Skleróza multiplex – dá sa liečiť aj diétou? Niektoré zložky sú určite dobré pre celkový stav pacientov. Čo je pravda a aký je mýtus o stravovaní ľudí so sklerózou multiplex?

MôžeŠpeciálna diétaPomôcť ľuďom so sklerózou multiplex ? Skleróza multiplex je komplexné, chronické zápalové a autoimunitné (autoimunitné) neurologické ochorenie. Patrí do skupiny neurodegeneratívnych ochorení, pri ktorých dochádza k zápalom aj poruchám imunitného systému organizmu. Abnormálna aktivita imunitného systému je charakterizovaná prítomnosťou imunitných buniek v nervovom systéme, ktorý je u zdravých ľudí izolovaným systémom. Fenomén imunitnej aktivity v centrálnom a centrálnom nervovom systéme u pacientov s SM naznačuje narušenie prirodzenej permeability hematoencefalickej bariéry. To znamená, že nesprávne fungujúce obranné bunky môžu napadnúť tkanivá nervového systému a spôsobiť zápal a poškodenie štruktúry a funkcie nervového systému. Faktorom poškodzujúcim bunky nervového systému je aj nadbytok tzv voľných radikálov, ktoré spôsobujú oxidačný stres. Tieto zmeny vedú k poškodeniu myelínovej membrány obklopujúcej nervové vlákna, a tým k nevhodnému vedeniu nervových vzruchov. Výsledkom týchto zmien je výskyt množstva symptómov, medzi ktoré patrí únavový syndróm, poruchy citlivosti, reči, zraku, poruchy koordinácie, parézy končatín, emocionálne poruchy a mnohé ďalšie, najčastejšie vedúce k invalidite chorého človeka.

Skleróza multiplex a diéta. SM môže byť spojená so zlou stravou

Príčiny SM nie sú úplne pochopené. Spomedzi mnohých faktorov, ktoré prispievajú k rozvoju ochorenia, je zdôrazňovaný vzťah so životným štýlom, napríklad nevhodná strava, bohatá na živočíšne tuky, mliečne výrobky, vysoko spracované potraviny, ale chudobná na niektoré vitamíny, minerály, polynenasýtené mastné kyseliny či antioxidačné zlúčeniny. v rastlinách. Rozvoj ochorenia môže súvisieť aj so stavom chronického stresu, fajčením a infekciami, napríklad v detstve.

V modernom prístupe k liečbePri SM sa nutričná terapia čoraz častejšie spomína ako prvok podporujúci konvenčnú liečbu. Správne zvolená strava zmierňuje príznaky spojené s ochorením, zlepšuje celkový zdravotný stav a zlepšuje kvalitu života chorých. Ba čo viac, bolo potvrdené, že konzumácia určitých potravín môže zhoršiť príznaky SM. Cieľom nutričnej terapie je preto predchádzať a znižovať zápaly, podporovať správne fungovanie imunitného systému a znižovať účinky reaktívnych foriem kyslíka v organizme chorých ľudí. Aby sme pochopili, ako môžu potraviny ovplyvniť priebeh SM a ovplyvniť priebeh ochorenia a zlepšiť zdravie, je nevyhnutné identifikovať konkrétne zložky potravín, ktoré sú kľúčové pri regulácii imunitných procesov, znižovaní zápalu a ovplyvňovaní zdravia nervových vlákien vrátane myelínu. puzdro.

Diéta pri skleróze multiplex. Kontraindikované produkty

1. Nasýtené mastné kyseliny

Potraviny, ktoré sa neodporúčajú v strave ľudí trpiacich roztrúsenou sklerózou, sú nasýtené mastné kyseliny, ktorých najdôležitejším zdrojom sú živočíšne produkty bohaté na tuky:

  • mäso a mäsové prípravky
  • mastné mlieko
  • maslo
  • syry

Strava s vysokým obsahom nasýtených tukov podporuje mnohé choroby súvisiace so stravou prostredníctvom ich priameho pôsobenia na bunky: ich rast, diferenciáciu a funkciu. Vedie k nadmernej tvorbe cholesterolu, podporuje zápaly a poruchy črevnej mikroflóry. Jedným zo základných odporúčaní v stravovaní ľudí s SM je preto vyhýbanie sa alebo obmedzenie väčšiny živočíšnych produktov, najmä živočíšnych tukov. Obmedzenia by sa mali vzťahovať aj na mäsové výrobky (údeniny) fixované dusičnanmi, ktoré vo vysokých koncentráciách môžu spôsobiť toxické poškodenie myelínu.

V modernom prístupe k liečbe SM sa nutričná terapia čoraz častejšie spomína ako prvok podporujúci konvenčnú liečbu. Správne zvolená strava zmierňuje symptómy spojené s ochorením, zlepšuje celkový zdravotný stav a zlepšuje kvalitu života pacientov.

2. Lepok

Lepok prítomný v obilninách (pšenica, raž, jačmeň, ovos) u ľudí s neznášanlivosťou lepku a ľudí, ktorí sú precitlivení na lepkové bielkoviny, môže zhoršiť neurologické symptómy sprevádzajúce SM. Gliadin, jedna zo zložiek lepku, môže spôsobiť uvoľnenie tesných spojení v bunkách črevného epitelu, čo spôsobí prenikanie škodlivých látok do krvného obehu. V mnohých vedeckých publikáciách je výskyt takýchjav je indikovaný ako jeden z faktorov prispievajúcich k rozvoju autoimunitných ochorení, vrátane SM. Početné štúdie tiež potvrdzujú pozitívny vplyv používania bezlepkovej diéty v priebehu ochorenia.

3. Bielkoviny z kravského mlieka

Proteín, ktorý by mohol byť škodlivý pri SM, je globulínový proteín membrány mliečneho tuku, butyrofilín (BTN). Je to zlúčenina zo skupiny imunitných proteínov, podobná myelínovému glykoproteínu. Funkcie tohto proteínu súvisia s aktiváciou buniek imunitného systému, ktoré s myelínovým proteínom zaobchádzajú ako s cudzím telesom a napádajú ho. Mliečne bielkoviny tiež zvyšujú hladinu inzulínu po jedle, čo následne ovplyvňuje ďalšie metabolické zmeny zapojené napr. vznik neurodegeneratívnych ochorení.

4. Vysokokalorická a vysoko spracovaná strava

Jedným z dôležitých faktorov, ktoré môžu zvýšiť riziko vzniku chronických ochorení, je nadbytok energie z potravy. Strava bohatá na cukry, tuky, konzervačné látky a iné potravinové prísady spôsobuje narušenie prirodzenej rovnováhy črevnej mikroflóry, čo vedie k chronickým zápalom čriev a ovplyvňuje fungovanie organizmu. Navyše, príliš veľa postprandiálneho inzulínu z konzumácie nadbytočných cukrov zvyšuje produkciu voľných radikálov a zápal.

Diéta pri skleróze multiplex. Odporúčané produkty

Zlepšenie zdravia ľudí s SM je možné dosiahnuť dôslednou implementáciou stravovacích odporúčaní – vyhýbaním sa škodlivým produktom a zavádzaním prísad s podporným účinkom. Pri rozhodovaní o podpore tradičnej liečby diétou stojí za to venovať pozornosť nasledujúcim problémom:

1. Prevencia a zmiernenie zápalu v tele

Vyššie uvedená abnormálna črevná mikroflóra je jedným z najdôležitejších faktorov spôsobujúcich zápal v centrálnom nervovom systéme, poškodenie myelínového tkaniva a prispieva k exacerbácii symptómov SM. Obnova a udržanie mikrobiálnej rovnováhy v čreve je preto jedným z najdôležitejších cieľov nutričnej terapie pri skleróze multiplex. Účinok obnovenia správnej črevnej mikrobiológie možno dosiahnuť vylúčením zložiek, ktoré prispievajú k rozvoju nežiaducich mikroorganizmov zo stravy (vrátane nadmerného množstva jednoduchých cukrov, soli, vysoko spracovaných potravín, antibiotickej terapie) a zavedením živých kultúr probiotických baktérií do denná strava (nápoje a fermentované produkty - uhorky, kyslá kapusta, iná nakladaná zelenina, napr. mrkva, reďkovky, nápoje - cvikla, kvas).

2. Zavedenie väčších množstiev do stravypolynenasýtené mastné kyseliny

Najmä z rodiny n-3 (kyseliny EPA a DHA) Tieto látky sú nevyhnutné pre správny vývoj mozgu a nervového systému a majú silný protizápalový účinok. Výskumy potvrdzujú priaznivé účinky týchto kyselín pri zmierňovaní príznakov roztrúsenej sklerózy. Tu treba zdôrazniť, že mastné kyseliny z rodiny n-6 a n-3 by sa mali konzumovať v správnom pomere, problémom však býva príliš nízky prísun kyselín EPA a DHA. Polynenasýtené mastné kyseliny pochádzajúce zo zeleniny, rybieho tuku, rastlinných olejov sú výživovou alternatívou živočíšnych tukov, neodporúčajú sa v strave chorých ľudí. Produkty obsahujúce značné množstvo n-3 kyselín sú mastné morské ryby (napr. divoký losos, makrela, sleď, sardinky), ako aj semená a rastlinné oleje a zelenina (napr. ľanové semienko, konopné semienko, tekvica, repka, ľanový olej, čierny rasca, kel, petržlen, kapusta).

Na druhej strane slnečnicový, kukuričný a sezamový olej obsahujú značné množstvo n-6 mastných kyselín, ich použitie v strave by malo byť obmedzené, rovnako ako v poslednej dobe obľúbený kokosový olej obsahujúci značné množstvo nasýtených mastných kyselín. Olivový olej môže byť dobrou alternatívou k olejom opísaným vyššie. Zo stravy treba vylúčiť aj stužené rastlinné tuky (margaríny) a smažené na tuku.

3. Dostatočné množstvo vitamínu D v strave

Štúdie o frekvencii SM ukázali, že najväčší počet chorých ľudí žije v miernom klimatickom pásme. Tieto pozorovania súviseli s ich nižším vystavením slnečnému žiareniu, a teda nízkymi hladinami vitamínu D3 v tele. Výskum potvrdil aj malé množstvá konzumovaných morských rýb chorými. Vitamín D sa nachádza v prirodzených potravinových zdrojoch vo forme ergosterolu (z rastlín) alebo 7-dehydrocholesterolu (v živočíšnych produktoch), no najlepším zdrojom vitamínu D3 je jeho tvorba v koži vďaka UV-B slnečnému žiareniu. Vitamín D bol nedávno identifikovaný ako najsľubnejšia prírodná molekula na pomoc pri liečbe autoimunitných ochorení a roztrúsenej sklerózy. Jeho úloha pri regulácii imunitného systému v nervovom systéme, ochrannom pôsobení a množstve ďalších funkcií má veľký význam pri zmierňovaní ťažkostí a výraznom zlepšení zdravotného stavu chorých ľudí. Najlepšími nutričnými zdrojmi vitamínu D3 sú mastné morské ryby, olej z tresčej pečene a obohatené potraviny. Mali by ste tiež pravidelne dopĺňať vitamín D3.

Nedostatky vitamínu D môžuzvýšiť riziko autoimunitných ochorení, ako je skleróza multiplex

Zdroj: Lifestyle.newseria.pl

4. Prevencia tvorby voľných radikálov

Stav dlhodobého oxidačného stresu spôsobeného voľnými radikálmi má veľký význam pri vzniku poškodenia myelínového obalu nervových vlákien. Tieto zlúčeniny sa podieľajú na zápalovom procese, keď je narušená prirodzená rovnováha medzi aktivitou reaktívnych foriem kyslíka a prirodzenou schopnosťou tela zmierniť ich pôsobenie a rýchlo opraviť poškodenie.

Bioaktívne prírodné zlúčeniny, nazývané antioxidanty, majú okrem iného funkcia eliminácie pôsobenia voľných radikálov a pôsobenie proti oxidačnému stresu. Z nich sú najdôležitejšie vitamín C, E a polyfenoly a karotenoidy vyskytujúce sa ako prírodné farbivá v zelenine a ovocí, zelenom čaji, obilninách, semenách, koreninách, kakau, šťavách a bylinkách. Okrem antioxidačnej funkcie majú okrem iného protizápalové, reguluje fungovanie imunitného systému, urýchľuje hojenie rán, má antivírusové, antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti, spomaľuje procesy starnutia organizmu

Medzi zlúčeniny, ktorých bioaktivita je dôležitá pri zlepšovaní zdravia chorých ľudí patria:

  • Quercetin - má protizápalové, imunomodulačné a antivírusové vlastnosti. Má schopnosť prechádzať cez hematoencefalickú bariéru, čím znižuje úroveň zápalu v nervovom systéme a inhibuje rozpad myelínového obalu. Existuje medzi inými v cibuli, jablkách, citrusoch, paradajkách a víne
  • Resveratrol - funguje okrem iného ako prírodná, nesteroidná protizápalová molekula, ktorá sa nachádza v čokoláde, arašidoch, čučoriedkach, tmavom hrozne, červenom víne
  • Kurkumín – Spomedzi mnohých biologických vlastností sú najdôležitejšie jeho protizápalové vlastnosti. Je to žlté farbivo používané v zmesiach korenia, napr kari
  • Katechíny - majú protizápalovú a protirakovinovú aktivitu, ich najlepším zdrojom je zelený čaj a marhule
  • Hydroxytyrosol - je antioxidant prírodného pôvodu nachádzajúci sa v olivovom oleji
  • Lykopén - zlúčenina zo skupiny karotenoidov, jeden zo silnejších antioxidantov, je to červené farbivo nachádzajúce sa napr. v paradajkách, vodových melónoch, červených grapefruitoch
  • Beta-karotén - antioxidant nachádzajúci sa v zelenej, žltej, oranžovej zelenine a ovocí, ich výbornými zdrojmi sú mrkva, tekvica, marhule, petržlen, kôpor
  • Antokyány - utesňujú kapiláry, zabraňujú opuchom a majú protizápalové a protizápalové vlastnosti.antioxidant. Čerešne, brusnice, maliny, jahody, čučoriedky obsahujú značné množstvo antokyánov

5. Vitamín C

Vitamín C je zložka, ktorá sa prirodzene nachádza v zelenine a ovocí. V ľudskom organizme plní množstvo dôležitých funkcií, predovšetkým podporuje fungovanie imunitného systému. Je tiež silným antioxidantom, takže upokojuje následky oxidačného stresu. Podieľa sa aj na tvorbe mediátorových látok v nervovom systéme a plní mnohé ďalšie funkcie podporujúce ľudské zdravie. Najbohatším zdrojom vitamínu C sú šípky, čierne ríbezle, rakytník, petržlen, nové korenie, citrusy a bobuľové ovocie. Ako dobrý zdroj vitamínu v každodennej strave Poliakov C označuje zemiaky a krížovú zeleninu.

6. Vitamín E

Vitamín E je jeden z najsilnejších antioxidantov, podieľa sa aj na prenose nervových vzruchov, zmierňuje zápaly a chráni myelínové puzdro. Má tiež vlastnosti proti starnutiu. Významné množstvo vitamínu E sa nachádza predovšetkým v rastlinných surovinách: mandle, orechy, tekvicové semienka, slnečnicové semienka, rastlinné oleje.

7. Vitamíny B

Vitamíny skupiny B zohrávajú dôležitú úlohu pri liečbe porúch nervového systému. Podieľajú sa na procesoch stavby myelínového obalu, raste a tvorbe neurotransmiterov a ovplyvňujú efektívny prenos signálov v nervovom systéme. Vitamín B6 ovplyvňuje okrem iného pre správne fungovanie nervového systému, reguluje imunitné procesy a podieľa sa aj na tvorbe protilátok

Jedným z najdôležitejších vitamínov s tukom B v kontexte SM je vitamín B12, ktorý o.i. podieľa sa na tvorbe cholínu, ktorý je súčasťou myelínovej pošvy. A kyselina listová, ktorej nedostatok vedie okrem iného k degeneratívnym zmenám v nervovom systéme.

Zdrojmi vitamínov B sú vnútornosti, mäso a hydina, syry, vajcia, strukoviny a krúpy, pekárske droždie, zelená zelenina, orechy, vajcia. Vitamín B12 sa nachádza iba v živočíšnych produktoch.

8. Ďalšie zložky, ktoré sú dôležité v strave ľudí s SM

  • zinok - podieľa sa na imunitných procesoch organizmu (mäso, vnútornosti, morské plody, orechy, mandle, pohánka, ovsené vločky, tekvicové semienka, slnečnicové semienka)
  • selén - je súčasťou enzýmov, ktoré odbúravajú voľné radikály, chráni pred oxidačným stresom (brazílske orechy, ryby a morské plody, vajcia, mäso, vlašské orechy, semená, klíčky)
  • meď - Je potrebné presprávne fungovanie nervového systému (pečeň, ovsené vločky, orechy, kakao, slnečnicové semienka)
  • vápnik – podieľa sa okrem iného na správnom prenose nervových signálov a svalových kontrakciách. Základným zdrojom vápnika v strave zdravých ľudí je mlieko a výrobky z neho, ale ak sa mlieko vylúči zo stravy pri SM, sú možné nedostatky tejto živiny. Dôsledkom chronického nedostatku vápnika je okrem iného osteoporóza a neurologické poruchy. Medzi zdroje vápnika v bezmliečnej strave patria napríklad rybie konzervy, krížová zelenina, strukoviny, mak, sezamové semienka, slnečnicové semienka, orechy a mandle. Keďže vstrebávanie vápnika z rastlinných produktov je nízke, pitie minerálnych vôd s vysokým obsahom vápnika môže doplniť stravu vápnikom (napr. Kryniczanka, Staropolanka, Muszynianka)
  • horčík - Podieľa sa okrem iného na procesoch nervového vedenia. Potravinové zdroje sú orechy a semená, kakao, zemiaky, ryby, zelenina a minerálna voda
  • železo - je dôležitou zložkou enzýmov zapojených do oxidačných procesov. Ovplyvňuje aj správne fungovanie buniek imunitného systému. Nedostatok zvyšuje riziko infekcie, bunkovej hypoxie a mnohých ďalších telesných dysfunkcií. Dobrým zdrojom železa v potrave je pečeň a iné vnútornosti, suché strukoviny, petržlen, vajcia, celozrnný chlieb, zelená zelenina

Fytoterapia - použitie liečivých rastlín pri liečbe SM

Bylinná medicína je často praktizovaná metóda podpory liečby roztrúsenej sklerózy, odporúča sa užívať jednotlivé bylinky aj špeciálne zostavené zmesi. Spomedzi mnohých liečivých rastlín odporúčaných pri skleróze multiplex stojí za zmienku niekoľko ako návod a povzbudenie na rozšírenie vedomostí a použitie počas liečby:

  • Čínsky citrón - okrem iného tlmí degradačné zmeny v nervovom systéme, zlepšuje pamäť, zintenzívňuje kognitívne procesy, vďaka prítomnosti veľkého množstva antioxidantov zlepšuje fungovanie imunitného systému v stresových situáciách . Upokojuje depresívne stavy, únavu, stimuluje životnú aktivitu
  • Čučoriedka (čučoriedka) - zabraňuje degenerácii tkanív nervového systému, vrátane myelínového obalu. Je tiež protizápalový a upokojuje symptómy spojené s SM
  • Ginkgo japonské (Ginko biloba) - Okrem mnohých iných chráni nervové tkanivo tým, že bráni poškodeniu myelínových pošiev. Má antioxidačné a protizápalové vlastnosti a zabraňuje opuchom, a to aj v mozgu. Má vazodilatačný účinok v mozgukončatiny, koronárne cievy, čo zlepšuje duševnú a fyzickú výkonnosť
  • Fluffy pazúr - má protizápalové, antioxidačné a diastolické vlastnosti na cievy, reguluje činnosť centrálneho nervového systému a imunitného systému, má vlastnosti proti opuchom
  • Brazílsky ženšen - má protizápalové, antireumatické vlastnosti, uvoľňuje kĺby a svaly, čím znižuje prejavy svalovej spasticity. Zvyšuje fyzickú a duševnú výkonnosť, zlepšuje tráviace procesy
  • Indický ženšen (Ashwagandha) - pôsobí v organizme normalizujúco, zlepšuje pamäť, koncentráciu, pôsobí antistresovo. Má protizápalové a antioxidačné účinky, reguluje prácu imunitného systému, vďaka čomu dokáže predchádzať progresii neurodegeneratívnych ochorení
  • Zázvor - pomáha okrem iného pri ochoreniach tráviaceho systému, ako je plynatosť, zápcha, nevoľnosť, zlepšuje pohyblivosť kĺbov, krvný obeh a celkovú pohodu
  • Nechtík lekársky - priaznivo pôsobí na tráviaci systém a pečeň. Zabraňuje tráviacim ťažkostiam, ktoré často sprevádzajú SM
  • Žihľava - čistí, posilňuje, regeneruje, reguluje a podporuje prácu mnohých orgánov
  • Topoľové puky - urýchľujú regeneráciu tkanív, sú protizápalové a analgetické
  • Rue herb - vďaka obsahu bioflavonoidov posilňuje účinok vitamínu C, odstraňuje príznaky únavy, letargie, posilňuje organizmus

Výživové programy pre sklerózu multiplex

1. Swankova diéta

Na základe výskumu Dr. Roya Swanka. Najdôležitejšie odporúčania tu sú obmedziť živočíšne tuky a nasýtené mastné kyseliny (napr. hydrogenované margaríny, kokosový a palmový olej) na 15 g denne a zaradiť do stravy viac rastlinných olejov (esenciálnych mastných kyselín) na 30 – 50 g denne. Strava by mala obsahovať bielkoviny z rýb, morských plodov a chudej hydiny. Je povolené používať odstredené mlieko obsahujúce menej ako 1% nasýtených mastných kyselín na porciu. Ľudia s vážnymi príznakmi by sa mali zdržať konzumácie kofeínových nápojov. Odporúča sa tiež dopĺňať rybí tuk, vitamín C a E.

2. Nízkokalorická diéta

Nadmerná konzumácia kalórií zvyšuje riziko ochorenia a zhoršujúcich sa symptómov ochorenia prostredníctvom zvýšenej produkcie voľných radikálov a zápalov v tele, a to nielen v nervovom systéme, ale aj v črevách a iných systémoch. Nižšie množstvo niekoľkých kalórií v stravesa získava znížením príjmu potravy alebo pravidelným hladovaním. Príkladom môže byť využitie princípov prerušovaného hladovania alebo diéty nízkokalorických cyklov – fasting mimicking diet (FMD), ktorá odporúča niekoľkodňový periodický pôst, počas ktorého sa množstvo kalorického príjmu zníži o 34-54 %, je dovolené konzumovať starostlivo vybrané množstvo bielkovín, sacharidov, tukov a minerálov. Výskumy zdôrazňujú, že kombinácia nízkokalorickej stravy bohatej na rastlinné bioaktívne zlúčeniny (polyfenoly, karotenoidy atď.) znižuje rozsah oxidačného poškodenia a chráni pred ďalším poškodením tkaniva. Výskum naznačuje, že pravidelné nízkokalorické diéty môžu spomaliť progresiu SM.

3. Nutričná liečba Dr. Terry Wahls, ktorá pre seba vypracovala výživové odporúčania po tom, čo konvenčná terapia zlyhala. Manažment výživy je založený na tzv paleo strava obohatená o suplementáciu. Diéta dodáva telu zložky, ktoré priaznivo ovplyvňujú činnosť nervovej a svalovej sústavy a správne fungovanie mozgu. Terapia spočíva vo vylúčení obilných produktov, zeleniny s vysokým obsahom škrobu, mliečnych výrobkov, cukru a vysoko spracovaných potravín z jedálnička. Odporúča jesť veľa farebnej zeleniny, vrátane dostatku zelenej zeleniny, zeleninových štiav, rastlinných tukov, orechov a olejnatých semien, morských rias, ovocia, rýb a morských plodov, malé množstvo mäsa, korenín a byliniek. Predpokladom diéty je poskytnúť telu vysoký príjem vitamínov B, koenzýmu Q, antioxidantov a organickej síry.

Mnohé vedecké publikácie spomínajú aj iné diéty, ktoré majú potenciálne priaznivý vplyv na priebeh SM. Sú tu spomenuté priaznivé účinky stredomorskej, ornskej, zeleninovej a ketogénnej diéty.

Zhrnutie – Všeobecné výživové odporúčania pre roztrúsenú sklerózu

1. Podporná nutričná terapia nemôže nahradiť klasickú liečbu, mala by byť zvolená individuálne pre každého pacienta a sledovaná, čo je podmienkou úspešnosti liečby. Mala by brať do úvahy komorbidity vrátane potvrdených potravinových intolerancií. 3. Jedzte maloobjemové jedlá 4-5x denne v pravidelných intervaloch. Posledné jedlo by ste mali zjesť asi 3 hodiny pred spaním. 4. Strava by mala byť založená na prírodných, čerstvých, sezónnych produktoch, čo najmenej spracovaných, so známym zložením. 5. Mal by obsahovať všetky živiny potrebné pre zdravie, s osobitným dôrazom na produktyprotizápalové a antioxidačné vlastnosti. 6. Základom stravy by mali byť rastlinné produkty, ktoré sú zdrojom antioxidantov, vitamínov, minerálov a vlákniny 7. Strava by mala obsahovať rastlinné tuky: olivový olej, ľanový olej, repkový olej, ostatné oleje sú dobrým zdrojom mastných kyselín z rodiny n-3,8. Odporúča sa jesť produkty obsahujúce plnohodnotné, ľahko stráviteľné bielkoviny z chudej hydiny, rýb, morských plodov a vajec ako aj rastlinné produkty, napr. semienka strukovín 9. Ako zdroj sacharidov zvoľte celozrnné pečivo a krúpy. Oplatí sa dodržiavať zásady bezlepkovej diéty alebo s výrazným obmedzením výrobkov s obsahom lepku (pšenica, raž, jačmeň a ovos) 10. Do stravy treba zaradiť nakladanú zeleninu a nemliečne fermentované nápoje. Oplatí sa dopĺňať aj kmeňmi probiotických baktérií. 11. Kalorický obsah stravy by mal závisieť od telesnej hmotnosti a mal by byť prispôsobený každému individuálne. 12. Z dennej stravy by ste mali vylúčiť vysoko spracované produkty, bielu múku, jedlá z rýchleho občerstvenia, hotové jedlá v prášku, čipsy, sladkosti, raňajkové cereálie, hotové koláčiky, sýtené nápoje, alkohol a iné. 13. Odporúča sa dodržiavať diétu, pri ktorej sa vylúči mlieko a mliečne výrobky, veľké množstvo mäsa a vylúčia sa všetky živočíšne tuky: bravčová masť, maslo, tučné mäso, bravčové mäso, tučná hydina 14. Vyhýbajte sa jedlám, ktoré sú zastarané, pokazené, údené, konzervované, nakladané, skladované v slanom náleve, príliš sladké. 15. Mali by ste zabezpečiť dostatočnú hydratáciu organizmu, na úrovni cca 2 litrov denne. Najlepšie na pitie sú: voda, zelený čaj, ovocné čaje. Konzumácia kávy a čierneho čaju by mala byť vylúčená alebo výrazne znížená. Mali by ste dbať na estetické podávanie jedál, jedlá by mali byť pestré, pestré, pripravované podľa preferencií chorého. 17. Odporúča sa jesť jedlo v uvoľnenej atmosfére spolu s rodinou alebo opatrovníkmi. 18. Zvážte podporu stravy doplnkami - vitamín D3, omega-3 kyseliny, vitamíny skupiny B, vitamín C a iné a vybrané bylinné nálevy.19. Za zváženie stojí zavedenie špecializovaných výživových programov, ktorých pozitívny efekt pri SM je potvrdený vedeckými výskumami.

Vzhľadom na to, že diéta a doplnky stravy nie sú farmakologické lieky a nemôžu nahradiť konvenčnú terapiu SM, zavedenie nutričnej terapie by sa malo považovať za doplnok a podporu tradičnej liečby a nie za jedinú liečbu.

Účinnosť nutričnej intervencie pri zápalových a autoimunitných stavoch, ako je SM,závisí od schopnosti niektorých prírodných zložiek potravy regulovať fungovanie bunkového metabolizmu v tele, ale predovšetkým od závažnosti ochorenia, sprievodných symptómov a individuálnych reakcií každého chorého človeka

Zdroje:

1. Plemel, Jason R. a kol. "Voľne predajné antioxidačné terapie na použitie pri roztrúsenej skleróze: systematický prehľad." Časopis o skleróze multiplex 21.12 (2015): 1485-1495.2. Cunningham, Eleese. "Existujú na dôkazoch založené diétne zásahy pre roztrúsenú sklerózu?" Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics 113.7 (2013): 1004. 3. Strumiłło, J, Gerszon, J, and Aleksandra Rodacka. "Charakteristika fenolových zlúčenín prírodného pôvodu s osobitným dôrazom na ich úlohu v prevencii neurodegeneratívnych ochorení." V monografii: „Bory Tucholskie a iné lesné oblasti. Ochrana a minitoring “, edited by K. Gwoździński, University of Lodz Publishing House (2015): 231-246.4. Dymarská, E ;; Grochowalska, A; Krauss, H. Vplyv stravy na imunitný systém. Imunomodulačné účinky mastných kyselín, vitamínov, minerálov a antioxidantov. Nowiny Lekarskie, 2013, 82,3: 222-231,5. Bubko, Irena, Beata M. Gruber a Elżbieta L. Anuszewska. "Úloha tiamínu pri neurodegeneratívnych ochoreniach." Pokroky v oblasti hygieny a experimentálnej medicíny / Postepy Higieny i Medycyny Dos Doświadczalnej 69 (2015) 6. Joscelyn, Jennifer a Lloyd H. Kasper. "Trávenie vznikajúcej úlohy črevného mikrobiómu pri demyelinizácii centrálneho nervového systému." Časopis o skleróze multiplex 12/20 (2014): 1553-1559,7. Kilborn, Sally J. Hodnotenie stravovania a sebaponímaný vplyv jedla u osôb so sklerózou multiplex. Diss. McGill University, 2008.8. Riccio, P. "Molekulárny základ nutričnej intervencie pri roztrúsenej skleróze: naratívny prehľad." Doplnkové terapie v medicíne 19.4 (2011): 228-237.9. Riccio, Paolo, Rocco Rossano a Grazia Maria Liuzzi. "Môžu diéty a doplnky stravy zlepšiť zdravie pacientov so sklerózou multiplex? Molekulárny prístup." Autoimunitné ochorenia 2010 (2011) 10. Cortese, Marianna a kol. "Načasovanie použitia oleja z tresčej pečene, zdroja vitamínu D a rizika roztrúsenej sklerózy: štúdia EnvIMS." Časopis o skleróze multiplex 21.14 (2015): 1856-1864.11. Konikowska, Klaudia a Božena Regulska-Ilow. "Úloha stravy pri skleróze multiplex." Pokroky v hygiene a experimentálnej medicíne (Online) 68 (2014): 325-333,12. Dąbrowska-Bender, Marta a Dagmara Mirowska-Guzel. "Výživa pacientov s roztrúsenou sklerózou - literárny prehľad." Poľská neurologická revue 11.3 (2015): 136-151.13. Munger, Kassandra L. a Alberto Ascherio. "Prevencia a liečba SM:štúdium účinkov vitamínu D. "Multiple Sclerosis Journal 17.12 (2011): 1405-1411.14. Maćkowiak, Kalina a Lech Torliński." Súčasné názory na úlohu vitamínu C v ľudskej fyziológii a patológii. "Nowiny Lekarskie 76.4 (2007) : 349 - 356,15 Krzysik, Monika, Jadwiga Biernat a Halina Grajeta "Vplyv vybraných živín potravy na fungovanie imunitného systému." II. Imunomodulačný účinok vitamínov a stopových prvkov na ľudský organizmus." Adv. Clin. Exp. Med 16.1 (2007): 123-133.16. Habek, Mário, Iva Hojšák a Vesna V. Brinar." Výživa pri skleróze multiplex. "Klinické Neurológia a neurochirurgia 112,7 (2010): 616-620,17. Jankowski, Jacek M. „Kurkuma ako protizápalová a protirakovinová medicína.“ Pokroky vo fytoterapii. Ho Tranh, Łukasz, Brodkowiak, Alicja, „Adaptogény – východná módna medicína“ alebo Food Forum 4.20 (2022): 58-63.18. Http: //rozanski.li19. Http: //ptsr.waw.pl

Kategórie:

Diéty