Orechy a sušené ovocie (figy, marhule, datle, banány, slivky či hrozienka) by mali byť vždy po ruke. Na rozdiel od chipsov či tyčiniek je sušené ovocie a oriešky nielen chutným, ale aj zdravým snackom. Aké sú nutričné hodnoty sušeného ovocia?
Sušené ovociepomáha predchádzať rakovine a infarktu a upokojuje žalúdočné ťažkosti. Obsahujú vlákninu, horčík, draslík, vitamín E a kyselinu listovú. Po sušenom ovocí môžu siahnuť deti, tínedžeri, tehotné ženy a ľudia, ktorí chcú zhodiť pár kíl. Avšak tí, ktorí chudnú, by si mali pamätať, že môžu zjesť len 100 kcal každý deň.
Sušené ovocie: orechy zlepšujú pamäť a starajú sa o srdce
- 10 dag: približne 600 kcal
Sú najcennejšie zo všetkých lahôdok. Obsahujú l-arginín – látku, z ktorej sa vyrába oxid dusnatý, ktorý je zodpovedný za rozširovanie koronárnych ciev. Majú tiež veľa vitamínu E, ktorý sťažuje udržanie zlého cholesterolu v stenách ciev.Orechyobsahujú veľa tuku, ale majú vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín s antikoagulačnými vlastnosťami a znižujú hladinu zlého cholesterolu v krvi. Preto by si ich mali pamätať najmä ľudia ohrození aterosklerózou a srdcovými chorobami. Orechy obsahujú kyselinu listovú, ktorá je dôležitá v strave tehotných žien, pretože je potrebná pre správny vývoj plodu. Kyselina listová tiež zlepšuje pamäť a znižuje hladinu homocysteínu v krvi, takže má antiaterosklerotické vlastnosti. Orechy tiež obsahujú veľa draslíka, železa, zinku, vitamínov skupiny B, fosforu, medi a horčíka, ktorý zlepšuje koncentráciu. Vďaka veľkému množstvu bielkovín a minerálov sú tieto orechy veľmi dôležitým prvkom v strave vegetariánov. Rôzne druhy orechov majú málo rozdielnych zložiek – napríklad lieskové orechy majú najviac vitamínu E a arašidy majú najviac kyseliny listovej. Mierne odlišný je aj obsah tuku – najbohatšie sú na ne lieskové orechy, najmenej arašidy. Niektoré orechy majú špecifické vlastnosti, napríklad mandle neutralizujú žalúdočné kyseliny. Veľmi dobrým spôsobom, ako sa vysporiadať s návalmi hladu, je dlhé žuvanie dvoch alebo troch mandlí. Arašidy zase veľmi často spôsobujú alergie. Aj tých najmenšíchmnožstvo tohto produktu môže spôsobiť závažné alergické reakcie.
Sušené ovocie: figy zabraňujú žalúdočným vredom
- 10 dag: 290 kcal
Obsahujú najviac vlákniny zo všetkých sušených plodov, preto sú najúčinnejšie pri odstraňovaní zápchy. Majú veľa zinku a tým podporujú fungovanie endokrinného systému. Sú celkom dobrým zdrojom vápnika, železa a horčíka. Detoxikujú a odkysľujú organizmus.figyvďaka svojim antibakteriálnym vlastnostiam pomáhajú pri liečbe žalúdočných vredov a zabraňujú ich vzniku.
Bakalie: marhule dobré na chudnutie
- 10 dag: 284 kcal
Obsahujú veľa železa, preto by sa s nimi nemali lúčiť ženy, ktoré majú veľkú menštruáciu a ľudia na chudnúcej diéte. Marhule obsahujú aj veľa betakaroténu, ktorý pomáha predchádzať rakovine. Okrem toho sú celkom dobrým zdrojom draslíka – prvku zodpovedného za reguláciu krvného tlaku a odvádzanie prebytočnej vody z tela. S týmito plodmi by si však mali dávať pozor alergici. Pred sušením sa marhule ošetria oxidom siričitým. Vďaka tomu si zachovávajú svoju prirodzenú farbu. Ale takto konzervované ovocie môže byť alergénne. Alergén môžete neutralizovať opláchnutím marhúľ pred konzumáciou vo vode.
Sušené ovocie: hrozienka chránia pred osteoporózou
- 10 dag: 277 kcal
Toto je chuťovka pre ženy, ktoré miznú. Počas menopauzy klesá produkcia estrogénu, čo spôsobuje vyplavovanie vápnika z kostí a spôsobuje osteoporózu. Vápnik a bór obsiahnuté v hrozienkach tento proces spomaľujú. Okrem toho sú hrozienka celkom dobrým zdrojom vlákniny, preto by ich mali zaradiť do jedálnička ľudia trpiaci zápchou. Obsahujú aj horčík a vitamíny skupiny B, takže pomáhajú udržiavať koncentráciu. Okrem toho obsahujú vitamíny C a E, ako aj draslík, zinok a železo. Tieto zložky zlepšujú prácu srdca a vzhľad pokožky a zvyšujú imunitu.
Bakalie: dátumy zmierňujú symptómy menopauzy
- 10 dag: 277 kcal
Sú bohaté na draslík, meď, železo a horčík. Obsahujú aj vitamíny C a tie zo skupiny B. Pôsobia jemne laxatívne. Obsahujú veľa bóru, takže zmierňujú príznaky menopauzy a zabraňujú osteoporóze.
Sušené ovocie: banány sú účinné proti hypertenzii a vredom
- 10 dag: 360 kcal
Znižujú krvný tlak v dôsledku veľkého množstva draslíka. Majú málo vlákniny, takže nepomôžu tým, ktorí trpia zápchou. Vredy sa ich však báť nemusia – banány stimulujú tvorbu hlienu v stenách žalúdka, čo následne urýchľuje hojenie vredov. Inakpomáhajú v boji proti baktériiHelicobacter pylori . Sú výborným občerstvením na nervy, pretože obsahujú tryptofán – aminokyselinu, ktorá po premene na serotonín pôsobí upokojujúco.
Sušené ovocie: slivky podporujú trávenie
- 10 dag: 266 kcal
Sú známe svojimi laxatívnymi vlastnosťami. Jedenie troch sliviek každý deň alebo vypitie pohára sušeného kompótu zníži zápchu. Slivky obsahujú aj veľa betakaroténu, ako aj vitamíny C a E, látky s protirakovinovými vlastnosťami. Vďaka bohatstvu železa, fosforu, vápnika, horčíka a vitamínov skupiny B sa odporúčajú ľuďom s anémiou a vegetariánom.
Poznámka!
Figy, datle a hrozienka môžu spôsobiť alebo zhoršiť príznaky migrény. Obsahujú bielkoviny obsahujúce tyramín, ktorý spôsobuje bolesti hlavy.
„Zdrowie“ mesačne