Voľné radikály a antioxidanty, tiež známe ako antioxidanty alebo antioxidanty, neustále cirkulujú v tele. Ak sú v rovnováhe, darí sa nám. Nadbytok voľných radikálov na druhej strane spôsobuje aterosklerózu, rakovinu a predčasné starnutie.

Čo súvoľné radikály ? Nie je to nič iné ako nepárové atómy. Každý atóm kyslíka má na svojej poslednej dráhe párny počet elektrónov. Stáva sa však, že jeden elektrón sa niekde stratí (napr. pri procese premeny kyslíka v mitochondriách) a v atóme vznikne „diera“. Potom stratí rovnováhu a začne násilne hľadať chýbajúci článok. Hľadá to v bezprostrednej blízkosti a robí to rýchlo. Hneď ako na svojej ceste narazí na správny atóm, zaútočí naň, aby mu zobral elektrón, ktorý potrebuje. Takto sa stane vlastníkom párneho počtu elektrónov na poslednej dráhe, no ním napadnutý a o jeden elektrón okradnutý atóm sa stane voľným radikálom „s medzerou na zastrčenie“. Vydá sa teda na lov. Takto sa kruh uzatvára.

Voľný kyslíkový radikál hľadá pár pre svoj osamelý elektrón v atómoch akýchkoľvek látok. Nemusí to byť atóm kyslíka, uspokojí sa napríklad aj s atómom proteínu. Takéto preháňanie sa voľnými radikálmi v bunkách tela postupne ničí ich štruktúru (napr. poškodzuje bunkové membrány, DNA), urýchľuje ich odumieranie a následne ničí naše zdravie.

Dôležité

Ako sa ukazuje, naše telo potrebuje primerané množstvo voľných radikálov. Najmä imunitný systém. Ak makrofág (biela krvinka patriaca do tohto systému) uvidí napríklad patogénny vírus, ktorý napadol telo, pohltí ho a spustí v ňom produkciu voľných radikálov. Kradnú elektróny z proteínov a vírusov tak vytrvalo, že nakoniec zahynú.

Voľné radikály – odkiaľ pochádzajú?

Bohužiaľ, nič nie je také jednoduché. Tento životodarný kyslík má aj druhú tvár. V procese jeho premeny na energiu sa niektoré molekuly kyslíka úplne vymknú kontrole a uvoľnia sa vo forme voľných kyslíkových radikálov. Čo je to za časť? Viac ako 5 percent Nie je to veľa, ale… Vedci vypočítali, že za 70 rokov života vdýchneme v priemere asi 17 ton kyslíka. Takže takmer tona sa zmení na voľné radikály! A to nie je všetko.

Procesy tvorby voľných radikálov urýchľuje napríklad fajčeniecigarety, silný alebo dlhodobý stres, výfukové plyny vdychované so vzduchom, dlhé opaľovanie, dokonca aj namáhavý tréning. Posledné tvrdenie nás možno prekvapí, pretože lekári nás presviedčajú, že šport je zdraviu prospešný. A aj tak. Pri intenzívnom cvičení sa metabolizmus výrazne zrýchli. A rýchlejší metabolizmus znamená rýchlejšiu premenu kyslíka a glukózy na energiu, čo je vedľajším efektom zvýšená produkcia voľných radikálov.

Bohužiaľ, toto nie je koniec. Voľné radikály sa do nášho tela dostávajú zvonka aj prostredníctvom potravy. Sú tam okrem iného v údených, vyprážaných alebo grilovaných produktoch, ktorých je v našej strave veľa.

Voľné radikály spôsobujú aterosklerózu, rakovinu, starnutie

Voľné radikály sú napríklad primárnou príčinou aterosklerózy. Poškodzujú nielen steny ciev, ale oxidujú aj LDL lipidy (tuky). Tuky sa spolu s cholesterolom a vápnikom začnú usadzovať na stenách tepien vo forme aterosklerotického plátu. Ak je ho veľa a steny cievy sú poškodené, potom sa vytvoria nebezpečné zrazeniny. Keď sa takáto zrazenina „rozbije“, môže putovať cievami smerom k srdcu (vtedy nám hrozí infarkt) alebo mozgu (vtedy sme vystavení mŕtvici). Nie sú to jediné choroby, na ktorých sa podieľa nesúlad atómov kyslíka cirkulujúcich v tele. Voľný radikál ničí všetko, čo na svojej ceste stretne. Pri dosahovaní elektrónov často útočí na DNA.

Mení teda štruktúru nášho genetického kódu, čo následne spôsobuje mutácie v našej DNA. Mutované bunky sa začnú bláznivo množiť, bez ohľadu na akékoľvek bariéry. Takto vzniká rakovina. Vedci sú si istí, že voľné radikály majú väčší či menší vplyv na vznik všetkých druhov rakoviny, ktorými trpíme.

Voľné radikály škodia aj našej kráse. Ničením lipidov (tukov) epidermy poškodzujú jej prirodzenú ochrannú bariéru. Pokožka sa stáva suchou a náchylnou na podráždenie. Postihnuté sú aj kolagénové a elastínové vlákna dermy, čo znižuje jej elasticitu a urýchľuje tvorbu hlbokých vrások. Ale tam to nekončí. V extrémnych prípadoch sa poškodia nukleové kyseliny zodpovedné za správnu štruktúru buniek, čo môže viesť k rozvoju rakoviny kože.

Nerob to

Vedci sa domnievajú, že voľné radikály sa v našom tele tvoria rýchlejšie, ak:

  1. fajčíme cigarety,
  2. žijeme v znečistenom prostredí,
  3. trávime veľa na slnku,
  4. často chytíme vírusové a bakteriálne infekcie,
  5. zneužívame alkohol,
  6. vezmi si toveľa drog,
  7. žijeme v neustálom strese,
  8. príliš málo odpočívame,
  9. často jeme údené a grilované jedlá.

Iné choroby spôsobené voľnými radikálmi

Voľné radikály obviňujeme za vrásky, ochabnutú pokožku a slabšiu imunitu. Je to pravda, ale sú zodpovedné za oveľa väčšie škody na našom tele.

  • Mozog - starecká demencia, Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba, mŕtvica
  • Oči - šedý zákal, makulárna degenerácia
  • Skin - psoriáza, ekzém, rakovina, poškodenie kolagénových a elastínových vlákien (rýchlejšie starnutie pokožky)
  • Prsník - rakovina prsníka
  • Pľúca - chronická obštrukčná choroba pľúc, astma, rakovina
  • Srdce a obehový systém - hypertenzia, ateroskleróza, ischemická choroba srdca, infarkt myokardu, arytmie
  • Pankreas - cukrovka, chronická pankreatitída, rakovina
  • Žalúdok a dvanástnik - gastritída, rakovina, vredy žalúdka a dvanástnika
  • Črevá - ulcerózna kolitída, rakovina hrubého čreva
  • Obličky a močový systém – zlyhanie obličiek, rakovina obličiek, rakovina močového mechúra
  • Kostrový systém – Osteoartritída
  • Pohlavné orgány - rakovina vaječníkov, rakovina maternice, rakovina semenníkov

„Zdrowie“ mesačne

Kategórie:

Zdravie