lyžičkou margarínu so sterolmi s krajcom hydinového mäsa, šalátom a paradajkou

Obed:

  • šálka varenej hnedej ryže
  • dobre. 100 g pečeného lososa
  • šalát vyrobený zo šálky varenej brokolice, 1 paradajky, 1 uhorky s omáčkou z lyžice balzamikového octu a lyžice olivového oleja.

Popoludňajší čaj:

  • 200g šálka nízkotučného prírodného jogurtu
  • pol šálky zmesi sušeného ovocia a orechov

Večera:

  • 2 krajce celozrnného chleba s 2 lyžičkami margarínu so sterolmi
  • 50 g nakrájanej pečenej morky
  • šalát a paradajka na chlieb
  • pohár mrkvy, nakrájanej
Pozrite si galériu 7 fotografií

Kategórie:

Diéty