Ryžová múka sa dodáva v dvoch druhoch – biela a hnedá ryža. Zdravotné vlastnosti a nutričné ​​hodnoty ryžovej múky by mali oceniť najmä ľudia, ktorí majú problémy so zápchou a vysokým cholesterolom v dôsledku prítomnosti vlákniny, a preto by ju mali zaradiť do svojho jedálnička. Ryžová múka je tiež dobrým zdrojom vitamínov B, ako aj horčíka, železa a zinku. Zistite, aké je využitie ryžovej múky a ako si ryžovú múku vyrobiť sami doma.

Ryžová múkasa vyrába z bielej alebo hnedej ryže jemným mletím ryžových zŕn. Farba ryžovej múky sa líši v závislosti od druhu ryže použitej pri jej výrobe.Vlastnostipre zdravie anutričné ​​hodnotyryžovú múku by mali oceniť najmä ľudia, ktorí majú problémy so zápchou a vysokým cholesterolom, kvôli prítomnosti vlákniny. Do stravy by mali zaradiť ryžovú múku. Ryžová múka je tiež dobrým zdrojom vitamínov B, ako aj horčíka, železa a zinku.Ryžová múkaje obľúbená a široko používanábezlepková múka , ale s ním Pri kúpe sa pre každý prípad oplatí venovať pozornosť tomu, či ide o bezlepkový výrobok, pretože k jeho kontaminácii mohlo dôjsť už počas výrobného procesu.

Obsah:

  1. Ryžová múka - nutričné ​​hodnoty
  2. Ryžová múka – zdravotné vlastnosti
  3. Ryžová múka - nutričné ​​hodnoty v 100 g výrobku [TABUĽKA]
  4. Ryžová múka - využitie v kuchyni
  5. Ryžová múka – ako si vyrobiť ryžovú múku doma? Recept
  6. Ryžová múka - využitie v kozmetike

Ryžová múka - nutričné ​​hodnoty

Ryžová múka je bohatá na niacín, vitamín B6, vitamín B1, ako aj horčík, železo a zinok. Vitamíny a minerály ovplyvňujú správne fungovanie mnohých systémov v tele, vrátane: kardiovaskulárneho systému, nervového systému, imunitného systému a ovplyvňujú energetický metabolizmus v tele. Ryžová múka poskytuje sacharidy, má vysoký obsah vlákniny a nízky obsah tuku. Ryžová múka získaná z hnedej ryže zároveň obsahuje viac vlákniny, vitamínov a minerálov ako ryžová múka získaná z bielej ryže.

Akú múku na čo? [TOWIDEO]

Ryžová múka – zdravotné vlastnosti

  • pomáha uľaviť od zápchy vďaka prítomnosti vlákniny a rezistentného škrobu, stimuluje rozvoj prospešnej črevnej mikroflóry

Ryžová múka môže byť náhradou za iné múky, ako je napríklad pšeničná.

  • znižuje hladinu cholesterolu v krvi
  • zlepšuje hladinu cukru v krvi
  • podporuje metabolizmus a zvyšuje pocit plnosti, preto môže byť nápomocný pri chudnutí
  • má protirakovinové vlastnosti vďaka obsahu lektínu
  • má pozitívny vplyv na kosti vďaka obsahu horčíka
  • zlepšuje fungovanie imunitného a nervového systému
  • má pozitívny vplyv na pokožku, vlasy a nechty
  • pomáha udržiavať správny svalový tonus, pretože je dobrým zdrojom vitamínov B
Stojí za to vedieť

Ryžová múka - nutričná hodnota v 100 g výrobku

Kalorická hodnota – 363 kcal Bielkoviny – 7,3 g Tuky – 2,8 g, vrátane:

- nasýtené mastné kyseliny - 0,56 g - mononenasýtené mastné kyseliny - 1,00 g - polynenasýtené mastné kyseliny - 0,996 g

Sacharidy 76,5 g Vláknina 4,6 g

Minerály(% RDA pre dospelého)

Fosfor 337,0 mg (48 %) Draslík 289,0 mg (6 %) Sodík 8,0 mg (0,5 %) Vápnik 11 mg (1 %) Železo 1,98 mg (20 %) Horčík 112 mg (28 %) Zinok 2,5 mg (23 %) Meď 0,23 mg (25 %)

Vitamíny

Vitamín C 0,0 mg (0 %) Vitamín B1 0,44 mg (34 %) Vitamín B2 0,08 mg (6 %) Niacín 6,34 mg (40 %) Vitamín B6 0,74 mg (60 %) Vitamín B12 0,0 µg (05 ) Folát 16,0 µg Vitamín A 0,0 IU (0 %) Vitamín E 0,6 mg (6 %)

Zdroj: USDA Národná databáza živín pre štandardné referencie, výživové štandardy, dodatok IŻŻ, 2012

Všetko o múke. Aký druh múky piecť?

'Zdroj: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Ryžová múka - využitie v kuchyni

Ryžová múkanájdepoužitiehlavne na výrobu potravín. Mimoriadne obľúbený je v ázijských krajinách, kde sa z neho vyrába chlieb, cestoviny a sladkosti. V západných krajinách sa ryžová múka používa najmä pri výrobe koláčov, lupienkov, krekrov, raňajkových cereálií, ako zahusťovadlo do polievok, omáčok a krémov. Široké využitie ryžovej múky je dané jej technologickými vlastnosťami podobnými pšeničnej múke. Ryžová múka sa považuje za zdravú alternatívu pšeničnej múky. Ryžovú múku v kuchyni môžete použiť na:

  • pečenie: torty, muffiny, sušienky, zákusky
  • ako zahusťovadlo do omáčok, polievok, krémov
  • palacinky, americké palacinkypalacinky, racuchów
Bude to pre vás užitočné

Ryžová múka – ako si vyrobiť ryžovú múku doma? Recept na domácu ryžovú múku

Na prípravu ryžovej múky potrebujete ryžu a mlecie zariadenie. Môžete použiť akýkoľvek druh ryže: hnedú ryžu, bielu ryžu, jazmínovú ryžu alebo červenú ryžu. Keďže však zrnká hnedej ryže obsahujú najviac vlákniny, vitamínov a minerálov, zvoľte práve tento druh ryže. Použite vysokorýchlostný mixér, mlynček na kávu alebo mlynček na obilie. Nasypte ryžové zrná do zariadenia a rozdrvte ich, kým nebudú múčnaté.

Ryžová múka - využitie v kozmetike

Ryžová múka má aj ošetrujúce vlastnosti - priaznivo pôsobí na pokožku, zlepšuje stav a vzhľad pokožky, odďaľuje vznik vrások. Na tento účel sa používajú masky na vonkajšie použitie pripravené z jednej čajovej lyžičky ryžovej múky spojenej s dvoma polievkovými lyžicami jogurtu.

Kategórie:

Čo jete