Dirty Dozen je zoznam najviac kontaminovanej zeleniny a ovocia pesticídmi, ktorý každoročne zverejňuje americká organizácia EEC. Vyvoláva to skutočnú senzáciu, no ukazuje sa, že rebríček nie je zostavený spoľahlivo a mali by sme byť voči nemu skeptickí.

Výskum ukazuje, že až 43 percent všetka zelenina a ovocie obsahujú zistiteľné hladiny pesticídov – látok používaných v poľnohospodárstve na boj proti škodcom, chorobám plodín a burine.

Pozor by si na ne mali dať najmä tehotné ženy a malé deti, ktoré predstavujú najväčšiu hrozbu pre pesticídy. Našťastie existuje niekoľko účinných domácich prostriedkov, ako sa zbaviť rezíduí pesticídov.

Špinavý (špinavý) tucet zeleniny a ovocia najviac kontaminovaných pesticídmi

EWG (Enviromental Working Group) každý rok zverejňuje zoznam 12 najviac kontaminovaných pesticídmi v zelenine a ovocí. Rebríček - známy ako špinavý alebo špinavý tucet - je založený na výskume tisícok vzoriek ovocia a zeleniny, ktoré vykonalo Ministerstvo poľnohospodárstva USA a FDA (Food and Drug Administration).

V roku 2022 bol zoznam zeleniny a ovocia najviac kontaminovaných pesticídmi:

  1. jahody
  2. špenát
  3. kel a kapusta
  4. nektárinky
  5. jablká
  6. hrozno
  7. čerešne
  8. broskyne
  9. hrušky
  10. korenie
  11. zeler
  12. paradajky

Zdroj: www.ewg.org

Okrem „špinavej dvanástky“ pripravuje Enviromental Working Group aj „čistú pätnástku“, čo je zoznam ovocia a zeleniny najmenej kontaminovaných pesticídmi. Sú to: avokádo, sladká kukurica, ananás, mrazený cukrový hrášok, cibuľa, papája, baklažán, špargľa, kiwi, kapusta, karfiol, melón, brokolica, šampiňóny, medový melón.

Parszywa 12 - zoznam nie je úplne spoľahlivý

Človek by mal byť skeptický voči zoznamu „špinavých 12“. Z niekoľkých dôvodov. Po prvé, pracovná skupina pre životné prostredie (EWG) nie je výskumnou skupinou. EHS iba interpretuje údaje, ktoré predtým zhromaždili USA. Ministerstvo poľnohospodárstva (USDA).

Po druhé, zoznam nie je pripravený spoľahlivo. Neberie sa do úvahy stupeň znečistenia, alen jeho skutočnosť. Neexistuje ani rozdiel v stupni toxicity použitých pesticídov.

Po tretie, testované vzorky sú z Ameriky, nie z našej. Americké ovocie a zelenina rastú v inej klíme, na inej pôde ako u nás. V našich končinách sa používajú aj iné technológie a prípravky na ochranu rastlín

EWG odporúča, aby ste zeleninu a ovocie patriace do skupiny jedovatých 12 nakupovali v obchodoch s biopotravinami. To naznačuje, že organická zelenina a ovocie sú bez pesticídov, čo nie je pravda. Ekologické poľnohospodárstvo používa aj pesticídy, ibaže iné ako konvenčné poľnohospodárstvo.

Hoci je v bioproduktoch menej rezíduí pesticídov ako v produktoch z konvenčného poľnohospodárstva, je to malý rozdiel.

Koľko chemikálií je v zelenine a ovocí?

Spotrebitelia sú často znepokojení prítomnosťou prípravkov na ochranu rastlín v potravinách. Výsledky národného monitorovania medzitým ukazujú, že v polovici vzoriek neboli zistené žiadne rezíduá prípravkov na ochranu rastlín a zvyšná väčšina spĺňa zákonné normy (MRL, maximálne hladiny rezíduí).

Zdroj: Youtube.com/newsrm.tv

Stojí za to vedieť

Ako sa vyhnúť pesticídom?

  • jesť zeleninu a sezónne ovocie
  • nakupovať miestne produkty
  • dôkladne umyte zeleninu a ovocie
  • ak máte podmienky, založte si vlastnú ovocnú a zeleninovú záhradu

Kategórie:

Čo jete