Selén hrá v tele dôležitú úlohu. Zodpovedá za správne fungovanie štítnej žľazy, zvyšuje odolnosť organizmu. Môže tiež znížiť riziko niektorých foriem rakoviny. Aké ďalšie vlastnosti má selén? Aké sú príznaky nadbytku a nedostatku selénu? Ktoré produkty obsahujú najviac tohto prvku?

Selénje záhadný prvok - v prírode sa vyskytuje v mikroskopických množstvách (a z tohto dôvodu je niekedy zaradený medzi tzv.mikroživiny). Je známe, že selén objavil v roku 1817 švédsky chemik J.J. Berzelius. Pre svoju vzácnosť už vyše sto rokov nie je oň mimoriadne zaujímavý. Až v minulom storočí bol bližšie známy, okrem iného, ​​v súvislosti s rozvojom laboratórnych metód umožňujúcich presne určiť jeho hladinu v krvi.

Úloha selénu v tele

Selén hrá v organizme dôležitú úlohu – je nevyhnutný pre správne fungovanie enzýmov , pomáha odstraňovať voľné radikály a chráni bunky a červené krvinky pred ich toxickými účinkami. Zohráva dôležitú úlohu pri tvorbeodolnosti organizmua správnom fungovaní štítnej žľazy. Selén podporuje liečbu depresie a zmierňuje bolesť spojenú s reumatoidnou artritídou.

Selén - symptómy a účinky nedostatku

Diéta používaná u nás vo väčšine prípadov umožňujepokryť dennú potrebuna selén

Tvorbanedostatok selénusa vyskytuje za veľmi špecifických okolností, ako napríklad:

  • ťažká potravinová malabsorpcia z gastrointestinálneho traktu,
  • parenterálna výživa,
  • stavy po odstránení veľkých častí tenkého čreva

Jedinou krajinou, kde môže mať selén nedostatok pre jeho nízky obsah v potrave, je Čína. V mnohých oblastiach krajiny je denný príjem selénu nižší ako 20 mikrogramov denne. Znížená hladina tejto zložky sa vyskytuje aj pri nasledujúcich ochoreniach:

  • AIDS,
  • ochorenia krvných ciev,
  • akútna pankreatitída,
  • fenylketonúria,
  • cystická fibróza,
  • reumatoidná artritída,
  • retinopatia,
  • zlyhanie obličiek,
  • ochorenia imunity,
  • depresia¹.

Nedostatok tohto prvku sa môže prejaviť zlyhaním srdca, ale aj dysfunkciou štítnej žľazy. U detí narodených matkám s nedostatkom selénu a jódu je väčšia pravdepodobnosť, že sa u nich rozvinie kretinizmus – dedičné ochorenie, ktoré spôsobuje mentálnu a fyzickú retardáciu.

Navyše príliš nízke hladiny selénu sú spojené s rakovinou. Doplnenie nedostatku tohto prvku môže chrániť pred touto chorobou.

Odporúčame

Autor: Time S.A

Využite pohodlné online diéty z He alth Guide, vyvinuté aj pre ľudí, ktorí zápasia s nedostatkom vitamínov a mikroživín. Starostlivo vybraný diétny plán bude reagovať na vaše individuálne nutričné ​​potreby. Vďaka nim získate späť zdravie a zlepšíte svoju pohodu. Tieto diéty sú vyvinuté v súlade s najnovšími odporúčaniami a štandardmi výskumných ústavov.

Dozvedieť sa viac

Selén - príznaky a účinky nadbytku

Selén je niekedy považovaný za prvok s dvoma tvárami. Doplnenie jeho nedostatku môže chrániť pred rakovinou, avšak u niektorých ľudí, ktorí majú normálnu alebo zvýšenú hladinu selénu v krvi, môže jeho nadmerný prísun zvýšiť riziko rakoviny.

Preto sa o užívaní doplnkov stravy s obsahom selénu oplatí poradiť sa s lekárom. Tento prístup sa odporúča najmä ľuďom s ťažkou anamnézou neoplastických ochorení, najmä rakoviny prsníka. Tento prvok v krvi je možné určiť v špecializovaných laboratóriách a po teste urobiť správne rozhodnutie

Najcharakteristickejším príznakom chronickejotravy selénom (selenóza)je však lámavosť, vypadávanie nechtov a vypadávanie vlasov. Ďalšie príznaky sú: ¹

  • depresia,
  • nervozita,
  • emocionálna nestabilita,
  • nevoľnosť a vracanie,
  • cesnakový dych,
  • potenie,
  • poruchy nervového systému
Stojí za to vedieť

Selén – denná potreba

  • dojčatá - 15-20 μg
  • deti:
    • Od 1 do 3 rokov - 20 μg
    • Od 4 do 9 rokov – 30 μg
  • chlapci:
    • 10-12 rokov - 40 μg
    • 13-18 rokov - 55 μg
  • dievčatá:
    • 10-12 rokov - 40 μg
    • 13-18 rokov - 55 μg
  • muži: 55 μg
  • ženy: 55 μg
  • tehotné ženy: 60 μg
  • dojčiace ženy - 70 μg

Zdroj: Výživové normy pre poľskú populáciu -dodatok, Inštitút pre výživu a výživu, Varšava 2012

Selén - výskyt v potravinách

Najbohatším potravinovým zdrojom selénu sú para orechy, ale veľa ho nájdete aj v lososovi a tuniakovi - 95% z týchto rýb je 100 g. pokrýva dennú potrebu selénu.

Pre tých, ktorí uprednostňujú mäso pred rybami, odporúčame 100 g hovädzieho alebo morčacieho filé - pokrývajú 50 % z celkového množstva. denná potreba selénu. Ďalších 20 percent. možno získať zjedením jedného vajca s niekoľkými krajcami chleba (6 percent každý krajec). Pre tých, ktorí sa chlebu z diétnych dôvodov radšej vyhýbajú, je dobrou správou, že 100 g ryže pokryje 15 % z celkového množstva. denná potreba selénu.

Zdroj:

1.Výživové normy pre poľskú populáciu – dodatok, Inštitút pre výživu a výživu, Varšava 2012

Pozri tiež:

  • Zinok posilní imunitu, zlepší stav vlasov a nechtov
  • Horčík posilňuje svaly a upokojuje nervy
  • Draslík - príznaky nedostatku a najlepšie zdroje potravy

Kategórie:

Zdravie