Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Maliny sú lahodné ovocie - šťavnaté a aromatické. Ocenia ich aj odborníci na výživu a bylinkári, pretože maliny (ako ich plody, tak listy) obsahujú množstvo vitamínov a minerálov – vrátane horčíka, vápnika a železa, ako aj množstvo ďalších látok cenných pre zdravie. Skontrolujte, aké ďalšie zdravotné vlastnosti majú maliny.

Obsah:

  1. Maliny – zdravotné vlastnosti
  2. Maliny - nutričné ​​hodnoty
  3. Maliny - protirakovinové vlastnosti
  4. Maliny a cukrovka
  5. Maliny a alergia
  6. Maliny na horúčku
  7. Maliny pomôžu pri žalúdočných problémoch
  8. Maliny zmiernia menštruačné bolesti
  9. Maliny – ako ich zbierať a sušiť?
  10. Maliny - aplikácia
  11. Maliny - výber a skladovanie
  12. Aké vlastnosti majú maliny?

Malinysú plody zvyčajne zložené z mnohých malých, ružovo-červených, šťavnatých kôstkovín. Ichliečivé vlastnostianutričné ​​hodnoty ​​ boli oceňované už v časoch Ježiša. Rimania začali proces ich domestikácie okolo 4. storočia a práve vďaka nim sa plodiny rozšírili po celej Európe.

Zásluhu na šírení malín, najmä vo forme džemov a želé, majú Angličania. Boli to aj oni, ktorí v polovici 18. storočia priviezli maliny do New Yorku. Pestovanie indiánskych čiernych malín sa začalo v 19. storočí.

V súčasnosti je na svete viac ako200známych druhov malín, ktorých farba sa pohybuje od červenej cez čiernu až po vzácnejšie odrody oranžovej, fialovej a žltej.

V Poľsku rastú maliny v lesoch a záhradách. Prinášajú ovocie v druhom roku a na jeseň vädnú, ale rastlina vyvíja nové výhonky. Pestované maliny majú mnoho odrôd, ktoré sa líšia veľkosťou plodov, farbou a chuťou.

Ale lesné maliny sú najaromatickejšie. Tieto plody obsahujú viac látok cenných pre zdravie.

Kultivary malín pochádzajú z kríženia mnohých druhov malín, ako aj malín a černíc.

Maliny – zdravotné vlastnosti

Vmalinysú organické kyseliny (vrátane citrónovej, jablkovej, salicylovej), pektíny, antokyány, cukry, zlúčeniny slizu, prchavé aromatické zlúčeniny

Je tiež bohatý na vitamíny(napr. C, E, B1 , B2 , B6 ) a mnoho minerálov - hlavne draslík, horčík, vápnik, železo).

Zatiaľ čolisty malinyobsahujú triesloviny, flavonoidy, organické kyseliny, živicové zlúčeniny, minerálne soli (vrátane železa, medi, vápnika).

Malinové stonkymajú aj zdravotné vlastnosti. Obsahujú množstvo vitamínov a minerálov, vrátane vitamínov B, vitamínu C, vitamínu E, horčíka, vápnika, železa a draslíka.

Maliny - nutričné ​​hodnoty ​​(na 100 g)

  • Energetická hodnota – 52 kcal
  • Celkový proteín - 1,20 g
  • Tuk – 0,65 g
  • Sacharidy - 11,94 g (vrátane jednoduchých cukrov 4,42 g)
  • Vláknina – 6,5 g

Vitamíny

  • Vitamín C – 26,2 mg
  • Tiamín - 0,032 mg
  • Riboflavín - 0,038 mg
  • Niacín – 0,598 mg
  • Vitamín B6 - 0,055 mg
  • Kyselina listová - 21 µg
  • Vitamín A – 33 IU
  • Vitamín E – 0,87 mg
  • Vitamín K – 7,8 µg

Minerály

  • Vápnik - 25 mg
  • Železo - 0,69 mg
  • Horčík - 22 mg
  • Fosfor - 29 mg
  • Draslík - 151 mg
  • sodík - 1 mg
  • Zinok - 0,42 mg

Zdroj údajov:USDA Národná databáza živín pre štandardnú referenciu

Pozrite si galériu 5 fotografií

Maliny - protirakovinové vlastnosti

Na základe štúdií na zvieratách vedci dospeli k záveru, že maliny majú potenciálne protirakovinové účinky.

Vďaka obsahu kyseliny ferulovej a beta-sitosterolu v malinách bola zaznamenaná inhibícia rastu nádorov - benígnych aj malígnych.

Látky obsiahnuté v čiernych malinách majú zase výrazne zmierniť rakovinu pažeráka a tvorbu nádorov ústnej dutiny. Výťažok z malín tiež znižuje množenie rakovinových buniek v pečeni.

Maliny a cukrovka

Vďaka nízkemu glykemickému indexu malín (25) môžu tieto plody konzumovať aj ľudia trpiaci cukrovkou. Stojí za to vedieť, že antokyány prítomné v malinách znižujú hladinu glukózy v krvi po jedlách obsahujúcich škrob.

Odporúčame

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a lepšej pohode. Použite JeszCoLubisz, inovatívny online stravovací systém Sprievodcu zdravím. Vyberte si z tisícok receptov na zdravé a chutné jedlá s využitím výhod prírody. Užite si individuálne vybrané menu, neustály kontakt s dietológom a mnoho ďalších funkcií ešte dnes!

Dozvedieť sa viac

Maliny a alergia

Maliny, podobne ako jahody, často spôsobujú alergické reakcie. Je to kvôli salicylátom, ktoré toto ovocie obsahuje.

Vedci dokázali, že deti trpia alergickými reakciami spôsobenými malinami oveľa častejšie ako dospelí. Maliny alebo malinovú šťavu možno podávať deťom od 7 mesiacov.

Alergia na maliny sa najčastejšie prejavuje začervenaním, vyrážkou a svrbením. Zvyčajne sa objavujú na tvári, ale môžu postihnúť aj zvyšok tela.

Pri dlhotrvajúcich príznakoch alergie sa môže vyvinúť suchý kašeľ.

Maliny na horúčku

Plody aj malinové listy sú výbornými antipyretikami. Pozorovania ukazujú, že infúzia sušených malín alebo sirupu z čerstvého ovocia spôsobuje hojnú sekréciu potu po30-60 minútachpo podávaní.

Malinové listy a prípravky z oviec sa už oddávna používajú na boj s horúčkou pri vírusových a bakteriálnych ochoreniach spojených so zvýšenými teplotami, ako sú chrípka či prechladnutie, aj u tých najmenších. Malinový sirup sa odporúča najmä deťom.

Vďaka vysokému obsahu vitamínu C sa čerstvé maliny používajú na liečbu a prevenciu infekcií dutín.

Maliny pomôžu pri žalúdočných problémoch

Listy maliny sú adstringentné, antibakteriálne a protizápalové. Triesloviny v nich obsiahnuté brzdia rast črevných baktérií a účinne znižujú hnačky. Konzervy z malinových listov tiež pomôžu pri mierne nafúknutom plyne.

Maliny zmiernia menštruačné bolesti

Listy maliny obsahujú látky, ktoré navodzujú miernu relaxáciu hladkého svalstva, vr. takže sú nápomocné pri zmierňovaní menštruačných bolestí. Vzhľadom na ich relaxačné vlastnosti by infúzie malinových listov nemali užívať tehotné ženy.

Čaj z malinových listov pomáha aj pri liečbe rannej nevoľnosti a zvracania.

Maliny – ako ich zbierať a sušiť?

Plody maliny dozrievajú v júli a auguste. Sú veľmi jemné a ľahko sa krčia, púšťajú šťavu, lepia sa a plesnivejú. Musíte ich teda opatrne, v suchom počasí, nazbierať do plochých košov a rýchlo vysušiť alebo spracovať na sirup. Správne vysušené maliny by si mali zachovať svoju prirodzenú farbu a príjemnú vôňu.

Musíte to urobiť

V Poľsku sa malinový sirup používal už v 16. storočí ako výživná a všeobecne posilňujúca droga. Malinové kvety potierané medom sa odporúčali na výplachy „do opuchnutých a slziacich očí“, zmesou šťavy z listov a medu sa liečila astma. Odvar z malinových listov sa používal na obklady a obklady pri rôznych neduhochkoža.

Malinový ovocný nálev

2 polievkové lyžice sušených malín zalejte pohárom vriacej vody a prikryté nechajte 15 minút. Preceďte to. Pij 2-3x denne na pohár infúzie pri prechladnutí, chrípke, angíne, bronchitíde – keď je ochorenie sprevádzané horúčkou.

Infúzia malinových listov

Polievkovú lyžicu malinových listov zalejte 1/2 šálky vriacej vody a nechajte prikryté 15 minút. Preceďte to. Pij 1/2 šálky nálevu 2-3 krát denne pri gastroenteritíde a tiež ako mierne protihnačkové liečivo. Nálev z listov možno použiť aj na výplach pri zápaloch hrdla a úst.

Malinové listy je možné zbierať na jar a počas celého leta - mali by byť zdravé, bez škvŕn, mladé, ale už dobre vyvinuté.

Maliny - aplikácia

Čerstvé maliny sa používajú na výrobu sirupu - vynikajúce diaforetikum. Používa sa aj na dochucovanie liekov pre deti. Pridáva sa do sirupov odporúčaných pri prechladnutí.

Sušené ovocie je súčasťou diaforetických a antipyretických zmesí. Listy sú súčasťou bylinných diuretických a choleretických zmesí.

Maliny - výber a skladovanie

Aby sa maliny rýchlo nepokazili, vyhýbajte sa vlhkému, príliš tesne zabalenému ovociu

Pokazené a plesnivé maliny ihneď odstráňte a zvyšné ovocie vložte späť do pôvodného obalu (bez umývania).

Maliny vydržia čerstvé v chladničke asi dva dni.

Ak chcete maliny zmraziť, opláchnite ich, osušte, položte na podnos a potom vložte do mrazničky. Keď zmrznú, vložte ich do fóliového vrecka. V mrazničke ich možno skladovať jeden rok.

Zdroj: x-news / TVN Agency

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Výskum