Diéta diabetika by mala nielen regulovať hladinu cukru v krvi, ale aj zabezpečiť, aby pacient pravidelne a bezpečne chudol, pretože cukrovka sa často spája s obezitou. Uvádzame príklad týždennej diéty pre diabetikov. Ako by mala vyzerať strava diabetika?

Najlepšie je, akdiabetická diétaajedálny lístokv diéte pre diabetikov bude stanovená individuálne pre každého pacienta v závislosti od jeho veku, pohlavie, fyzická aktivita, telesná hmotnosť, výška, komorbidity a lieky (napr. inzulín). Ľudia s nadváhou a obezitou by mali v prvom rade znížiť svoju telesnú hmotnosť, aby sa vyhli možným komplikáciám.

Diabetická diéta - jedálny lístok. Deň 1

1800 kcal, 25 % sacharidov, 26 % bielkovín, 49 % tuku

  • raňajky (16,5 g sacharidov)

Avokádo zapečené s tuniakom a paradajkou Avokádo prekrojíme na polovicu, vyberieme kôstku. Zmiešajte polovicu plechovky tuniaka vo vlastnej omáčke (50 g) s polovičnou nakrájanou paradajkou a korením. Vložte náplň do dutého avokáda. Celé pečieme 5 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov C.

  • druhé raňajky (30,9 g sacharidov)

1 grapefruit (260 g), 1 polievková lyžica mandlí (15 g)

  • obed (24,9 g sacharidov)

Maďarská gulášová polievka 500ml + 1 polievková lyžica olivového oleja

Vodu (0,5 l) prevarte, do dierovanej lyžice vložte 150 g chudého hovädzieho mäsa nakrájaného na kocky, nové korenie, bobkový list, soľ. Varíme hodinu na strednej gáze, po hodine pridáme 1 mrkvu, ošúpanú a nakrájanú 1/4 cibule, nasekanú papriku a 150 g húb. Môžete to hnednúť. Pridáme papriku (3 lyžičky sladkej a 1 lyžičku horkej), pár krát premiešame, pridáme pol pohára paradajkového pretlaku s vodou z polievky a necháme chvíľu na ohni. Potom pridajte do polievky a spolu varte maximálne 1,5 hodiny.

  • popoludňajší čaj (23,4 g sacharidov)

Krajec celozrnného chleba (40g) + 2 plátky hydinovej klobásy (20g) + sušená paradajka v oleji + šalát, uhorka

  • večera (16,3 g sacharidov)

80 g grilovaných kuracích pŕs, 200 g (pol balíčka) zeleniny na panvicu bez zemiakov, 20 g (2 ploché polievkové lyžice suchých obilnín na varenie) pohánky.

Pokúsiť sa

Autor: Time S.A

Diabetická diéta nemusí znamenať obete! Využite výhody JeszCoLubisz – inovatívneho stravovacieho systému Sprievodcu zdravím. Užite si individuálne prispôsobený plán a neustálu starostlivosť dietológa. Jedzte, čo máte radi, pomôžte svojmu telu s chorobami, vyzerajte a cíťte sa lepšie.

Dozvedieť sa viac

Diabetická diéta - jedálny lístok. Deň 2

1 890 kcal, 20 % sacharidov, 30 % bielkovín, 50 % tuku

  • raňajky (4,4 g sacharidov)

3-vaječná omeleta vyprážaná na 1 polievkovej lyžici kokosového oleja alebo prepusteného masla + hrsť rukoly a 5 cherry paradajok na položenie na omeletu

  • druhé raňajky (23,2 g sacharidov)

Krajec celozrnného chleba (40g) + ½ avokádovej pasty

  • obed (3 g sacharidov)

Kuracie mäso v horčici

200 g kuracích pŕs nakrájaných na prúžky. Ob alte v marináde s 1 lyžicou horčice, lyžičkou kurkumy, ½ lyžičky sladkej papriky, štipkou soli a korenia. Odložíme do chladničky aspoň na hodinu. Vyprážajte na lyžici prepusteného masla.

Šálka ​​kyslej kapusty + 1 polievková lyžica olivového oleja / repkového oleja

  • popoludňajší čaj (28,1 g sacharidov)

3 polievkové lyžice (45 g) vlašských orechov, 150 g čučoriedok

  • večera (35,4 g sacharidov)

Šalát: 3 lyžice uvareného prosa + 2 hrste hlávkového šalátu + 5 plátkov (5x10 g) kvalitného hydinového mäsa + polovica papriky + polovica uhorky + 2 sušené paradajky z oleja + 1 polievková lyžica olivového oleja.

Diabetická diéta - jedálny lístok. Deň 3

1 760 kcal, 25 % sacharidov, 23 % bielkovín, 52 % tuku

  • raňajky (9 g sacharidov)

Šalát: pstruh pečený v 100 g alobale + šalát (6-7 listov) + 1 dlhá uhorka + 2 stredne veľké nakladané uhorky + 1 polievková lyžica olivového oleja + 1 polievková lyžica jablčného octu + korenie.

  • druhé raňajky (36,8 g sacharidov)

Koktail: 100 ml kokosového mlieka + pohár vody + pohár jahôd (150 g)

Krajec celozrnného chleba (40 g) + 2 plátky hydinovej klobásy (20 g) + sušená paradajka v oleji + šalát, uhorka

  • obed (5,4 g sacharidov)

Šalát s kuracím stehnom: mäso z 3 kusov kuracieho mäsa (spolu 200 g mäsa) + 1-2 hrste rukoly + hrsť paradajok + 1 polievková lyžica olivového oleja + štipka soli, korenia, Provensálske bylinky.

  • popoludňajší čaj (21,1 g sacharidov)

3 polievkové lyžice (45 g) vlašských orechov, 3 surové mrkvy.

  • večera (35,5 g sacharidov)

Cuketové kari

Nakrájajte na kocky 1 malú cuketu, 1 paradajku, ½ papriky. Pridajte hrsť nasekanej petržlenovej vňate,kurkuma, zázvor, škorica, sladká paprika, muškátový oriešok a cesnak. Všetko prikryté dusíme asi 20 minút.

Diabetická diéta - jedálny lístok. Deň 4

1 900 kcal, 26 % sacharidov, 25 % bielkovín, 49 % tuku

  • raňajky (12,6 g sacharidov)

Omeleta z 2 vajec, 1 polievkovej lyžice kokosovej múky a 1 polievkovej lyžice konopnej múky opražená s 1 polievkovou lyžicou kokosového oleja + hrsť rukoly a 5 cherry paradajok na položenie na omeletu.

  • druhé raňajky (37,3 g sacharidov)

Grapefruit (260 g), 3 polievkové lyžice (45 g) vlašské orechy

  • obed (8,6 g sacharidov)

Losos v zázvore a citróne Suroviny: filety z lososa (120 g), 1/3 citrónovej šťavy, koreň zázvoru, 1 lyžica kokosového oleja, 3 lyžice nasekaného kôpru, 3 lyžice nasekanej petržlenovej vňate, soľ, korenie.

Kúsky lososa z oboch strán osolíme a okoreníme. Na panvici rozohrejeme olej a lososa dusíme na miernom ohni 6-7 minút. Zázvor ošúpeme a nakrájame na tenké plátky – toľko, aby sme získali obsah 1 plochej lyžice. Keď losos zozlatne, otočíme ho, posypeme zázvorom, pridáme 1/3 citrónovej šťavy, podusíme 1 minútu, posypeme petržlenovou vňaťou a kôprom, prikryjeme a dusíme ešte 2 minúty

Šalát: rukola (2 hrste) + 1 nakladaná uhorka + 2 lyžice pažítky + 1 lyžica olivového oleja + štipka soli, korenie

  • popoludňajší čaj (11,7 g sacharidov)

3 surové mrkvy

  • večera (44,5 g sacharidov)

Šalát Caprese: 2 paradajky + 50 g (pol gule) mozzarelly + 1 polievková lyžica olivového oleja + bazalka, štipka soli, korenie

2 krajce celozrnného chleba (80g).

Diabetická diéta - jedálny lístok. Deň 5

1 710 kcal, 24 % sacharidov, 26 % bielkovín, 50 % tuku

  • raňajky (2,5 g sacharidov)

Miešané vajíčka z 3 vajec, s hrsťou šampiňónov opečených v 1 polievkovej lyžici kokosového oleja

  • druhé raňajky (31,1 g sacharidov)

Čokoládový chia puding Do 100 kokosového mlieka a 100 ml vody pridajte 2 lyžice chia semienok, 1 lyžicu kakaa a premiešajte. Odložte na 15 - 20 minút. Znova premiešame, osladíme podľa chuti 1 lyžičkou medu. Zakryte potravinovou fóliou a nechajte cez noc v chladničke.

  • obed (8,4 g sacharidov)

Morčacie prsia pečené v rúre alebo na pare 200g, 2 šálky kyslej kapusty + 1/2 lyžice repkového oleja / olivového oleja.

  • popoludňajší čaj (33,2 g sacharidov)

2 polievkové lyžice (30 g) vlašské orechy, jablko (180 g)

  • večera (22,1 g sacharidov)

Šalát: 3 plátky kvalitnej klobásy (30 g) +3 hrste hlávkového šalátu + 2 nakladané uhorky + 1 polievková lyžica olivového oleja + 1 polievková lyžica opražených tekvicových semienok, 1 krajec celozrnného chleba (40g).

Diabetická diéta - jedálny lístok. Deň 6

1 720 kcal, 21 % sacharidov, 26 % bielkovín, 53 % tuku

  • raňajky (5,2 g sacharidov)

Vaječný chlieb s 2 plátkami kuracieho mäsa + zelenina + 1 polievková lyžica olivového oleja 2 čajové lyžičky rozpusteného kokosového oleja zmiešame s 2 vajíčkami, štipkou soli, štipkou sódy bikarbóny, pridáme 2 ploché polievkové lyžice kokosovej múky . Miešame, kým hmota nie je hladká. Nalejte do dvoch foriem, napr. Vložte do mikrovlnnej rúry na 2 minúty.

  • druhé raňajky (29,3 g sacharidov)

Roláda so zrniečkami (60 g) s maslom (5 g) + plátok syra + šalát, paradajka

  • obed (11 g sacharidov)

Kuracie tyčinky pečené v rúre (3-4 stredné=200g mäsa), 200g uvareného karfiolu s 1 lyžicou masla a 1 lyžicou pražených sezamových semienok

  • popoludňajší čaj (7 g sacharidov)

Tvaroh 200 g + paradajka

  • večera (39 g sacharidov)

Krémová polievka zo sladkých zemiakov 500 ml + 1 polievková lyžica olivového oleja Uvaríme v 0,4 litri vody: 1 sladký zemiak (120 g), 1 malú mrkvu, 1 malú petržlenovú vňať, malú cibuľku a strúčik cesnaku. Pridajte bobkový list, nové korenie a korenie, čili, bazalku a soľ. Keď je zelenina mäkká, pridajte 100 ml kokosového mlieka, vyberte bobkové listy a rozmixujte.

Diabetická diéta - jedálny lístok. Deň 7

1 840 kcal, 26 % sacharidy, 23 % bielkoviny, 51 % tuk

  • raňajky (11,1 g sacharidov)

Šalát: 100 g varených / pečených kuracích pŕs + 1 vajce uvarené na tvrdo + hrsť šalátu + polovica paradajky + polovica uhorky + 1 polievková lyžica olivového oleja + 2 polievkové lyžice (20 g) slnečnicových semienok

  • druhé raňajky (29,3 g sacharidov)

Roláda so zrniečkami (60 g) s maslom (5 g) + plátok hydinového mäsa + šalát, paradajka

  • obed (20,5 g sacharidov)

Kuracie kari v kokosovom mlieku + 2 paradajky - možno dusiť s mäsom Nakrájajte kúsok koreňa zázvoru, opečte na lyžici oleja (kokosového alebo repkového). Kuracie prsia (200g) a malú chilli papričku nakrájame a pridáme k zázvoru. Pridáme 1 čajovú lyžičku kari pasty a dusíme 5 minút, potom zalejeme kokosovým mliekom (100 ml). Nalejte 2 polievkové lyžice limetkovej alebo citrónovej šťavy. Dusíme pol hodiny. Dochutíme koriandrom (možno vynechať).

  • popoludňajší čaj (28,1 g sacharidov)

3 polievkové lyžice (45 g) vlašských orechov, 2 kiwi

  • večera (31,1 g sacharidov)

Papriková polievka 0,5l + 1 polievková lyžica (10g) tekvicových semienok Prevaríme 0,5l vody. Počítajúc do tohočas na dusenie 1,5 nakrájanej červenej papriky, cibule a strúčika cesnaku na panvici. Môžete pridať trochu čili papričky. Zeleninu rozmixujte mixérom a pridajte do vriacej vody. Korenie Varte 3 minúty 1 krajec celozrnného chleba (40 g)

O autoroviAleksandra Żyłowska-Mharrab, dietológPotravinársky technológ, dietológ, pedagóg. Absolvent biotechnológie na Gdanskej univerzite techniky a výživových služieb na námornej univerzite. Zástanca jednoduchej, zdravej kuchyne a vedomého výberu v každodennej výžive. Medzi moje hlavné záujmy patrí budovanie trvalých zmien v stravovacích návykoch a individuálne zostavovanie jedálnička podľa potrieb organizmu. Pretože to isté nie je zdravé pre každého! Som presvedčený, že nutričná edukácia je veľmi dôležitá pre deti aj dospelých. Svoje aktivity zameriavam na šírenie poznatkov o výžive, analyzujem nové výsledky výskumu a robím si vlastné závery. Držím sa zásady, že diéta je životný štýl, nie striktné dodržiavanie jedál na papieri. V zdravom a vedomom stravovaní sa vždy nájde priestor na lahodné pôžitky.

Prečítajte si ďalšie články tohto autora

Kategórie:

Diéty