Diéta Dr. Budwigovej je navrhnutá tak, aby poskytla telu potraviny bohaté okrem iného na v omega-3 tukoch, komplexných sacharidoch, vláknine a antioxidantoch. Základným tukom v strave Dr. Budwigovej je surový, za studena lisovaný ľanový olej. Diéta doktorky Budwigovej je lacná a zjavne nenáročná – zrejme preto, že si vyžaduje vylúčenie mnohých zložiek zo stravy, vr. cukor je zakázaný, vrátane hnedého cukru, spracovaných produktov a všetkých olejov, margarínov a masla.

Diéta Dr. Budwigovejbola vyvinutá pred viac ako 60 rokmi na liečbu rakoviny a iných civilizačných chorôb. Dnes sa považuje aj za spôsob, ako obnoviť prirodzenú silu tela a očistiť ho. Johanna Budwig bola vedkyňa, biochemička. Už v roku 1951, keď sa o civilizačných chorobách ešte poriadne nehovorilo, tvrdila, že existujú, sú nebezpečné, ale dá sa s nimi bojovať vhodnou stravou. Vyvinula ocenenú diétu – sedemkrát bola kandidátkou na Nobelovu cenu.

Kto pomôže s diétou Dr. Budwigovej?

Diéta Dr. Budwigovej je protirakovinová diéta. Ako však sama autorka uviedla, zásady výživy, ktoré navrhla, sú účinné aj pri mnohých iných chronických a opakujúcich sa ochoreniach: cievne a gastrointestinálne ochorenia, stukovatenie pečene, kožné problémy, tiež pri skleróze multiplex, parazitoch a neduhoch z vyššieho veku. Úspešne ju môžeme zaradiť medzi nízkosacharidové diéty, o ktorých sa čoraz častejšie hovorí, že podporujú liečbu mnohých chorôb. Patria k nim okrem iného metla našej doby - metabolický syndróm, prejavujúci sa abdominálnou obezitou, hypertenziou, abnormálnymi hladinami krvných lipidov a cukru

Diéta Dr. Budwigovej má silný čistiaci účinok. Z tohto dôvodu sa neodporúča počas rádioterapie alebo chemoterapie. Môže výrazne zvýšiť množstvo aktívnych toxínov, čo by sa mohlo ukázať ako príliš veľká záťaž pre telo.

Diéta Dr Budwig - pravidlá

Základným princípom diéty Dr. Budwigovej je vylúčenie zlých tukov. Počas prvých 4 týždňov sú zakázané všetky živočíšne tuky, ako aj nekvalitné rastlinné tuky (margaríny a tzv. zmesi). Podľa autora sú škodlivé a je potrebné ich nahradiť ľahko stráviteľnými a asimilovateľnými tukmi vo forme olejaľanový, kokosový olej, olej z pšeničných klíčkov a občas olivový olej. Tieto dobré tuky tvoria základnú zložku výživy. Keďže podľa odporúčaní Budwigovej sa musia jesť spolu s dobrým proteínom, teda chudým tvarohom (tieto dva produkty sa rôzne kombinujú), diéta sa nazýva olejovo-bielkovinová diéta.

  • OMEGA-3 kyseliny - jedinečný stavebný kameň našich buniek
  • Ľanový olej: vlastnosti a obsah omega-3 a omega-6 kyselín v ľanovom oleji
  • RASTLINNÝ TUK. Ktorý si vybrať? PRAKTICKÁ PRÍRUČKA
Odporúčame

Autor: Time S.A

Individuálne zvolená strava vám umožní jesť zdravo a chutne, aj keď vám lekár predpíše terapeutickú diétu. Využite výhody JeszCoLisz, inovatívneho online stravovacieho systému z He alth Guide a starajte sa o svoje zdravie a pohodu. Vychutnajte si profesionálne zostavené menu a neustálu podporu od dietológa už dnes!

Dozvedieť sa viac

Diéta Dr Budwigovej – zakázané produkty

Druhým pravidlom tejto diéty je vylúčiť všetky konzervanty a zvýrazňovače chuti. Zakázané sú aj: rafinovaný cukor, dokonca aj hnedý cukor, umelé sladidlá (môžete ich nahradiť medom alebo hroznovou šťavou). Nechýbajú ani vysoko spracované produkty – sú len prírodné, z ekologických zdrojov a jedlá sa pripravujú tesne pred jedlom. To má prispieť k správnemu fungovaniu každej bunky tela.

Ktoré produkty znižujú riziko rakoviny? Skontrolujte! [TOWIDEO]

Základ: Špeciálna pasta Dr. Budwig

Hlavné a najdôležitejšie položky v jedálnom lístku sú spomínaný ľanový olej a chudý tvaroh (asi 20% bielkovín) - nastrúhaný na hladkú hmotu, sú známe akoDr Budwig pasta. Podľa autora vďaka konzistencii emulzie a dvom unikátnym zložkám:cysteín ​​ odvodený zo syra a mastných kyselínomega-3z ľanový olej, pasta je telom dokonale metabolizovaná, vďaka čomu sa účinnejšie vstrebávajú. Autorka diéty vyvinula aj špeciálnu nátierku z ľanového oleja, kokosového oleja, cesnaku a cibule s názvom oleolux.

Bude to pre vás užitočné

Pasta Dr Budwig - recept

  • 5-6 polievkových lyžíc ľanového oleja
  • 12,5 gramov chudého syra
  • obľúbené bylinky podľa chuti
  • soľ
  • cesnak

Miešajte olej a syr 5 minút. Pastu môžete dochutiť bylinkami, soľou, korením, paprikou a cesnakom. Budwig Council odporučil jesť pastu ráno spolu s cereáliami, lyžicou mletého ľanového semienka a strúhaným jablkom a samozrejme,nezávisle. Používa sa nasledovne: 2 polievkové lyžice v profylaxii, 2-4 pri ľahkých ochoreniach, 6 - pri ťažších. Po uvarení pastu uchovávajte v chladničke.

Oleolux - recept

  • 250 g kokosového oleja (v závislosti od teploty okolia má pevnú alebo tekutú konzistenciu)
  • cibuľa
  • 10 strúčikov cesnaku
  • 125 ml ľanového oleja

Sklenenú nádobu s ľanovým olejom vložte do mrazničky. Cibuľu a cesnak ošúpeme. Cibuľu prekrojíme na polovicu a obe polovice zľahka opražíme na kokosovom oleji (v oceľovej nádobe) dozlatista. Po 15 minútach pridáme 10 strúčikov cesnaku a restujeme ešte 3 minúty. Teraz tento horúci tuk prelejte cez sitko do vychladenej nádoby s ľanovým olejom. Tipy Hotovú nátierku skladujte v chladničke. Môžete si natrieť na chlieb, podávať so zeleninou a krúpami.

Prechodné štádium v ​​diéte Dr. Budwigovej

Na začiatok doktorka Budwigová odporúča prejsť si tzv prípravná fáza, ktorej dĺžka závisí od zdravotného stavu. U ťažko chorých ľudí, ktorí nedokážu stráviť tuhú stravu, trvá niekoľko dní, aj týždeň. Pre chorých, ktorí môžu jesť, sú to 1-2 dni a pre stredne chorých a zdravých ľudí, ktorí nemajú problémy s príjmom potravy - deň. Prechodné štádium je druh pôstu. Stačí zjesť jeden druh jedla, ktorého základ tvorí tzv linomel (ide o raňajkové cereálie z nahrubo pomletých ľanových semienok s medom rozpusteným v malom množstve čerstvého mlieka alebo sušeného mlieka (produkt je možné zakúpiť v predajniach zdravej výživy, aj online). Okrem toho v prechodnom období pite teplé čaje, čerstvo vylisovaná šťava z mrkvy a papáje.

Diéta Dr. Budwigovej - obmedzujúca, ale nie zaťažujúca

Terapeutická účinnosť diéty závisí od prísneho dodržiavania všetkých diétnych odporúčaní, najmä pôvodu produktov (eko!) a časov jedenia. Poslednú podmienku mnohí ľudia považujú za nevýhodu, pretože denný rozvrh je presný na hodinu. Zaujímavosťou je, že jedálny lístok na každý deň obsahuje … alkohol, čo môže vyvolávať pochybnosti. Diéta Dr. Budwigovej je určite odporúčaná - možno ju užívať úzkostlivo, ale aj len jej vybrané prvky. Za studena lisované oleje, ľanové semienko, siláž a silážna šťava, rovnako ako domáci kefír, majú zdraviu prospešné vlastnosti. Ak ich zaradíme do každodenného jedálnička, určite získame lepšiu imunitu a tráviaci systém bude fungovať efektívnejšie.

Bude to pre vás užitočné

Základné produkty v strave Dr. Budwig

  • organický ľanový olej - 4-8 polievkových lyžíc denne
  • ľanové semienko - 4-6 polievkových lyžíc, priamo mletépred konzumáciou so zeleninovou alebo ovocnou šťavou
  • odtučnený biely syr - 125-200 g denne
  • šťava z kyslej kapusty - najlepšie pripravená v pomalom odšťavovači - pohár denne (vždy ráno)
  • kokosový olej
  • ovocie - až 4 porcie denne (ovocie sa nemiešajú) a pohár čerstvej šťavy
  • čerstvá zelenina - až 6 šálok denne, hlavne krížová zelenina a brokolica
  • zrná vo forme chleba a vločiek z neočistených celých zŕn, až 4 šálky denne
  • čerstvé, oceánske ryby, najlepšie losos, makrela, tuniak (bohatý na omega-3 mastné kyseliny), do 25 gramov denne
  • mäso a hydina – ale len z ekologického poľnohospodárstva a príležitostne; v prípade závažných ochorení, napríklad rakoviny, by ste sa mali úplne vzdať mäsa a hydiny
  • tekutiny - 2 litre vody denne (filtrovaná alebo balená voda, ale nie minerálna)
  • tiež: med, surové a sušené ovocie, surová a varená zelenina, bezlepkové krúpy (proso, pohánka), ovsené vločky, čerstvé a sušené bylinky, suché šampanské alebo suché červené víno

Diéta Dr. Budwigovej - vzorové denné menu

7: 00pohár vylisovanej šťavy z kyslej kapusty

8: 00pohár zeleného, ​​čierneho alebo ovocného čaju osladeného medom a varenými obilnými zrnami podľa želania (kaša, pohánka, jačmeň, proso), zmiešané s ľanovým semienkom , Dr Budwig pasta a surové ovocie

10: 00pohár čerstvo vytlačenej mrkvy alebo reďkovky alebo citrónovej alebo žihľavovej šťavy. Ďalším návrhom je cviklová, zelerová, mrkvová a jablková šťava – vždy v tomto pomere: 2 diely cvikly a 1 ďalšia ingrediencia. Dôležité! Cvikla by mala byť dobre vychladená v chladničke

11: 00porcia žltého syra (bio) s ovocím (výber hrozna, jablká, melón)

12: 00pohár šampanského s lyžičkou ľanového semienka alebo linomelu

12: 15tanier šalátov s pastovým dresingom Dr. Budwig s bylinkami a korením, vrátane soli, korenia, horčice, cesnaku, chrenu a dostupných byliniek. Dr Budwig ďalej odporúča: púpavu, žeruchu, zeler, šalát, reďkovky a samozrejme kyslú kapustu

12: 30večera s dezertom: krúpy, zelenina s oleoluxom, dezert je ovocný krém zmiešaný s čerstvým ovocím a pastou Dr. Budwig s pridaním lyžičky rumu alebo čerešňa

15: 00pohár regeneračnej šťavy (hrozno, ananás)

15: 30pohár detoxikačnej šťavy (čerešňová, čučoriedková alebo papája)

18: 00večera z obilných zŕn varených vzeleninový vývar s oleoluxom s malou lyžičkou mrazom sušeného droždia

20: 30pohár suchého červeného vína, prípadne s trochou medu

Stojí za to vedieť

Kto je autorom diéty

Johanna Budwig (1908-2003) bola nemecká biochemička. Pracovala ako konzultantka Federálneho inštitútu pre výskum tukov. Bola odborníčkou na tuky a drogy na ministerstve zdravotníctva. V tom čase to záviselo od prijatia mnohých protirakovinových liekov, ktoré sa dostali na nemecký trh. Vyštudovala medicínu a naturopatiu – čo ukazuje jej holistický prístup k ľudskému zdraviu. Je uznávaná ako jedna z najväčších svetových autorít v oblasti tukov a olejov. Ako prvý rozdelil mastné kyseliny podľa zloženia. Objavila liečivé vlastnosti esenciálnych mastných kyselín a ich priaznivé účinky na degeneratívne ochorenia vrátane rakoviny. Prvú polhodinu rozprával každý pacient o sebe počas 2,5-3 hodinovej návštevy u doktorky Budwigovej. Urobila podrobný výskum vysoko spracovaných rastlinných tukov a ukázala ich škodlivé účinky na ľudské zdravie. Je autorkou mnohých kníh, napr. o vzťahu medzi tukmi a chorobami srdca a pľúc a výskytom rakoviny.

Pozrite si galériu 4 fotografií

„Zdrowie“ mesačne

Kategórie:

Diéty