Limonáda je chladivý nápoj, ktorý sa tradične vyrába z vody, citrusovej šťavy a cukru. Najpopulárnejšia je citrónová limonáda, no čoraz obľúbenejšia je aj melónová. Limonáda môže byť vyrobená aj z iného ovocia a dokonca aj zeleniny, ako sú uhorky. Skontrolujte nutričné hodnoty a kalórie limonády.
Obsah:
- Limonáda - melón, citrón a ďalšie
- Limonáda - zdravotné vlastnosti
- Recept na limonádu
- Limonáda - nutričné hodnoty, kalórie
- Limonáda – ako vyrobiť?
Limonádaje osviežujúci nápoj, ktorý sa pripravuje podľa krajiny. Limonáda sa pripravuje v dvoch variantoch: zakalená a číra
Kalná limonáda, ktorá je charakteristická pre Severnú Ameriku a Indiu, sa vyrába zmiešaním vody s citrónovou šťavou a trstinovým cukrom alebo medom. Obľúbená je aj zamračená limonáda s červenou farbou s prídavkom malín či jahôd
Čistá limonáda pochádza z Veľkej Británie a pôvodne to bol sýtený nápoj s citrónovou príchuťou. Tento typ limonády je bežný aj v Írsku, Austrálii a na Novom Zélande.
Limonáda pochádza z Indie, ktorej obyvatelia ako prví konzumovali tento nápoj a pripravovali ho z citrónu a trstinového cukru. V 17. storočí sa limonáda stala populárnou vo Francúzsku a v 19. storočí sa perlivá limonáda začala predávať vo Veľkej Británii.
Limonáda - melón, citrón a ďalšie
Limonáda sa dodáva v niekoľkých variantoch – môže mať formu neperlivého alebo sýteného nápoja, zakaleného alebo číreho, ale každý variant je osviežujúcim nápojom, ktorý sa konzumuje za studena, zvyčajne v horúcich dňoch. Základom na prípravu limonády je voda, sladidlo: cukor alebo med a prírodná ovocná šťava.
Druhy limonád:
- Limonáda zakalená
Najobľúbenejšia limonáda v USA, Kanade a Indii. Vo Veľkej Británii a Austrálii je známa aj ako "tradičná limonáda", podávaná ako neperlivý nápoj.
Pripravuje sa s vodou, citrónovou šťavou a cukrom. Je to ešte studený nápoj, ale používa saaj tento nápoj ako liek, dávať ho horúci na bolesť hrdla.
- Ružová limonáda
Variácia zakalenej limonády, do ktorej sa pridávajú ďalšie ovocné šťavy alebo potravinárske farbivá, aby bola ružová. Najbežnejšími ingredienciami sú maliny, jahody, čerešne, červený grapefruit, hrozno, brusnice a grenadína.
- číra limonáda
Pripravené s vodou a citrónovou šťavou. Môže sa konzumovať ako samostatný nápoj alebo zmiešaný s pivom alebo ako prídavok do nápojov.
- Limonáda "Pani Limbu"
Limonáda známa v Indii a Pakistane s prídavkom soli alebo zázvorovej šťavy, prípadne oboch.
- Limonáda "limonana"
Limonáda charakteristická pre Izrael, Jordánsko, Libanon a Sýriu. Limonáda sa pripravuje z čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy a lístkov mäty.
- Limonádový "citrónový lis"
Limonáda podávaná vo Francúzsku. Podávame na vlastné zmiešanie, vodu, citrónovú šťavu a sirup podávame oddelene.
- Limonáda "limeade"
Variácia klasickej limonády, kde je citrónová šťava nahradená limetkovou. Má podobu zakalenej aj čírej limonády. Populárne v Thajsku, Indii, Pakistane a juhovýchodnej Ázii.
Limonáda - zdravotné vlastnosti
V 100 ml nápoja je len 40 kcal. Majte však na pamäti, že kalorický obsah limonády závisí od množstva pridaného sladidla. Limonáda s medom bude zdravšia ako s cukrom a podobne ako v klasickej verzii bude pôsobiť osviežujúco.
Limonáda je predovšetkým zdrojom vitamínu C (3,9 mg na 100 g), ale aj antioxidantov, železa, medi a vápnika. Je tiež dobrým zdrojom horčíka, draslíka, vitamínov B2, B1 a vitamínu B6. Žiaľ, aj klasická limonáda poskytuje veľké množstvo cukru.
Limonáda priaznivo pôsobí na zdravie – predovšetkým čistí telo od toxínov a podporuje imunitu. Limonáda vďaka draslíku priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém.
Limonáda dokáže upokojiť pálenie záhy, zápchu a plynatosť a napomáha pri vylučovaní tráviacich štiav. Limonáda je tiež bohatá na antioxidanty, ktoré bojujú s voľnými radikálmi, ktoré spôsobujú aterosklerózu, rakovinu a urýchľujú proces starnutia.
Limonáda je vďaka vysokému obsahu vitamínu C prospešná pre správne fungovanie ďasien, no obsah cukru v limonáde negatívne vplýva na zubnú sklovinu, preto sa oplatí vyplachovať si ústa vodou po vypiť to.
Osviežujúca uhorková limonáda - recept
Uhorková limonáda je skvelým osviežením a pomáhaudržiavať primeranú hladinu tekutín v tele. V TOMTO VIDEU predstavujeme recept na tento nápoj.
Stojí za to vedieťLimonáda - nutričné hodnoty, kalórie (na 100 g)
Kalorická hodnota – 40 kcal
Bielkoviny - 0,07 g Tuky - 0,04 g Nasýtené tuky - 0,006 g Mononenasýtené tuky - 0,002 g Polynenasýtené tuky - 0,013 g Cholesterol - 0,0 mg Sacharidy - 10,42 g Vláknina - 9 Sacharóza - 9,0 g
Minerály(% RDA pre dospelého)
Sodík - 4,0 mg (0,3 %) Draslík - 15,0 mg (0,4 %) Vápnik - 4,0 mg (0,4 %) Fosfor - 2,0 mg (0, 3 %) Horčík - 2,0 mg (0,5 %) Železo - 0,16 mg (1,6 %) Zinok - 0,02 mg (0,2 %) Meď - 0,021 mg (2,3 %)
Vitamíny
Vitamín E – 0,01 mg (0,1 %) Vitamín B1 – 0,006 mg (0,5 %) Vitamín B2 – 0,021 mg (1,6 %) Niacín – 0,016 mg (0,1 %) Vitamín B6 – 0,006 mg (0,5 %) Vitamín C – 3,9 mg (4 %)
Nutričná hodnota: USDA,% odporúčané denné množstvo na základe IŻŻ nutričných štandardov, 2022
Limonáda – ako vyrobiť?
Príprava klasickej limonády je veľmi jednoduchá. Potrebné zložky sú voda, citrón, cukor. Pomery závisia od toho, ktorá príchuť limonády je najžiadanejšia.
Ingrediencie:
- 1 šálka cukru
- 1 šálka citrónovej šťavy
- 2 šálky vody
- 2 šálky podzemnej vody alebo kocky ľadu
Príprava:
Pripravte sirup z cukru a vody: dusíme vodu a cukor, kým sa cukor úplne nerozpustí. Vytlačte citrónovú šťavu (na získanie pohára citrónovej šťavy bude potrebných 4-5 citrónov v závislosti od veľkosti).
Sirup zmiešame s citrónovou šťavou, pridáme studenú vodu. Všetko schlaďte. Namiesto studenej vody môžete pridať kocky ľadu, limonáda bude pripravená na pitie hneď po príprave.
Citrón môžete tiež nakrájať na plátky, pridať cukor a strúhať, kým z neho nevznikne šťava. Potom pridajte vodu a ochlaďte. Do limonády pridajte pomaranče, lístky mäty a namiesto cukru použite med.
Limonádu je možné pripraviť v sýtenej verzii s použitím perlivej a neperlivej vody v pomere 1:1.
Môžete si pripraviť aj ochutené limonády: napríklad malinové pridaním rozmixovaných malín, vodný melón: pridaním rozmixovaného vodného melónu bez kôstok, pomaranč pridaním čerstvo vytlačenej pomarančovej šťavy, broskyňu povarením ovocia s cukrom a následným rozmixovaním a pridaním do piť.
Limonáda sa dá pripraviť aj na báze zelenej uhorky. Uhorky treba olúpať, nastrúhať a vytlačiť šťavu, skombinovať s citrónovou šťavou, vodou a sladidlom. Bude to fungovať skvelepridanie mäty, vďaka čomu bude nápoj osviežujúci.