Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Tmavá čokoláda má vynikajúcu chuť a úžasne nás rozveselí, keď dostaneme chandru. Ale to sú len niektoré z dôvodov, prečo by ste mali jesť tmavú čokoládu. Ukazuje sa, že čokoláda je dobrá na kašeľ, vysoký krvný tlak, nedostatok energie, slabú pamäť a nesústredenosť.

Horká čokoládavďačí za svoju kyslú chuť vysokému obsahukakaa . V závislosti od druhu to môže byť od 70 do 99 percent. kakaové bôby. Čokoláda, ktorá je takmer celá zložená z kakaa, je takmer čierna a taká horká, že jej ochutnanie trvá dlho. Znalci sú však toho názoru, že na svete nie je nič lepšie ako ono. Ak chcete získať chuť skutočnejtmavej čokolády , je najlepšie postupne si na ňu zvyknúť. Začnite štvorčekom horkej čokolády a nakoniec si doprajte najsilnejší chuťový vnem: čokoládu, ktorá obsahuje 90-99 percent. kakao.

Ako spoznať kvalitnú čokoládu?

Kvalitná horká čokoláda musí mať lesklý, hodvábny povrch a jemnú čokoládovú arómu, nie kávu. Keď ho rozdelíme na kúsky, ozve sa charakteristické praskanie a povrch v mieste lomu je hladký. Ak sa tableta rozpadne alebo ohne, pravdepodobne neobsahuje dostatok kakaového masla alebo je jednoducho zatuchnutá. Dobrá čokoláda sa topí v ústach a zanecháva dlhú, kyslú dochuť s nádychom sladkosti.

Oplatí sa jesť tmavú čokoládu? Odpoveď od Dr. Ania [TOWIDEO]

Stojí za to vedieť

Koľko kalórií má horká čokoláda?

100-gramová tableta tmavej čokolády má v závislosti od obsahu kakaa (60-99%) asi 500 až 590 kcal na 100 g. Malá kocka čokolády váži 6 g a má 30 až 36 kalórií. Najviac kalórií majú horké čokolády s vysokým obsahom kakaa.

  • Čokoláda s obsahom kakaa 60% - 516 kcal v 100 g, 31 kcal v kocke (6 g)
  • Čokoláda s obsahom kakaa 64% - 502 kcal v 100 g, 30 kcal v kocke (6 g)
  • Čokoláda s obsahom kakaa 70% - 566 kcal v 100 g, 34 kcal v kocke (6 g)
  • Čokoláda s obsahom kakaa 85% - 530 kcal v 100 g, 32 kcal v kocke (6 g)
  • Čokoláda s obsahom kakaa 90% - 592 kcal v 100 g, 36 kcal v kocke (6 g)
  • Čokoláda s 99% obsahom kakaa - 590 kcal v 100 g, 35 kcal v kocke (6 g)

Horká čokoláda nazdravie

Horká čokoláda nie je len lahodná. Vedci pri skúmaní zloženia kakaových bôbov objavili množstvo látok cenných pre zdravie. A ich obsah je najväčší práve v tmavej čokoláde. Preto sa z času na čas oplatí zjesť pár kociek tmavej čokolády.

  • Pomáha myslieť . Obsahuje veľa zlúčenín, ktoré stimulujú mozog k práci, napríklad pyrazín. Preto pár kociek tmavej čokolády dokáže vyčistiť našu myseľ, zlepšiť koncentráciu, pamäť, reakčný čas a uľahčiť riešenie problémov. Kvôli tomuto účinku čokolády môžu byť niektoré deti príliš vzrušené a môžu mať problém zaspať.
  • Dodá vám energiu- má najviac sacharidov, horčíka, draslíka, železa, ale žiadny (alebo málo) cukor! Špecialisti ho považujú za najlepšie stráviteľný, koncentrovaný zdroj energie. Na túru alebo tréning je dobré mať v batohu takúto „energetickú bombu“. Keď vám dôjdu sily, určite vás to postaví na nohy.
  • Zabraňuje ateroskleróze a krvným zrazeninám . Ukázalo sa, že kakaové bôby sú doslova preplnené flavonoidmi. Tieto prírodné látky brzdia oxidáciu „zlého“ cholesterolu, čím nás chránia pred aterosklerózou a rakovinou. Pomáhajú v boji proti infekciám, regulujú správny tonus svalov a krvných ciev a „zabezpečujú“, aby sa krvné doštičky nezlepovali, čím bránia tvorbe krvných zrazenín a mŕtvici.
  • Posilňuje srdce . Polyfenoly obsiahnuté v kakaových bôboch znižujú krvný tlak a zabraňujú infarktu. Holandskí vedci zistili, že ľudia, ktorí pravidelne jedia (alebo pijú) čiernu čokoládu, 50 percent. menej často umierajú na infarkt.
  • Filtruje obličky . Pre vysoký obsah alkaloidu teobromínu stimuluje obličky a ako mierne diuretikum ich výborne prečisťuje. Toto je dôležitá informácia pre ľudí, ktorí sú náchylní na infekcie močových ciest.
  • Zmierňuje kašeľ . Nedávno vedci zistili, že teobromín je pri potláčaní kašľa účinnejší ako doteraz používaný kodeín a nenavodzuje ospalosť. Skúsme sa teda pri prechladnutí zachrániť horkou čokoládou.

Stačia kocka čokolády alebo dve

Odborníci na výživu odporúčajú tmavú čokoládu s orieškami alebo ovocím, pretože naraz dodá viac rastlinných tukov a antioxidantov. Najlepšie je zjesť kúsok na dezert po ťažko stráviteľnom jedle. Môžete napríklad vypiť šálku kávy a zahryznúť sa do dvoch kúskov čokolády. Zvýšite tak vylučovanie žlče potrebnej na trávenie tukov. No prílišná láska k hnedým tanierom sa môže obrátiť proti nám. Určite niečokoládou sa môžete napchávať, pretože kalórie a tuk v nej ničia pozitívne účinky. Okrem toho lekári majú podozrenie, že môžete získať závislosť od čokolády. Pozor si treba dávať aj pri alergiách, pretože kakao môže spôsobiť alergie. Napriek tomu vo chvíli smútku alebo nejakej nervóznej situácie siahnite bez výčitiek po kúsku čokolády – na postave sa to neprejaví, no umožní vám znovu získať duševnú rovnováhu.

Je dobré vedieť, že prášková čokoláda je ľahšie stráviteľná a spôsobuje menšiu zápchu. Zvyčajne sa pije s prídavkom mlieka, pričom sa obohacuje strava o vápnik. Je to veľmi dobrá kombinácia, pretože horčík obsiahnutý v čokoláde urýchľuje vstrebávanie vápnika.

„Zdrowie“ mesačne

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Čo jete