Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Čaj s kurkumou vďačí za svoje mimoriadne vlastnosti obsahu korenia považovaného za superpotraviny. Čaj s kurkumou je možné piť v ktoromkoľvek ročnom období, no najvýhodnejšie je konzumovať ho počas jesenných a zimných chorôb, pretože prehrieva celé telo a pôsobí protizápalovo. Potrebujete na to iba 10 minút.
Čaj s kurkumoupochádza z ázijskej kuchyne. Po stáročia si ho tam cenia a po stáročia sa využíva na liečebné účely. Jehopro-zdravotné vlastnostisú potvrdené aj mnohými vedeckými štúdiami.
Čaj s kurkumou je veľmiuniverzálny nápoj- môžete ho piť studený aj teplý, chutí výborne s vodou, čajom (zeleným alebo čiernym) a dokonca aj s mliekom ( dokonca sa tomu hovorí „ zlaté mlieko “). Má jemne zemitú chuť, ktorú možno okoreniť obľúbeným korením.
Tu sú dôvody, prečo zaradiť kurkumový čaj do svojho denného menu.
Čaj z kurkumy - vlastnosti
Čaj s kurkumou obsahuje veľmi cennú látku -kurkumín . Práve jej kurkuma vďačí za väčšinu svojich vlastností. Kurkumín je polyfenol alebo antioxidant, ktorý neutralizuje voľné radikály. Keďže je zle stráviteľný, najlepšie je kombinovať ho s piperínom (obsiahnutým v čiernom korení alebo chilli).
Tu jevlastnosti kurkumového čaju :
- posilňuje imunitu, bojuje proti vírusovým infekciám
- podporuje funkciu mozgu (dokonca je testovaný pri liečbe Alzheimera a mozgovej príhody)
- má choleretický účinok, stimuluje sekréciu pankreatických enzýmov
- je užitočný pri prevencii a liečbe rakoviny
- má diastolický účinok, preto sa odporúča pri bolestivej menštruácii
- má protizápalové a antibakteriálne vlastnosti, aj proti baktériám, ktoré spôsobujú žalúdočné vredy
Prášok z kurkumy by ste mali kupovať v malom množstve, najlepšie odovereného predajcu .
Čaj z kurkumy – ako si ho vyrobiť?
Ingrediencie:
- 3 poháre vody alebo mlieka
- 2 čajové lyžičky kurkumy
- 2-3 klinčeky
- pol čajovej lyžičky mletého kardamónu
- pol čajovej lyžičky mletej škorice
- pár plátkov čerstvého zázvoru alebo štvrť čajovej lyžičky zázvoru v prášku
- štipka korenia
- prípadne lyžička medu
Recept:
Vodu a zvyšné čajové ingrediencie prevarte v malom hrnci a varte8-10 minút . Potom nalejeme do pohárov (môžete predtým precediť). Ak bol čaj pripravený s vodou, môžete doň pridať mlieko. Do mierne vychladnutého môžete pridať aj med.
Hotový kurkumový čaj
Na trhu sú dostupné aj hotové čaje s kurkumou, ktoré obsahujú aj mnoho ďalších ingrediencií ako Echinacea, Pomaranč, Citrón, Jablko, Sladké drievko, Púpava, Fenikel a Harmanček
Toto je zjavne nabitá verzia, ale aj príležitosť vyskúšaťnové príchuteaprekvapivé kombinácie . Oplatí sa však vyskúšať si pripraviť si čaj s kurkumou doma – nie je to náročné a na výber surovín a ich kvalitu máme vplyv.
- 5 nezvyčajných spôsobov, ako si dať popoludňajší čaj
- Žihľavový čaj – kto by ho mal piť?
- Mätový čaj – na aké choroby pomáha?