Pečeň býva prirovnávaná k veľkej chemickej továrni, v ktorej neustále prebiehajú procesy dôležité pre zdravie a život. Preto by sme si ho mali šetriť a starať sa oň. Tu sú pravidlá stravovania, na ktoré treba pamätať, aby sa pečeň nepreťažovala a nenechala sa počuť.
Je to najväčší orgán a jeden z najpracovanejších. Vo vnútripečenesú tisíce buniek nazývaných hepatocyty, ktoré vykonávajú dve hlavné úlohy. V prvom rade – premieňajú živiny na látky, ktoré bunky tela lepšie vstrebávajú (napr. škrob na jednoduchý cukor). Po druhé - detoxikujú telo odtoxických látok , ktoré pochádzajú napríklad z potravy alebo sú odpadom metabolizmu. Okrem toho pečeň produkuje nielenžlč , potrebnú na trávenie (asi jeden a pol litra denne), ale aj heparín (reguluje zrážanlivosť krvi) a niektoré (imunitné) bielkoviny. A okrem toho je to aj obrovský sklad – zbiera okrem iného glykogén, záložné palivo tela, ukladá vitamíny A, D, B12a značné množstvo železa. Aby bolo možné zvládnuť takéto dôležité úlohy, musí byť pečeň v dobrom stave. Ako sa oň starať? Nie je to také ťažké – tu je desať pravidiel, ktoré treba dodržiavať.
Rastlinný tuk prospešný pre pečeň
Trávenie tuku si vyžaduje zvýšenú sekréciu žlče, čo núti pečeň pracovať veľmi intenzívne. Najväčšou záťažou sú živočíšne tuky bohaté na cholesterol. Pečeň si oveľa ľahšie poradí s rybím tukom a rastlinný tuk (olivový olej, olej) je pre ňu dokonca prospešný - samozrejme v miernom množstve.
Dôležité- Orgán s nezvyčajnými vlastnosťami
Pečeň má veľkú regeneračnú schopnosť. Jedna z jej dvoch chlopní môže byť odstránená (ako materiál na transplantáciu alebo z terapeutických dôvodov) a odstránená regeneračná klapka. Nadmerné a opakované poškodzovanie hepatocytov však vedie k poruchám regenerácie, v dôsledku čoho je zničená architektúra orgánu, a tým - zastavujú sa jeho funkcie
- Výskum pečene
Stav a funkciu tohto orgánu možno kontrolovať mnohými spôsobmi. Váš lekár zvyčajne na začiatok nariadi krvné testy. pečeňové testy (stanovenie okrem iného hladiny bilirubínu - hlavného farbiva žlče, niektorých bielkovín a enzýmov). Užitočné sú aj zobrazovacie testy,hlavne ptrasonografia, ktorá umožňuje pomerne podrobné vyšetrenie pečene. V prípade vážnych problémov však presnejšie ako ultrazvuk - pomáha počítačová tomografia tohto orgánu, scintigrafia alebo magnetická rezonancia. Hepatológ môže nariadiť aj biopsiu, t.j. odber pečeňových buniek na mikroskopické vyšetrenie.
Pite alkohol s mierou, ak chcete zdravú pečeň
Aj malé množstvá alkoholu sú smrteľné pre pečeň, za predpokladu, že sa pije systematicky. Po určitom čase sa poškodia hepatocyty a v pečeňovom parenchýme sa vyvinie fibróza, to znamená, že dôjde k cirhóze tohto orgánu. Preto alkohol, aj ten slabý, možno použiť len z času na čas.
Pečeň funguje správne, ak nie je preťažená
Namiesto 3 veľkých jedál jedzte 5 alebo 6 menších jedál počas dňa. Takto nedonútite pečeň k prepätiu a umožníte jej správne vykonávať svoje očistné úlohy a správny metabolizmus.
Zelenina dobrá pre pečeň
Najmä tí, ktorí majú veľa vitamínu B1 , B2 , B6a PP (napr. kapusta, brokolica, sója, kukurica, šalát), dôležité pre správny metabolizmus. V zelenine je tiež veľa vlákniny. Pečeni je najlepšia varená zelenina, so surovou je lepšie to nepreháňať. Pozor si treba dávať aj na čerstvý cesnak, pretože veľké množstvo zlúčenín síry, ktoré obsahuje, môže podráždiť pečeň.
Ponáhľanie sa na jedáleň príliš zaťažuje pečeň
Jedlo zjedené v zhone a prehĺtanie veľkých, zle rozžuvaných súst zaťažuje nielen žalúdok, ale celý tráviaci trakt. Jedzte preto v pokoji a dôkladne prežúvajte. Potom bude pečeň schopná dodať množstvo žlče potrebné na strávenie potravy a zachytenie škodlivých látok.
Korenie slúži pečeni
Dodávajú jedlám nielen chuť a vôňu, ale tiež ich uľahčujú trávenie. Najlepšie poslúži pečeň: majorán, borievka, tymián a mäta (stimulujú vylučovanie žalúdočných štiav, uľahčujú trávenie tukov), rasca a oregano (uvoľňujú žlčové cesty, regulujú odtok žlče do dvanástnika a zvyšujú sekrécia žalúdočnej šťavy). Korenie, ktoré často dráždi tráviaci trakt, by sa malo používať s mierou - korenie, kari, saturejka, feferónka, horčica a ocot, najmä liehový.
Ak sa chcete vyhnúť problémom s pečeňou, chudnite s rozumom
Zlyhanie pečene môže prispieť k nadváhe, čo následne vedie k stukovateniu pečene a ďalej zhoršuje poruchy v jej práci, napr.sekrécia žlče. Preto ochorenie žlčových kameňov postihuje predovšetkým obéznych ľudí. Preto jedným z hlavných odporúčaní na prevenciu tohto ochorenia je: zbaviť sa nadbytočných kilogramov. Nedržte však prísne diéty, ktoré spôsobujú rýchle chudnutie. Potom sa žlč v žlčníku nadmerne zahustí a … tvoria sa kamene.
Byliny, ktoré slúžia pečeni
Pečeň sa používa na hepatoprotektívne bylinné extrakty (chrániace pečeňové bunky), ako sú semená ostropestreca mariánskeho a bylina artičokov. Pestrec mariánsky obsahuje silymarín - látku, ktorá zároveň zvyšuje regeneračné schopnosti pečeňových buniek, pôsobí cholereticky, protizápalovo a detoxikačne, artičoka zase poskytuje knareín s choleretickým účinkom, urýchľuje detoxikáciu a regeneruje pečeňový parenchým.
Okrem rastlinných prípravkov existujú aj iné „pečeňové“ prípravky, obsahujúce napr. ornitín aspartát (urýchľuje detoxikačný proces a regeneruje hepatocyty) alebo fosfolipidy (uľahčuje rekonštrukciu membrán poškodených pečeňových buniek).
Niektoré lieky poškodzujú pečeň
Užitý liek skôr či neskôr „prejde“ pečeňou a u niektorých v nej prebehnú rôzne zmeny. Výsledkom týchto zmien môžu byť toxíny, niekedy veľmi škodlivé pre samotnú pečeň. Medzi liečivá, ktoré môžu pri zneužívaní viesť k poškodeniu pečeňových buniek, patria najmä protizápalové a analgetické lieky, antibiotiká a látky obsahujúce pohlavné hormóny.
Proti žltačke sa oplatí zaočkovať
Vírus spôsobujúci hepatitídu B môžete chytiť u zubára, kozmetičky alebo aj v ambulancii počas zákroku so zle sterilizovanými nástrojmi. A infekcia – v extrémnych prípadoch – môže viesť až k cirhóze či rakovine pečene. Preto sa oplatí dať sa zaočkovať, pretože je to jediná skutočne účinná ochrana pred nebezpečným vírusom.
„Zdrowie“ mesačne